2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Teorētiski kvinojas sagatavošana ir samērā viegli. Bet praksē tas var būt daudz sarežģītāk. Dozēšana, skalošana un trauku lietošana slēpj pietiekami daudz slazdu, lai mazinātu mūsu gatavošanas prieku. Tāpēc mums ir jāveic daži soļi, lai mēs beidzot varētu būt apmierināti ar sevi un savas kvinojas garšu.
Ievērojiet ūdens kvinojas devu
Pirmkārt, mums jāiemācās dozēt proporcijas, pretējā gadījumā pastāv risks, ka veselu nedēļu uz priekšu nonāksim ar kvinoju vai ar biezeni, kas saturēs pārāk daudz ūdens. Es iesaku 1 kvinojas devu uz 1,5 ūdens, skaidro Mariona Beilena, viesnīcu un restorānu konsultante un grāmatas I Love Quinoa autore. Un viņš min piemēru - glāze kvinojas ar pusotru glāzi ūdens ir ideāla kombinācija, ja vēlaties sagatavot recepti diviem.
Pirms vārīšanas noskalojiet kvinoju
Otra lieta, pirms mēs nonākam pie plīts, ir kārtīgi izskalot kvinoju. Tas ir nepieciešams, jo to klāj viela saponīns, kas vārīšanas laikā piešķir rūgtu garšu un nepatīkamu tekstūru. Ideāli ir to dažas reizes izskalot. Pirmo reizi smalkā sietā, ik pēc pāris minūtēm maisot ar karoti vai rokām. Tad otro reizi zem tekoša ūdens uz dažām sekundēm, sacīja pavārs.
Negaidiet, līdz tas vārās
Atšķirībā no makaroniem, pirms ievietojat kvinoju, jums nevajadzētu gaidīt, līdz ūdens vārās. Kvinoja tiek izlieta, kad ūdens tik tikko vārās, lai izvairītos no tā vārīšanās un padarīšanas kā kompaktas pastas, skaidro konsultante. Ideāls laiks, lai pagatavotu kvinoju, kurā kvinoja vienlaikus kraukšķ un kūst mutē, ir 15 minūtes.
Neaizveriet katla vāku
Vēl viena izplatīta kļūda, pēc eksperta domām, ir pārklājums vārīšanas laikā. Ūdenim no katla jāiztvaiko tā, lai kvinojas struktūra vienlaikus būtu saspringta, mīksta un gaisīga. Ja ūdens neiztvaiko, mēs riskējam, ka kvinoja kļūst lipīga. Tomēr dažas receptes prasa pārvārīt. Piemēram, suši, falafelis vai kvinojas risotto.
Nespiediet kvinoju
Ja sekosiet devām un gatavošanas laikam, nebūs nepieciešams izspiest kvinoju, brīdina Mariona Beilena. Jāatzīmē arī, ka tas darbojas tikai kvalitatīviem produktiem. Tas ir vēlams biokinoa.
Pēc vārīšanas ļaujiet tai atpūsties
Ļaujot kvinojai dažas minūtes atpūsties, to maisot, tas ir pēdējais vārīšanas posms, sacīja speciālists. Smalki maisot gatavo kvinoju, pēdējie ūdens pilieni iztvaiko un tas padara to gan stingru, gan mīkstu.
Un gatava sniegt mums visu prieku, uz kuru viņa spēj!
Ieteicams:
Kā Pareizi Pagatavot Pupiņas
Pupiņas , it īpaši nogatavojušās pupiņas, ir viens no iecienītākajiem bulgāru ēdieniem, un to var viegli saukt par nacionālo ēdienu. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek pagatavots uz pupiņu zupas, sautējuma vai pupiņu salātiem, tas vienmēr ir klāt pie mūsu galda.
Gatavojiet Pareizi Un ēdiet Pareizi, Izmantojot šos Padomus
Ko mēs domājam ar pareizu uzturu? Tas nozīmē ne tikai ievērot ķermeņa dabiskās vajadzības, izvēloties vienu vai otru ēdienu, bet arī patērēt tieši tik daudz pārtikas, cik organismam patiesībā nepieciešams - ne vairāk, ne mazāk. Mazas porcijas uz šķīvja Jums vajadzētu mēģināt nepārēsties.
Kā Pagatavot Kvinoju
Kvinoja ir Dienvidamerikas graudaugi, kas pēdējā laikā ir kļuvuši ļoti populāri visā pasaulē. Sēklas kvinoja ir mazi graudi ar diametru 2 milimetri un ir ļoti noderīgi. Kvinoja ir augs, kuru kultivēja senie inki. Kvinoja satur vairāk nekā 20 procentus olbaltumvielu, un to ieteicams veģetāriešiem kompensēt gaļas trūkumu.
Kā Pagatavot Kvinoju, Amarantu Un Sorgo
Kvinoju sauc par graudaugu karalieni. Tas satur vērtīgas aminoskābes un satur augstu olbaltumvielu saturu. Kyonoa sēklas ir lielisks rīsu, kuskusa vai bulgura aizstājējs. Pirms vārīšanas pupiņas jālej caurdurī ar maziem caurumiem. Daži 5 minūtes iemērc kvinoju aukstā ūdenī, lai noņemtu mazus piemaisījumus.
Ko Pagatavot Ar Kvinoju
C kvinoja var pagatavot dažādas lietas - no rīta makaronu brokastu vietā varat pagatavot sānu ēdienu vai ēst to. Šīs graudaugu dzimtene ir Andi, taču mūsu valstī tā pēdējos gados ir kļuvusi arvien populārāka, īpaši to lieto cilvēki, kuri izvēlas ēst veselīgi.
