2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vieglākais veids, kā pagatavot pilngraudu maizi, ir pilngraudu miltu izmantošana. Bet, lai tas būtu patiešām noderīgs, ir jāievēro īpaša tehnoloģija.
Trīs litru burkā ielej tasi pilngraudu miltu un pusi tases brūnā cukura. Piepildiet burku ar vārītu, nedaudz atdzesētu ūdeni gandrīz līdz augšai un pievienojiet šķipsnu sausā rauga. Pārklāj ar dvieli un atstāj istabas temperatūrā divas dienas.
Kad rauga virsējais slānis kļūst caurspīdīgs, tas jālej precīzi, nesajaucot ar nogulsnēm. Šis šķidrums tiek izdalīts pudelēs vai bļodās un atstāts ledusskapī trīs dienas. Šis interesantais dzēriens var jūs atsvaidzināt. Tas ir pazīstams kā raugs un ir populārs Krievijā.
Burkā, kurā gatavojāt raugu, jābūt baltām nogulsnēm, kuru augšdaļa ir plānāka. Plāna putra ir nepieciešama noderīgas maizes pagatavošanai.
Ielejiet skābu mīklu dziļā traukā, pievienojiet šķipsnu cukura un pusi tases pilngraudu miltu. Maisa ar koka karoti, pārklāj ar dvieli un atstāj trīs stundas siltumā. Tas ir mīklas pamats. Kad tas paceļas, nospiediet ar dakšiņu un pievienojiet pusi tējkarotes sāls.
Tad pievienojiet ēdamkaroti eļļas un pievienojiet miltus - tik daudz, cik tas absorbē. Veidojiet maizi un atstājiet to uz paplātes. Pēc divām stundām pusstundu cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 230 grādos.
Rupjmaizi var pagatavot grūtāk, bet tā būs vēl garšīgāka un veselīgāka.
Nepieciešamie produkti: 50 grami kviešu graudu, 50 grami rudzu graudu, 25 grami ķirbju sēklu, linu sēklas, nomizotas saulespuķes, sezama sēklas, 150 mililitri ūdens.
Mīklai: 100 grami pilngraudu miltu, kas sajaukti ar 100 mililitriem ūdens un paciņu sausā rauga, 500 grami rudzu miltu, tējkarote sāls, puse ēdamkarotes medus, 200 mililitri silta ūdens.
Sēklas pārpludina ar ūdeni, vāra un vāra pusstundu zemā siltumā, vajadzības gadījumā pievienojot vairāk ūdens. Tad pielej vēl karstu ūdeni un vāra sēklas vēl divdesmit minūtes. Atstājiet zem vāka, līdz tas ir atdzisis.
Lielā bļodā sajauciet sāli, skābu mīklu ar raugu, medu un atdzesētu sēklu maisījumu. Pievieno rudzu miltus un, ja nepieciešams, ūdeni. Visu kārtīgi samaisiet un samaisiet apmēram četras līdz piecas minūtes. Tiek iegūta lipīga mīkla, kuru atstāj uz pusstundu.
Mīklu sadala divās daļās. Veidojiet maizi uz dēļa, kas pārkaisa ar miltiem. Maizes ievieto paplātēs, un pēc apmēram divām līdz piecām stundām tās paceļas divreiz. Tad cep iepriekš uzkarsētā 250 grādu krāsnī desmit minūtes.
Pēc tam samaziniet cepeškrāsni līdz 200 grādiem, pārklājiet maizi ar foliju un cepiet vēl 45 minūtes. Gatavo maizi izņem, apsmidzina ar ūdeni, pārklāj ar dvieli un atdzesē uz grila.
Ieteicams:
Vai Jūs Zaudējat Svaru Ar Pilngraudu Maizi
Atkal par diētu! Atkal atņemšana! Ikreiz, kad mēs iegūstam vēl vienu mārciņu un sākam to pārņemt, pirmā lieta, ko mēs nolemj zaudēt, pat pirms diētas uzsākšanas, ir maize. Vai tiešām maize ir paredzēta nobarošanai? Daudziem no mums ir gadījies sēdēt restorānā un pie blakus galda, lai pasniegtu dažādus ēdienus, kas ne vienmēr ir tik diētiski un veselīgi, un bez maizes.
Neēdiet Pilngraudu Maizi, Ja Jums Ir Problēmas Ar Kuņģi
Cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām nav ieteicams lietot pilngraudu maizi, lai gan tā tiek pasniegta kā veselīgāka iespēja. Tiem, kas cieš no gastrīta un čūlām, jāēd baltmaize, saka Svetiklavs Handjjevs no Bulgārijas Aptaukošanās un blakusslimību izpētes asociācijas, kuru citē Dariks.
Lūk, Kā Pagatavot Veselīgu Dzīvo Maizi (zemnieciska Maizes Maize)
Bulgāri ir vieni no visvairāk patērējošajiem cilvēkiem maize . Šodien ir grūti atrast kvalitatīvu un garšīgu maizi. Veikalos tiek piedāvāti dažādi makaronu veidi - pilngraudu, daudzgraudu, upju maize, melnā, veida, einkorn, dārzeņi utt. Rūpnīcās, kurās tiek pagatavota maize, tiek izmantoti visu veidu uzlabotāji, konservanti, raudzēšanas līdzekļi un krāsvielas.
Kā Pagatavot Alus Maizi?
Cepti ēdieni ar alus maizi parasti ir ārkārtīgi garšīgi un kraukšķīgi. Kad iemācīsities pagatavot maisījumu, virtuvē iegūsiet nenovērtējamu sabiedroto. Lai to izdarītu, sakauj labu olu. Pievienojiet tam glāzi alus, sāli pēc garšas, melnos piparus, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri un nedaudz sarkano piparu (pikantu ēdienu cienītāji var pievienot karstus sarkanos piparus).
Kā Pagatavot Mīkstu Maizi
Pat tie no mums, kas ievēro diētu un izslēdz maizi un maizes izstrādājumus no savas ēdienkartes, nekavējoties to apsvērtu, ja sajustu svaigi ceptas maizes smaržu. Šim nolūkam nav jāiet uz tuvējo krāsni, jo to var pagatavot pats mājās. Tas ir pilnīgs malds, ka šim nolūkam jums šodien ir jāiegūst kāda no mūsdienu maizes ceptuvēm, jo maize var cept visparastākajā krāsnī.
