2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Zivs ir viens no svarīgiem pārtikas produktiem cilvēka ķermenim. Papildus vitamīnu bagātībai tas ir afrodiziaks, ārkārtīgi garšīgs un diētisks (protams, ne visu veidu zivis). Daudziem cilvēkiem zivis nekādā ziņā nepatīk - ne tīrīt, ne redzēt, nemaz nerunājot par to, ka tās patērē.
Un tie no mums, kuriem svarīga ēdienkartes daļa nezina kuras zivis izvēlētieskad viņi stāv stenda priekšā vai kā to pagatavot mājās, lai tas būtu pietiekami garšīgs. Neviens nezina, kāda ir kulinārijas specifika, bet zivju izvēle no veikala ir ļoti svarīgi!
Pirmkārt, jums jānorāda, kā jūs to gatavosit - vēlaties, lai tās būtu ceptas, grilētas, ceptas, grilētas zivis utt. Tas samazinās jūsu izvēli līdz daudz mazākam diapazonam.
Kā pareizi izvēlēties zivis
Sāksim ar izvēli! Stāvot loga priekšā ar zivju delikatesēm, vissvarīgākais ir labi izskatīties un galvenokārt izvēlēties degunu, lai cik smieklīgi tas neizklausītos. Ja jums nav laba smarža (un jūs pamanīsit, kad tas smaržo slikti), tas vienkārši nav jūsu veikals.
Zivju veida izvēle, palūdziet pārdevējam to pieskarties. Daudzos gadījumos zivīm ir ideāls izskats no tālienes, bet tas izrādās mīksts un mīksts. Zivīm jābūt svaigām.
Kad zivju izvēle no veikala ievērojiet standarta lietas: skaidras acis, rozā žaunas, virsū nav garozas.
Šis norāda, ka zivis nav svaigas. Vitrīnā tiek saglabāti daži minimālie grādi, kas nepieciešami ilgāk, taču tas nebūt nav pietiekami. Tam jābūt arī apledotam no augšas). Viņas vēderam nevajadzētu būt plaisātam, arī smaržai jābūt tuvu jūras smaržai. Kā mēs visi zinām, zivs smaržo no galvas, tas ir, vienmēr to nosusina, aromāts nāk no žaunām un, kad tas nav svaigs, tas smaržo pēc amonjaka.
Un vissvarīgākais padoms, izvēloties zivis. Nekad, nekad nepērciet saldētas zivis. Jā, tas ir lētāks, pieejamāks, taču tam nekad nav tādas kvalitātes kā svaigam. Zemāk es norādīšu tiem, kas izvēlieties saldētas ziviskā to pareizi izvēlēties.
Jūras veltes izvēle
Par gardumiem - garnelēm, krabjiem, kalmāriem utt. tas pats. Mēs jums pateiksim noslēpumu - garnelēm ir vajadzīgas precīzi 2 dienas pēc piegādes, lai tās sabojātos. Viņiem jums jāzina, ka viņu galvām jābūt uz vietas, un, ja jūs pērkat neapstrādātas, tām jābūt labi zaļām. Ja redzat uz tiem sarkanu krāsu, tas nozīmē, ka viņi ir sākuši sabojāt.
Kalmāriem jābūt baltā krāsā, nevis dzelteniem; mīdijas ir jāaizver (ja gliemene ir atvērta, bet jūs tomēr nolēmāt iegādāties, pieskarieties čaulai un, ja tā aizveras, tad tā ir dzīva); astoņkājiem jābūt saspringtiem.
Zivis no fermām, aizsprostiem un laivām
Nākamais variants, no kura jūs varat iegūt zivis, ir audzētavas, aizsprosti un sakām tā: tieši no laivām, kuras tikko to nozvejojušas. Tās pašas lietas attiecas uz turieni, un papildus mēs piebildīsim, ka ir svarīgi, lai, pieskaroties zivīm, tā nebūtu karsta! Zvejniekam pirms pārdošanas vienmēr ir pienākums sasaldēt un atdzesēt zivis, kamēr tās vēl ir dzīvas. No vienas puses, tas kalpos ilgāk, no otras puses - viņiem vēderi neplaisās (kas ir otrā svarīgā lieta, kas jums jānoskatās).
