2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ja jūs saistāt tikai ar picu un makaronu izstrādājumiem ar itāļu virtuvi, jebkurš sevi cienošs itāļu šefpavārs būtu bezgalīgi aizskarts un apbēdināts ar jūsu ideju par viņu nacionālo virtuvi. Un ar pilnām tiesībām.
Itāļu virtuve tā nav tikai pica, makaroni un risotto, bet ļoti daudz dažādu tradicionālo ēdienu, salātu un itāļu desertu, kas vienmēr gatavoti no maigas gaļas, zivīm, svaigiem dārzeņiem un augļiem, nesot šo neaizmirstamo Vidusjūras garšu.
Pēc šī svarīgā skaidrojuma šeit mēs pāriesim pie attieksmes pret itāļiem uz liellopu gaļu un mēs jūs iepazīstināsim ar viņu slavenākajām liellopu gaļas receptēm, kas pagatavotas ar dažām labākajām gaļām pasaulē.
Itālijā liellopu gaļa tas burtiski ir kulta meistaru pavāru vidū, un par labāko kvalitāti tiek uzskatīta liellopu gaļa no tēviņiem, kuru vecums nepārsniedz 5 mēnešus, un kuru barojusi tikai māte. Šai liellopu gaļai ir ļoti augsta garša, bez cīpslām un ļoti maz zemādas tauku. Tas ir galvenais iemesls, kāpēc itāļi ir slaveni ar savu liellopu gaļas specialitātes, ar kuru jūs iepazīstināsim.
Saltimboka
Šis ēdiens tiek gatavots no iepriekš sasmalcinātām un atkaulotām liellopa gaļas kotletēm, kurām piestiprināta prosciuto un salvijas (salvijas) šķēle. Tie tiek cepti no abām pusēm un pasniegti ar baltvīna mērci.
Klasisks liellopa gaļas sautējums
Smalki sagrieztus burkānus, sīpolus un selerijas apcep olīveļļā, tiem pievieno sasmalcinātu un velmētu liellopa gaļu un pēc tam, kad tā iegūst zeltainu krāsu, pievieno sarkanvīnu. Sautējumu gatavo uz ļoti lēnas uguns, un pēc garšas pievieno sāli un piparus. Garšvielas atšķiras atkarībā no itāļu gaumes no dažādiem kulinārijas laukiem.
Oso Buko
Šo ēdienu gatavo no miltos apceptām liellopa gaļas kātiem, kas tiek pagatavoti kopā ar sīpoliem, burkāniem, selerijām un tomātiem. Tie parasti tiek garšoti ar lauru lapu, ķiplokiem, melnajiem pipariem un timiānu. To vienmēr pasniedz ar gramu pētersīļu, ķiploku un citrona mizas.
Milānas kotlete
Mēs to viegli varētu salīdzināt ar populārajiem Vīnes šnicelēm, bet Milānas kotletes tiek gatavotas tikai no liellopa gaļas un no ļoti jauna dzīvnieka.
Teļa gaļas karpačo
Karpačo var pagatavot no jebkuras gaļas, kā arī no jūras veltēm, taču tas ir īpaši garšīgs no liellopa gaļas, kas iepriekš sagriezta ļoti plānā veidā un marinēta citronu sulā, olīveļļā, piparos un rozmarīnā. Atstāj nostāvēties saldētavā un pasniedz ar parmezānu un salātiem. Parasti rukola.
Ieteicams:
Brīnums! Viņi Pārdod Liellopa Gaļas Desu Bez Liellopa Gaļas
Acīmredzot Einšteinam nebija taisnība, sakot, ka bezgalīgas ir tikai divas lietas - Visums un cilvēka stulbums. Patiesībā ir vēl trešā - tā ir ražotāju un tirgotāju negodprātīgā atjautība. Rūpīgāk aplūkojot svaigu desu etiķetes, tiek atklātas neticamas iespējas un pārtikas nozares progress.
Slavenākie Zivju ēdieni
Mēs nevarēsim jūs visus iepazīstināt zivju specialitātes visā pasaulē bet mēs jums parādīsim dažus no slavenākais . Zivju ēdieni no Japānas Suši Tas, iespējams, ir pirmais, kas ienāk prātā, runājot par zivju specialitātēm no Japānas.
Ēdinoši ēdieni Ar Liellopa Gaļu
Liellopu gaļu var pagatavot arī zupā - vārīta liellopa gaļa, bet ar to var pagatavot, piemēram, gardu galveno cepeti cepeškrāsnī. Ja vēlaties, lai tas kļūst maigāks, varat to ievietot marinādē uz dažām stundām. Sajauc 4 ēd.k. sojas mērce, 2 tējk.
Slavenākie Franču ēdieni
Lai justos kā īsts aristokrāts, nav jābūt ģimenes loceklim ar titulu vai arī jābūt izcilām un stingrām manierēm. Pietiek vienkārši pagatavot gardu franču virtuves ēdienu. Efektīva sastāvdaļu, garšvielu, garšaugu, burvīgu garšu, izsmalcinātu vīnu un sieru kombinācija - tas viss ir Francija.
Diētiski ēdieni Ar Liellopa Gaļu
Liellopu gaļu lieto diētās un diētās, kuru mērķis ir svara zudums, tajās, kas palielina muskuļu svaru, kā arī veselīga ķermeņa uzturēšanai ar regulāru svaru. Viena no ātrākajām un diētiskajām receptēm ar liellopu gaļu ir paredzēta diētiskām liellopa gaļas kotletēm.
