2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Taizemes virtuve ir pikanta, oriģināla un ekstravaganta. Tajā dominē "uguns" un piecas garšas - skāba, salda, rūgta, sāļa un pikanta, kas ir virs pārējām. Taizemes ēdiena burvība ir garšu saplūšanā.
Augļu un dārzeņu, zivju un gaļas pārpilnība var pārsteigt pat visprasīgāko pircēju un šefpavāru. Tie, kas piedzīvojuši šo unikālo eksotiku, saka, ka pusdienlaikā Bangkokas ielas un kūrorti ir piepildīti ar griliem un tikai par dažiem santīmiem visi var ēst ceptu vistu, garneles vai karstu zupu ar kokosriekstu pienu.
Taizemes virtuvē visbiežāk tiek izmantoti kokosriekstu piens, palmu cukurs, laima sula, ķiploki, pikanta zivs un sojas mērce un čili.
Pareiza garšvielu kombinācija pašā Taizemē tiek uzskatīta par īpašu mākslu, kas prasa gan pieredzi, gan laiku. Viena mērces pagatavošana var aizņemt vairākas stundas sasmalcināšanas, degustācijas un smalka līdzsvara atrašanas starp pareizajām sastāvdaļām.
Tikai tad tiek sasniegta un novērtēta autentiskās Taizemes garšas patiesā vērtība. Taizemes pavāriem patīk dažādu veidu garšaugu un garšvielu aromāts, piemēram, citronzāle, kurkuma un tamarinda, galangāls, zemes zemesrieksti, Taizemes baziliks un koriandra lapas.
Kulinārijas tradīcijas Taizemē vienmēr saistīts ar dažādu bazilika šķirņu lietošanu. Horapha, kaphrao, maenglak ir dažādi saldā bazilika varianti.
Horapha tiek izmantots kā dārzenis un garšviela. Svaigas lapas var košļāt, lai iegūtu jaunu elpu. Kaphrao lapas ir šaurākas un bieži krāsainas sarkanīgi violetas.
Viņi parāda savu aromātu un īpašības tikai vārot, un tos bieži izmanto zivju, liellopa gaļas un vistas garšvielām. Maenglak ir nedaudz vairāk šķiedru un gaiši zaļu lapu nekā horapha. Dažreiz to sauc par citrona baziliku, bet tam faktiski ir piparmētru-pikanta garša, un to izmanto kā dārzeņu un garšvielu.
Taizeme ir ļoti liela šo tā saukto "aromātisko rīsu" ražotāja un eksportētāja, kas mūsu valstī ir pazīstama kā "jasmīna" šķirne, kas tiek uzskatīta par vienu no kvalitatīvākajām pasaulē. Rīsi ir pamats daudziem Taizemes ēdieniem un nūdelēm.
Tās garās pupiņas gatavošanas laikā nelīp kopā un saglabā savu unikālo aromātu, kas sajaukts ar garšvielu aromātu sniegs jums baudu no autentiskām Taizemes virtuvēm.
Ja vēlaties iegremdēties šīs virtuves burvībā, apskatiet dažas lieliskas receptes: Taizemes cepta vistas gaļa, Taizemes zivju kotletes, Taizemes krabju zupa, Taizemes vistas spārniņi.
Ieteicams:
Kulinārijas Tradīcijas Lietuvā
Lietuva ir dienvidu un lielākā no trim Baltijas valstīm. Tas atrodas Baltijas jūras dienvidaustrumu piekrastē. Valsts ziemeļos robežojas ar Latviju, dienvidaustrumos ar Baltkrieviju, dienvidrietumos - ar Poliju un Krieviju. Lietuviešu valoda pieder indoeiropiešu valodu grupai, un Lietuvā ar to runā aptuveni 4000 cilvēku.
Kulinārijas Tradīcijas Dānijā
Dānijas kulinārijas tradīcijas nosaka valsts ģeogrāfiskā atrašanās vieta. Galvenie produkti ir kartupeļi, mieži, rudzi, bietes, rāceņi, sēnes. Gan zivis, gan jūras veltes ir plaši izplatītas. Brokastis parasti sastāv no kafijas vai tējas un rudzu vai baltmaizes ar sieru vai ievārījumu.
Turcijas Kulinārijas Tradīcijas - Interesanti Fakti
Lai varētu nedaudz iedziļināties kulinārijas tradīcijas Turcijā , mums būs jāiepazīstina jūs ar vismaz dažiem teikumiem un tā stāstu ar solījumu jūs neapnikt. Tāpat kā daudzas citas tautas, arī turki kādreiz bija klejotāji. Viņi ceļoja no vienas vietas uz otru un pārāk ilgi nekur nepalika.
Kulinārijas Tradīcijas Austrālijā
Skatoties no Austrumeiropas, Austrālija izskatās tāla un eksotiska. To pašu var teikt par viņas virtuvi, kas bagāta ar gaļu, jūras veltēm un nepazīstamām zivīm. Mūsdienās Austrālijas kontinentā dzīvo imigranti no visas pasaules, un katra grupa saglabā savas kulinārijas tradīcijas un paražas.
Taizeme - Eksotika, Kas Mums Ir Neticami Tuva
Kopš pasaule kļuva par mazu ciematu, un, piemēram, lidojums no Sofijas uz Bangkoku ir ātrāks un vieglāks nekā ar vilcienu no Vidinas uz Burgasu, mūsu ikdiena ir sākusi izskatīties kā krāsains gadatirgus, un jūs nezināt, uz kuriem modeļiem iziet un kuru.
