2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Baltais Kupidons (Ctenopharyngodon idella) ir viens no lielākajiem Karpu dzimtas pārstāvjiem. Viņš tika ievests mūsu valstī no Krievijas, un viņa dzimtene ir Amur un Ussuri upes Tālajos Austrumos. Pateicoties ārkārtīgi vērtīgajām ekonomiskajām īpašībām un straujajam augšanas ātrumam, amūra Amerikā un Eiropā pakāpeniski tiek mākslīgi pārvietota.
Pirmās amūras tika ievestas Bulgārijā 1964. gadā. Amūra, kas labāk pazīstama kā amūra, ir tā nosaukta, jo tā tika eksportēta no Ķīnas un importēta daudzās dīvainās valstīs, lai kontrolētu ūdens tīrību dažādos ūdenskrātuvēs. Amoru var atrast baseinos, dambjos un upēs ar lēni plūstošu ūdeni.
Ambras pazmes
Amūra garums pārsniedz 120 cm un svars ir aptuveni 32 kg. Kuriozs ir fakts, ka lielākā reģistrētā amūra kaste sver 39,75 kg un mūsu valstī tika nozvejota 2012. gadā Vačas dambī. Gaļa no baltais kupidons ir garšīgs un balts.
Zivīm ir iegarens noapaļots ķermenis, kas ir pārklāts ar lieliem svariem, līdzīgi kā karpu. Zālāju karpu aizmugure ir pelēkzaļa, un tās sāni pamazām gaiši ar zeltainu nokrāsu. Viņa galva ir plata un saplacināta, mute ir liela. Amūrai ir daudz līdzību ar upes kefalu.
Jaunībā amūra pārtiek galvenokārt no planktona. Vecāku zivju uzturs sastāv no ūdens augiem. Tas barojas ar niedrēm, kuras tiek izmestas ūdenī, kāpostu lapās, lucernā, bietēs un citos. Šī iemesla dēļ dažreiz to apmet dīķos ar bagātīgu veģetāciju, lai attīrītu to no netīrumiem.
Vasarā viņš ēd ļoti intensīvi, ēdot tik daudz pārtikas kā paša svars. Amūra karpas apmetas dīķos ar stāvošu ūdeni kopā ar karpu.
Ķert amūru
Par ēsmu, kad ķer baltais kupidons Var izmantot piena kukurūzu, mazus cietos tomātus, augļu olbaltumvielu bumbiņas, marinētos gurķus, kūku, jauno lucernu vai āboliņu. Amūru ķer rudenī un pavasarī, saulainā un klusā laikā. Obligāti ir jāklusē, pretējā gadījumā zivis pārtrauc barošanu un slēpjas blīvajā ūdens veģetācijā.
Montāža jāveic ar lielu svaru, garu svinu un divām olbaltumvielu bumbiņām. Kad lielāka amūra sāk izmēģināt ēsmu, to parasti pavada raustīšanās auklas augšdaļā, tāpēc ir svarīgi viņus vērot. Vairumā gadījumu pēc zāles karpu kodumiem tā nonāk stipri aizaugušās veģetācijas vietās, kur tā meklē patvērumu.
Amūru sastāvs
100 g svaigi baltais kupidons satur 132 kalorijas, 6,4 g tauku, 82 mg nātrija, 0,6 omega-3 taukskābes, 93 mg holesterīna, 17,6 g olbaltumvielu.
Amūru izvēle un uzglabāšana
Komerciālajā tīklā baltais kupidons galvenokārt atrodams pilnā formā, iztīrīts vai filejā. Pērkot amūru, patērētājiem jāpievērš uzmanība universālajiem nosacījumiem visām zivīm - acīm nevajadzētu būt duļķainām, jo tas liecina, ka zivis ir vecas.
Zivju gaļai vajadzētu izskatīties svaigai, bez skrāpējumu pēdām. Smaržai nevajadzētu būt uzmācīgai. Amora mīkstums ir ļoti maigs, un tā pārāk ātri zaudē garšu. Šī iemesla dēļ ir ieteicams iegādāties svaigas zivis, kuras pagatavot tajā pašā dienā.
