2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tzatziki ir tipiska grieķu mērce, kas pagatavota no jogurta un gurķiem, kuru parasti aromatizē ar saspiestiem ķiplokiem un dillēm. Visur Grieķijā jūs varat iegādāties īpašu garšvielu maisījumu Zaziki. Jūs varat sagatavot oriģinālo recepti mājās vai dažādās variācijās, atstājot dažas vesela gurķa šķēles vai pievienojot nedaudz karstu piparu.
Šeit ir dažas noderīgas receptes mājas Tzatziki mērces pagatavošanai.
Oriģināla Zaziki recepte
Lai pagatavotu Tzatziki mērci pēc iespējas tuvāk sākotnējai versijai, jums būs nepieciešams:
250 grami grieķu jogurta
2 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
2 ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes sasmalcinātu dilles
1 gurķis
1 tējkarote etiķa
1 šķipsniņa sāls
Sagatavošanas metode: Gurķi sagriež ļoti mazos kubiņos bez mizas vai plāno ar lielāku rīvi. Ļaujiet gurķim iztukšot sulu. Pievieno smalki sagrieztus ķiplokus un dilles. Sajauciet jogurtu un auksti spiestu olīveļļu. Spēcīgi maisa ar karoti līdz viendabīgai masai. Pievieno etiķi, sāli, ķiplokus, dilles un šķipsniņu sāls. Labi samaisiet un atdzesējiet.
Pikanta Tzatziki mērce
Šajā pikantās Tzatziki mērces versijā nomainiet ķiplokus ar čili. Tas ir piemērots tiem, kuri dod priekšroku pikantākai alternatīvai spēcīgajam ķiploku aromātam. Noņemiet ķiplokus un pievienojiet vienu vai divus sasmalcinātus karstos piparus. Varat arī aromatizēt ar čili pulveri vai paprikas pulveri.
Veģetārā Tzatziki mērce
Lai pagatavotu Zaziki vegānu versijā, vienkārši nomainiet jogurtu ar sojas jogurtu (vai citu dārzeņu jogurtu). Lai iegūtu ļoti vienkāršu vegānu Zajiki versiju, pievienojiet 250 gramiem jogurta smalki sagrieztu un nosusinātu gurķi, 2 ēdamkarotes olīveļļas un 1 vai 2 ķiploka daiviņas. Ja vēlaties, varat pievienot arī nedaudz etiķa un dilles, kā tas ir oriģinālā receptē. Jūs varat arī aizstāt dilles ar pētersīļiem.
Tzatziki ar melnajām olīvām
Melno olīvu pievienošana Tzatziki mērcei ir piemērota, lai atšķirtu recepti no oriģināla. Ideālā gadījumā jums vajadzētu būt grieķu melnajām Kalamata olīvām. Vienkārši sagrieziet tos apļos vai mazos gabaliņos. Pievieno 250 gramus klasiskā jogurta un apmēram 6 sasmalcinātas melnās olīvas, smalki sagrieztu un nosusinātu gurķi. Padoms: Pirms pasniegšanas ļauj 30 minūtes atdzist ledusskapī.
Tzatziki ar citronu sulu
Dažos grieķu Tzatziki mērces variantos tiek nodrošināta citronu sulas pievienošana, lai iegūtu mērci ar atšķirīgu garšu. Šajā gadījumā galvenajai receptei, kas pagatavota ar klasisko jogurtu vai dārzeņu jogurtu (250 g), varat pievienot ēdamkaroti svaigi spiestas citronu sulas. Tad pievienojiet šķipsniņu sāls un nedaudz piparu, gurķi un sasmalcinātas dilles kopā ar ķiploku daiviņām.
Šeit ir noderīga recepte.
Tzatziki ar mājās gatavotu jogurtu
Ja jums nav grieķu jogurta, vienkārši raudzējiet mājās gatavotu, kas ir daudz biezāks un smaržīgāks nekā nopirktais. Lai iegūtu kvalitatīvu jogurtu, jums jāizmanto lielisks izejmateriāls - svaigs piens ar patīkamām īpašībām, augstu tauku saturu un garšu. Uzvāra jogurtu. Atdzesējiet to ūdens vannā līdz 45 grādiem. Uz litru svaiga piena ielieciet apmēram 40 g jogurta skābi un samaisiet. Aptiniet burkas un atstājiet siltu 3-4 stundas.
Ieteicams:
Ideāls Vīģu Ievārījums 3 Variantos
Vīģu ievārījums ir viens no visu laiku garšīgākajiem ievārījumiem. Tās pagatavošanai ir daudz receptes, no kurām katra ir veiksmīga un garšīga. Šeit mēs esam apkopojuši trīs neatvairāmas receptes vīģes ievārījums . Vīģes ievārījums Nepieciešamie produkti:
Ideāls Bumbieru Ievārījums 3 Variantos
Pienāca smaržīgo bumbieru sezona. Ja jums ir liels daudzums viņu un jūs vēlaties saglabāt viņu neticamo garšu nākamajās aukstajās dienās, tad labākais veids, kā to izdarīt, ir sagatavoties bumbieru ievārījums . Tam ir daudz receptes, un katra no tām garantē pārsteidzošu rezultātu.
Grieķu Virtuve - Tradīciju Garša
Balkānu garša ar Vidusjūras pieskārienu - tā dažos vārdos ir kulinārijas grieķu pasaule. Tajā var apmaldīties un aizraut, jo viņam nebūs grūti atrast kaut ko pazīstamu kopā ar kaut ko neparastu. Stāsti un tradīcijas ir savstarpēji saistītas, lai radītu grieķu virtuves aromātu.
Manija Paeljai Tās Trīs Labākajos Variantos
Lai gan joprojām ir cilvēki, kuri nezina, kas ir paella, ir maz tādu, kuri to jau ir izmēģinājuši un nav aizrāvušies. Diemžēl ļoti retās vietās Bulgārijā jūs varēsiet baudīt autentisku paelju, tāpēc ir labi iemācīties to pagatavot pats. Šeit mēs jums piedāvāsim 3 interesantas receptes un to, kā to pagatavot visgaršīgākajā veidā.
Ideāls Krievu Sālījums Divos Gardos Variantos
Sālījumi ir tradicionālās krievu zupas, kas, tāpat kā borščs un šti, ieņem nozīmīgu vietu krievu ēdienkartē. Viņu vārds nāk no gurķu sālījuma, ko sauc Sālījums un bez kuras tos nevar sagatavot. Sālījuma zupas pasniedz siltas, vienmēr liek daudz dārzeņu un vairumā gadījumu tiek gatavotas ar gaļas vai zivju produktiem vai buljoniem.
