2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vai malta cūkgaļa vai liellopa gaļa ir labāka? Šo jautājumu uzdod daudzi saimnieki.
Reāli malta gaļa kā produkts, kādu mēs zinām Bulgārijas nacionālajā virtuvē, ir cūkgaļas un liellopa gaļas kombinācija, attiecība attiecīgi ir no 40% līdz 60%. Protams, malto gaļu var pagatavot tikai no viena veida gaļas, turklāt papildus teļa gaļai vai cūkgaļai izmanto arī vistu, zirgu, jēru utt.
Pirms mēs aplūkojam maltas liellopa un cūkgaļas individuālās priekšrocības, ir vērts pieminēt, ka kopumā jebkuras gaļas produkts, ja vien tas ir kvalitatīvs, satur visas neaizvietojamās aminoskābes, kuras neražo cilvēka ķermenis. Gaļā esošās olbaltumvielas organisms labi absorbē, vairāk nekā 95%.
Saldēta malta gaļa saglabā visas svaigā produkta derīgās īpašības.
Galvenā maltās liellopa gaļas priekšrocība ir tā, ka tajā ir lielas B12 vitamīna porcijas. Liellopu gaļa ir arī bagātīgs olbaltumvielu avots. Sasmalcināts, ķermenis to absorbē daudz ātrāk.
B grupas vitamīni pastāvīgi atrodas liellopu un teļu gaļā, kā arī to blakusproduktos. Lielākais liellopu gaļas daudzums satur B1, B2, B3, B6 un it īpaši B12.
Starp liellopu un teļa gaļas minerālvielām dominē dzelzs, magnija, fosfora un cinka daudzums - vielas, kas ir būtiskas vielmaiņai, imūno, nervu un gremošanas sistēmai.
Arī teļa gaļa ir ar zemāku tauku saturu nekā cūkgaļa. Tomēr tas ir daudz grūtāk. Maltā gaļa tiek apstrādāta un padarīta cietāka.
Galvenie maltās cūkgaļas trūkumi ir augsts tauku saturs un augsts holesterīna līmenis. No otras puses, tas ir labs B vitamīnu un jo īpaši B1, B2, B3, B6 avots. Aknās ir lielāks vitamīna B12, kā arī taukos šķīstošo vitamīnu daudzums. Maltā cūkgaļā ir daudz lielāks fosfora un cinka saturs nekā liellopa gaļā.
Galu galā, ko izvēlēties. Eksperti iesaka pieturēties pie klasiskās bulgāru receptes - abu veidu gaļas maisījuma pazīstamajā proporcijā. Tomēr ir viens nosacījums. Mums jābūt pārliecinātiem, ka gaļa ir labas kvalitātes.
Šim nolūkam dodieties uz gaļas veikalu un lūdziet tos sasmalcināt cūkgaļu un liellopu gaļu, iepriekš pārliecinoties par gaļas īpašībām. Labākais variants ir iegūt savu gaļu no uzticama ražotāja un pašiem pagatavot malto gaļu.
Ieteicams:
Brīnums! Viņi Pārdod Liellopa Gaļas Desu Bez Liellopa Gaļas
Acīmredzot Einšteinam nebija taisnība, sakot, ka bezgalīgas ir tikai divas lietas - Visums un cilvēka stulbums. Patiesībā ir vēl trešā - tā ir ražotāju un tirgotāju negodprātīgā atjautība. Rūpīgāk aplūkojot svaigu desu etiķetes, tiek atklātas neticamas iespējas un pārtikas nozares progress.
Jūras Brekšus, Jūras Asarus Vai Foreles Izvēlēties?
Bez šaubām, jūras veltes ir garšīgas un veselīgas. Tomēr, kad runa ir par zivju izvēle , mēs sākam domāt, kuru izvēlēties. Kritēriji var būt daudzi, bet parasti vissvarīgākā ir zivju cena un lielums. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar trīs iecienītāko zivju - plaudis, jūras asaris un forele - plusi un mīnusi, lai jūs varētu vieglāk izdarīt savu izvēli.
Kā Salabot Pikantu Maltīti
Dažreiz gadās, ka cilvēks pārspīlē garšvielas, pat gatavojot ēdienu, kuru viņš ir gatavojis desmitiem reižu. Visnepatīkamāk ir, ja ēdienam pievienojat pārāk daudz karstu sarkano piparu. Ja atklājat, ka gandrīz gatavā ēdienreizē esat pārdozējis karstus sarkanos piparus, kļūdu var izlabot, pievienojot nedaudz citu ēdienu sastāvdaļu.
Ātrā Darbnīca: Kā Pagatavot Liellopa Un Cūkgaļas Mēli
Liellopu un cūkgaļas mēles tiek uzskatīti par delikatesēm to maigās mīkstās struktūras, izsmalcinātās garšas, vitamīnu satura un uzturvērtības dēļ. Mēles struktūra ir nepārtraukts muskulis, kura dēļ tajā ir olbaltumvielas, noteikts tauku daudzums un praktiski nav ogļhidrātu.
Cūkgaļas Zemene - Vai Jūs Zināt šo Vērtīgo Zāli?
Statistika rāda, ka lielākā daļa pasaules iedzīvotāju ārstniecības augus izmanto. Mūsu valsts ir viena no pirmajām vietām šo augu sugu bagātības ziņā, un izejvielu eksports ir ievērojams. Mēs esam pazīstami ar ārstniecības augiem, kurus ikdienā izmantojam gan pārtikā, gan tautas medicīnā.