Kupidons kulinārijā
Amor ir lieliska zivs maizei, sautēšanai, cepšanai un pat želejai. To var izgatavot arī uz iesmiem, šim nolūkam kupidona filejas sagriež kubiņos, kurus pēc marinēšanas savērtas uz iesmiem.
Baltais Kupidons kopā ar karpu un sudraba karpu dod ļoti smaržīgu un blīvu buljonu, kas ir lielisks pamats zivju zupai vai aspic - želejas zivju filejai. Vēl viena interesanta amūra pagatavošanas iespēja ir pēc astes daļu vārīšanas, tās izberz caur sietu un želejā ar ingveru un melleņu ievārījumu.
Kopumā amūra ir zivis ar stingrāku un stingrāku gaļu. Tas ir piemērots vairāku ēdienu pagatavošanai, taču nav ieteicams grilēt, jo tas pieder žāvētām zivīm.
Mēs piedāvājam jums lielisku un ļoti vieglu filejas recepti no baltais kupidons Cepts. Nepieciešamie produkti: zāles karpu fileja, melnie pipari, olīveļļa, baziliks un sāls.
Pagatavošana: Apberiet zivis ar olīveļļu un apkaisa ar garšvielām. Labi samaisiet un ļaujiet nostāvēties vismaz 2 stundas. Pēc tam cepu cepeškrāsnī, kas pārklāta ar foliju, cep 180 grādu krāsnī. Pēc 30 minūtēm zivs ir gatava. Ja vēlaties iegūt kraukšķīgu garoziņu, noņemiet foliju pēdējās 10 cepšanas minūtēs. Pasniedz ar kartupeļiem.
Ieteicams:
Baltais āmulis Regulē Asinsspiedienu
Saskaņā ar Austrālijas zinātnieku pētījumu baltais āmulis var kļūt par vienu no galvenajiem zarnu vēža ārstēšanas līdzekļiem. Eksperti ir atklājuši, ka noteikta šīs zāles koncentrācija var novērst vēža šūnu augšanu, negatīvi neietekmējot ķermeņa veselīgās šūnas.
Himalaju Sāls - Baltais Zelts
Mūsu labi pazīstamais galda sāls mūsu ķermenim rada daudz kaitējumu, galvenokārt nātrija satura dēļ. Tāpēc ir labi uzzināt par labām alternatīvām. Viens no labākajiem ir Himalaju sāls. Himalaju sāls ir rozā krāsā, taču to bieži sauc par balto zeltu, jo tas lieliski aizstāj balto sāli.
Himalaju Sāls - Baltais Zelts, Kas Izārstē Vairāk Nekā 20 Slimības
Himalaju sāls ir veselīgākais un tīrākais sāls pasaulē. Tas satur 84 dārgakmeņus, kas atrodas mūsu ķermenī, un tādējādi nodrošina visas mūsu ķermenim nepieciešamās minerālvielas. Šīm minerālvielām ir liela asimilācija, ko veic mūsu ķermenis.
Baltais Kanēlis - Darbība Un Pielietošana
Mēs labi zinām kanēļa maigo, silto un saldo aromātu, kas tiek izmantots kulinārijā izmantojot garšvielu. Ikvienam ir pazīstama aromātiskās garšvielas patīkamā šokolādes krāsa. Tomēr ir vēl viens veida kanēlis sauc par savvaļas vai baltais kanēlis , kas arī ir smaržīga, salda pēc garšas, pikanta un nedaudz savelkoša lietošanā.
Baltais Gārnis
Podubičeto ir mazs puskrūms ar ikgadējiem augšupejošiem kātiem. Bulgārijā ir 5-6 tauriņu sugas, kas atšķiras no parastās taurenes, jo dažas no tām ir baltas, citas ar sarkanu, bet citām ir specifiskas sēdošas lapas (baltā taurene, parastā taurene, sīpols, sarkanā, kalnu).