Smalkums zivju tīrīšanā
Es atveru kronšteinu un paskaidroju: Plkst dzīvo zivju iegāde, vai tas būtu karpas, sudraba karpas utt. no lielām zivīm vai jebkurām mazām zivīm, ZIVIS VIENMĒR ATKATĪT pirms to tīrīšanas, pretējā gadījumā jūs riskējat "nejauši izlaist" kaulus un "sabojāt".
Saldētu zivju izvēle
Tiem, kas vēl vēlas būt nopirkt saldētas zivis, jums kaut kas jāzina - lielos veikalu tīklos apstrādes metode ir apšaubāma. Pārdevējs otrā pusē ir pārliecināts, ka zivis ir sasalušas dzīvas. Ir noteikta "iekārta", kurā notiek sasaldēšanas process, pēc kura visi sortimenti tiek stikloti, lai tos ilgāk saglabātu, un stiklojums saglabā zivs no žāvēšanas zem nulles temperatūras.
Ir svarīgi, lai zivs izskatās gandrīz tāda pati kā svaiga. Skumbrijai nevajadzētu būt dzeltenai, un, ja tā ir, tas nozīmē, ka tā ir sasmakusi; lielākā daļa cilvēku mīl pangasiju, bet svaigi viņiem šķiet dārgi. Ticiet man - labāk pirkt svaigu nekā saldētu, to redzēsiet atkausējot un redzot, cik daudz ūdens ir noplūdis. Tas attiecas uz visām zivīm negatīvajās kamerās.
Zivju pusfabrikāti
Ir arī svarīgi zināt, ka jūsu iecienītākais rīvēts kalmārs, balto zivju filejas un viss rīvētais, iekšā faktiski nav zivju. Tas ir pilns ar cieti un maltiem zivju kauliem un galvām. Jā, tie ir garšīgi, bet, kad jūs zināt kompozīciju, jūs to nekad nedabūsiet!
Šī ir vissvarīgākā lieta, kas jums jāzina pareiza zivju izvēle veikalā. Ja jums ir neērti, varat lūgt izcelsmes dokumentu, lai redzētu piegādes datumu, partijas un derīguma termiņu. Jums kā klientam ir tiesības to pieprasīt.
Ieteicams:
Izvēlieties Pareizās Brokastis
Brokastis ir ļoti svarīga maltīte - tās var gan padarīt, gan sabojāt jūsu dienu. Pateicoties tam, vielmaiņa tiek pamodināta pēc nakts miega, un vielmaiņa tiek aktivizēta ar pilnu ātrumu. Vislabākās brokastis ir tās, kas piesātinās ķermeni līdz pusdienlaikam un neradīs miegainību - tās izprovocē liels daudzums cukura un tauku.
Kā Izvēlēties Un Notīrīt Zivis Svētā Nikolaja Dienai
Diez vai mums ir jālasa cita lekcija par zivju derīgajām īpašībām. Un bērni jau ir pārliecināti, ka zivis ir garšīgs un veselīgs ēdiens, jo tās ir bagātas ar neaizvietojamām aminoskābēm, piemēram, metionīnu un cistīnu, kuras cilvēka organisms nesintezē.
Zivis Un Jūras Veltes: 8 Padomi, Kā Izvēlēties Labāko
Vasara ir gandrīz klāt. Gaiss jau smaržo pēc brīvības, ceļojumiem, daudz smieklu un zivju. Tas vienmēr atrodas mums apkārt, bet, kad pienāk laiks jūrai un jūras galamērķiem, tam vienmēr ir galvenā loma. Bet vai mēs zinām kā izvēlēties labākās zivis ?
Pareizas Uztura Noslēpumi
Daudzas slimības mums uzbrūk kaitīgas pārtikas un nepareizas diētas dēļ. Dinamiskās dzīves dēļ, kuru vadām, mums reti ir laiks normāli ēst. Tomēr tas ir pilnīgi nepareizi, un jums vajadzētu mēģināt pielikt visas pūles, lai jūsu ķermenim nodrošinātu pilnvērtīgu pārtiku.
Kā Veikalā Izvēlēties Veselīgu Maizi?
Mūsdienās veikalu plaukti ir pilni ar visu veidu maizi, daži ir pievilcīgāki nekā citi. Tomēr daudzi makaronu izstrādājumi nepavisam nav veselīgi. Skatiet, kurām maizes īpašībām jāpievērš uzmanība, lai pārliecinātos, ka esat iegādājies noderīgu produktu.
