2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pomelo ir liels citrusauglis, kas aug visā Dienvidaustrumu Āzijā un daudzās Klusā okeāna dienvidu salās, tostarp Taiti un Fidži. Komerciālā eksporta dēļ visā pasaulē ir bijusi plaša piekļuve augļiem, tostarp augļu dārzos ar siltāku klimatu no Floridas līdz Austrālijai. Augļi joprojām ir vieni no populārākajiem Āzijas kultūrās un virtuvēs. Rietumos tas ir pazīstams kā viens no greipfrūtu "vecākiem": greipfrūti ir hibrīds, kas iegūts, krustojot pomelo ar apelsīnu.
Pomelo ir uzrakstīts pummelo vai pommelo atkarībā no reģiona. Dažās vietās augļi ir pazīstami arī kā jabong. Karību jūras reģionā to bieži dēvē par greipfrūtam līdzīgu augli. Augļi ir viegli atpazīstami - tiem ir lielas bumbieres forma. Tas aug uz kokiem, tāpat kā daudziem citrusaugļiem, taču tā lielo izmēru uzturēšanai ir nepieciešams daudz gaismas un mitruma: pilnībā nogatavojušies augļi bieži sasniedz 12 collas (apmēram 30 cm) un var sasniegt 10 kg.
Miza ir diezgan bieza, un pilnībā nobriedusi krāsa ir gaiši rozā. Sirds, kas ieskauj segmentus, parasti ir pārāk rūgta, lai to varētu patērēt, lai gan pats auglis ir diezgan salds. Iekšpusi var sagriezt gabalos, un to parasti ēd neapstrādātu.
Ēšana un ēdiena gatavošana
Pomelo ir iecienīts papildinājums daudziem Āzijas ēdieniem un īpaši bieži tiek pasniegts kopā ar desertu - apkaisa sīrupā, iemērc sāls buljonā vai lai dekorētu labākās kūkas un citus konditorejas izstrādājumus. Protams, pomelo tiek plaši patērēts arī kā uzkodas.
Novatoriski pavāri jau ir atraduši daudz pielietojumu biezai garozai. To parasti vāra un izmanto zupu un sautējumu vai marinētu gurķu aromatizēšanai. To lieto arī kā aromātisku rotājumu. No garozas un cukura sīrupa gatavo konfektes, kas ir populāras daudzās vietās. Rullēts cukurā vai iemērkts šokolādē - ir īsts kārums! Mizu var izmantot arī ievārījuma pagatavošanai.
Uztura fakti
Tāpat kā lielākajai daļai citrusu dzimtas pārstāvju, augļos ir ļoti daudz C vitamīna. Tas ir arī labs uztura šķiedrvielu avots, un parasti tajos ir ļoti maz cukura, kas veicina zemākas kalorijas. Augļi satur arī nelielu daudzumu kalcija, magnija un kālija, kas visi ir nepieciešami labai veselībai.
Pomelo audzēšana
Pomelo koki vislabāk aug tropu vai tropiskā klimatā, kas nozīmē, ka ir dažas sugas, kas aug uz ziemeļiem no ekvatora. Dārzniekiem salīdzinoši maigā klimatā Sandjego, Kalifornijā un Floridas daļās ir paveicies kopt un audzēt pomelo īpašās siltumnīcās.
Tāpat kā lielākā daļa citrusaugļu, tie nogatavojas ziemā. Plaša tirdzniecības izaugsme un eksports no augļu dārziem uz lielu daļu Āzijas kontinenta nozīmē, ka augļi ziemas mēnešos ir plaši pieejami visā pasaulē. Dažreiz, pateicoties saldētavas tehnoloģijai, tie faktiski ir pieejami visu gadu, lai gan tas ir atkarīgs no atrašanās vietas.
Medicīna un kosmētika
Senās alternatīvās medicīnas prakses liecina, ka augļi tika izmantoti krampju un klepus remdēšanai. Pat mūsdienās augu joprojām izmanto šiem mērķiem. Piemēram, dažās Brazīlijas daļās farmaceiti sajauc pomelo koka mizu un sulas un gatavo klepus sīrupu. Medicīnas profesionāļi dažās Āzijas provincēs izmanto ādas plašas lapas, lai ārstētu ādas pietūkumu, izsitumus un čūlas.
Pomelo lieto arī kosmētikas nolūkos. Vjetnamā cilvēki vāc pomelo krāsu un gatavo smaržas. Augļu sulas un ēteriskās eļļas var pievienot ziepēm un losjoniem, un sēklas bieži tiek samaltas, tām ir pīlinga iedarbība un tās tiek izmantotas, lai attīrīšanas laikā ādu berzētu.
Hibrīdi
Pomelo ir salīdzinoši viegli šķērsot ar citiem citrusaugļiem, kas daudziem dārzniekiem ir palīdzējis eksperimentēt ar dažādām kombinācijām - daudzas no tām spēj augt vietās ar dažādu klimatu. Greipfrūti ir viens no visbiežāk sastopamajiem rezultātiem / krustojums ar apelsīnu /. Tandželo ir arī plaši pazīstams un iegūts no krustojuma ar mandarīnu.
Ieteicams:
Babako - Nezināma Eksotika
Babako ir papaiju dzimtas auglis. Tas visbiežāk sastopams Ekvadoras augstienē, kā arī nelielos daudzumos Jaunzēlandē un Austrālijā, un citās valstīs augļus audzē siltumnīcās. Patiesībā Babako ir dabisks kalnu papaijas hibrīds. Tie ir gari dzelteni augļi, kuru garums nepārsniedz 50 cm un kuru biezums ir aptuveni 10-15 cm, un to svars var sasniegt 2 kg, lai gan visbiežāk tie sver apmēram 600 g līdz kilogramu.
Čūskas Gaļa - Āzijas Eksotika, Kuru Nedrīkst Palaist Garām
Čūskas gaļa attiecas uz eksotisko virtuvi un pārsteidz ikvienu, kurš to izmēģinājis. Pirmie cilvēki, kuri izmēģināja šo gaļu, bija Ķīnas iedzīvotāji, un, lai cik dīvaini tas varētu šķist, čūsku gaļa ir ēdama, bet tikai no netoksiskām un bezindīgām čūskām.
Šabu-šabu: Neticamā Japāņu Eksotika
Japāņu virtuve, kuru galvenokārt iedvesmo daba un tās dāvanas, ir radījusi neskaitāmas gardas receptes, kuras ir vērts izmēģināt. Starp tradicionāli patērētajiem ēdieniem ir tā sauktie nabemono, kas tiek pagatavoti uz karstās plāksnes tieši viesu priekšā.
Karību Jūras Eksotika: Iepazīstieties Ar Aki Augļiem
Aki ir mūžzaļš koks, kas aug līdz 10 metriem, ar īsu kātu un blīvu vainagu. To galvenokārt audzē Rietumāfrikā Kamerūnā, Gabonā, Santome un Prinsipi, Beninā, Burkinafaso, Gambijā, Ganā, Gvinejā, Gvinejā-Bisavā, Mali, Nigērijā, Senegālā, Sjerraleonē un Togo.
Taizeme - Eksotika, Kas Mums Ir Neticami Tuva
Kopš pasaule kļuva par mazu ciematu, un, piemēram, lidojums no Sofijas uz Bangkoku ir ātrāks un vieglāks nekā ar vilcienu no Vidinas uz Burgasu, mūsu ikdiena ir sākusi izskatīties kā krāsains gadatirgus, un jūs nezināt, uz kuriem modeļiem iziet un kuru.
