2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Noteikti vismaz tad, kad esat dzirdējis tādu frāzi, ka tad, kad dzīve jums kalpo citroniem, vislabāk ir pagatavot sev limonādi. Tomēr tikai ar dažiem vienkāršiem teikumiem Anna Olsone pārliecinās jūs, ka labākais variants ir pagatavot citronu kūku. Pat ja jūs nevarat tikt galā ar šo uzdevumu, nav jāuztraucas.
Saldumu karaliene, kā Anna Olsone ir pazīstama kulinārijas aprindās, ar lielu pacietību un taktu pat visneveiklāko mājsaimnieci var pārvērst par īstu šokolādes, kūku un garšīgu krēmu meistari. Pateicoties viņas lieliskajām receptēm, jūs jau no bērnības pieredzēsiet vecmāmiņas saldumu garšu, tikai pilnīgi jaunās dimensijās.
Lieliskais konditors dzimis Atlantā, ASV. Tomēr viņa bērnību pavadīja Toronto, jo viņas vecāki emigrēja uz turieni, kad Anna bija ļoti jauna. Lai gan viņa ir veiksmīgi absolvējusi Kingstonas Karalisko universitāti kā socioloģe un politoloģe, Anna vienmēr ir ļoti piesaistījusi ēdiena gatavošanu.
Viņa vairākkārt ir teikusi, ka studiju laikā viņai patika brīvdienas, kurās Anna devās pa tuvējiem veikaliem, lai nopirktu vakariņu produktus. Dažus gadus vēlāk kulinārijas ģēnijs iestājās Denveras Kulinārijas mākslas koledžā.
Anna Olsone šobrīd ir septiņu bestselleru autore ar kulinārijas ievirzi, no kurām divas tika uzrakstītas ar viņas vīra Maikla palīdzību, kurš ir arī ievērojams pavārs un kulinārijas instruktors.
Annas kulinārijas filozofija apvieno rūpīgu dabisko sastāvdaļu izvēli, vieglu tehniku un jautru noskaņojumu. Viņa vairākkārt ir atzinusi, ka ēdiena gatavošanai vajadzētu būt jautrībai pāri visam, jo citādi nekas nenotiek!
Varbūt tieši šī filozofija ir iemantojusi miljoniem cilvēku mīlestību visā pasaulē. Viņa pieiet sarežģītajā konditorejas mākslā ar humoru un ļoti precīzi. Un pat koncentrēšanās intensīvu paņēmienu, piemēram, krēma sabiezēšanas laikā, Anna Olsone neizdodas pateikt smieklīgu stāstu no studentu gadiem.
Kulinārijas slavenība pat ir izstrādājusi savu mērogu, lai izmērītu ēdiena pagatavošanas grūtības. Viņa uzskata, ka, jo vairāk mēs ejam uz nedēļas beigām, jo sarežģītāki kļūst ēdieni.
Tāpēc, ja nevēlaties pavadīt visu dienu virtuvē, lai pārsteigtu savus viesus, uzaiciniet viņus otrdien vai trešdien un pasniedziet tasi tējas un gardu kūku.
Ieteicams:
Lielie Pavāri: Martins Īans
Katra virtuve pasaulē slēpj savus noslēpumus. Tas jo īpaši attiecas uz ķīniešu virtuvi. Tās tradīcijas ir ļoti atšķirīgas no pārējās pasaules tradīcijām. Piemēram, tikai Ķīnā ēdienus pasniedz kodumiem. To prasa saimnieka pārliecība, ka ir nepieklājīgi likt pusdienotājiem sevi sagriezt.
Lielie Pavāri: Tomass Kellers
Tomass Kellers ir dzimis 1955. gada 14. oktobrī, iespējams, slavenākais un titulētākais amerikāņu pavārs. Viņa divi restorāni - Napa Valley un franču Londre, kas atrodas Kalifornijā, ir ieguvuši gandrīz visas kulinārijas un restorānu pasaules balvas.
Lielie Pavāri: Fernands Poin
Fernands Poin ir franču pavārs un restorāns, kurš dzimis 1897. gada 25. februārī un tiek uzskatīts par mūsdienu franču virtuves tēvu. Francūzis visu savu dzīvi velta ēdiena gatavošanai. Kopš ļoti jauna vecuma viņš lielāko daļu laika pavadīja virtuvē, palīdzot tēvam viņa mazajā restorānā stacijā.
Lielie Pavāri: Alain Ducas
Alēns Dukass ir šefpavārs, kuram var lietot tikai vienu vārdu - perfekcionisms. Viņš vada ļoti lielu cilvēku komandu un ir īpaši populārs ar to, ka ir izveidojis restorānu impēriju. Viņš ir pirmais šefpavārs, kuram ir trīs Michelin zvaigžņu maksimālais skaits trīs restorānos trīs dažādās pilsētās.
Lielie Pavāri: Pols Bokūzs
Pols Bočēze ir franču pavārs, dzimis 1926. gada 11. februārī, pazīstams ar savu restorānu augsto kvalitāti un novatoriskajām kulinārijas metodēm. Protams, viņa izcelsme nav nejauša. Lieliskais šefpavārs nāk no gastronomiskās ģimenes, kas kopš 1767.
