2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gatavie makaroni tiek uzglabāti dažādos veidos un dažādiem laikiem.
Produkti, kas izgatavoti no drupināta sviesta un jauktas sviesta mīklas, kas sagatavoti ar ievārījumiem un marmelādēm, kalpo vairākas dienas sausās un vēdināmās telpās. Tie paši produkti, kas sagatavoti ar augļiem vai krēmiem, ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā 36 stundas.
Rauga izstrādājumi drīz vien samazina to garšu, jo tie sacietē un izžūst.
Tvaicēti mīklas izstrādājumi, kas izgatavoti no piena krēmiem, ir paredzēti ātrai lietošanai. Tos var uzglabāt atdzesētās telpās ne ilgāk kā 24 stundas.
Cepti un sīrupēti ar bieziem sīrupa izstrādājumiem kalpo ilgāk.
Ātri lietojami arī produkti no kārtainās mīklas, kas sagatavoti ar piena krēmiem. Ilgāk uzglabājot, tie mīkstina un pasliktinās to garša, un krēms sāk ātri rūgst. Šie produkti tiek uzglabāti ledusskapjos vai telpās.
Sausā kārtainā mīkla netiek uzglabāta ledusskapī, bet gan vēsās un sausās telpās, lai netiktu mitra un mīksta.
Viegliem cepumu mīklas izstrādājumiem ir īpašs raksturs. Sākotnēji pusfabrikāti no šādas mīklas kalpo ilgāk, ja tos uzglabā sausās un vēsās telpās.
Piemēram, produkti, kas izgatavoti ar Aparel sviesta krēmu, biezu sīrupu un šokolādi, ilgst vairākas dienas un tiek uzglabāti ledusskapjos vai ledusskapjos. Bet, ja šie produkti ir izgatavoti ar plānu sīrupu un piena krēmiem, tie nav izturīgi un tos vajadzētu ātri lietot. Šādus produktus var uzglabāt ne ilgāk kā 24 stundas.
Konditorejas izstrādājumus konditorejas izstrādājumus nedrīkst uzglabāt kopā ar citiem produktiem, jo porainās struktūras dēļ tie ātri absorbē specifisko smaržu. Viņi ir īpaši jutīgi pret ķiploku, sīpolu, dažāda veida salātu, marinētu gurķu, zivju, desu un citu smaržu. Viņiem arī nevajadzētu atrasties naftas, gāzes, benzīna un citu degvielu tuvumā, kas izstaro smakas. Tas ātri un viegli padarīs tos nederīgus patēriņam.
Ieteicams:
Kulinārijas Mācību Grāmata: Kā Pagatavot Gaļu Un Dārzeņus?
Lai iegūtu stipru ar barības vielām piesātinātu buljonu, produktus (gaļu, kaulus, zivis vai dārzeņus) nepieciešams ievietot aukstā ūdenī un lēnām sildīt uz plīts, un vēl labāk tos sagriezt mazos gabaliņos. gabali. Ja ir paredzēts pretējs, ti.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Pareiza Zivju Pagatavošana
Ļoti ērti trauki zivju pagatavošanai ir īpaši garie podi ar režģi, kura sānos ir rokturi. Tas nedaudz noņem zivis no ūdens, to neplēšot. Ja šāda trauka nav, lielas zivis ieteicams vārīt, ietinot tīrā, retā drānā, iepriekš applaucēt un noskalot ar aukstu ūdeni un viegli sasiet ar auklu.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Noteikumi Mājas Sīrupa Pagatavošanai
Daudzi no mums ar nostalģiju atceras tos laikus, kad viens no visgardākajiem dzērieniem mūsu bērnībā bija mājās gatavots sīrups vai sula, ko ar patiesām prasmēm gatavoja mūsu vecmāmiņas vai mātes. Tas jo īpaši attiecas uz tiem no mums, kuriem ir bijusi laime pavadīt vasaras brīvdienas savos ciematos vai villās, kur sīrupus un sulas gatavo ar pašu audzētiem augļiem, nevis tiem, kurus šodien redzam tirgos, un, neskatoties uz to nevainojams izskats, mēs nekad nezinām, ar kādā
Kulinārijas Mācību Grāmata: Tauku Kausēšana
Speķi, kas paredzēts sviesta kausēšanai, sagriež ne pārāk lielos gabaliņos, kurus ievieto lielā traukā un pārlej ar aukstu ūdeni, lai uzsūktos 1-2 dienas. Mērcēšanas laikā ūdens tiek mainīts vairākas reizes, līdz tas pārstāj krāsoties ar asinīm.
Kulinārijas Mācību Grāmata: Mājās Gatavots Pesto Ala Genovese
Daba ir pamodusies, ir pienācis pavasaris, viss ir zaļš un skaists. Ir pienācis laiks ienest itāļu virtuvi mājās, ir pienācis laiks pesto! Nav zināms, kurš un kad gatavoja pirmo pesto, bet ir zināms, ka tas radies Dženovā, Ligūrijā. To tradicionāli gatavo ar baziliku, priežu riekstiem, parmezānu, olīveļļu un ķiplokiem, taču ir to aizstājēji, kuri to prasmīgi atjauno.
