2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Cepta gaļa ir viens no garšīgākajiem ēdieniem, kam nepieciešama tikai viena lieta - rotājums. Gaļai, ko izmantosiet šim nolūkam, jābūt pēc kauliņa, sālītai un garšvielai pēc jūsu gaumes.
Tāpat kā sautējot, ir labi sākotnēji gaļu labi apcept no visām pusēm - tādējādi veidojas kraukšķīga zelta garoza, un gaļas iekšpuse paliek sulīga.
Tad gaļu, lielos vai mazos gabaliņos, vajadzētu ielej ar nelielu daudzumu silta ūdens un pārnest uz piemērotu paplāti. Tad ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Lai grauzdētā gaļa būtu sulīga un garšīga, cepeškrāsns laiku pa laikam jāatver un jāaplej ar cepta sulu. Ja kāda trūkst, silts ūdens vai buljons darīs labu darbu.
Cepiet gaļu, līdz viss ūdens ir iztvaikojis un cepetis ir kļuvusi zeltaini brūna. Jaunu dzīvnieku gaļu ir labi cept pannā pa daļām - piemēram, steikiem vai šnicelēm.
Lai tas būtu garšīgs, to sagriež pāri muskuļu šķiedrām, un cīpslas un membrānas, kā arī kaulus noņem. Tad gabali tiek kalti, un galus sagriež vairākās vietās.
Gaļa tiek sālīta, iemērc sakultā jēlā olā un pēc tam tiek velmēta rīvmaizē, pēc tam tūlīt cepta. Ieteicami tauki, kurus var sadedzināt līdz augstai temperatūrai bez dedzināšanas - eļļa un tauki.
Pannā ielej pietiekami daudz tauku, lai gaļa iemērktu pusi no biezuma. Pēc cepšanas divas vai trīs minūtes vienā pusē, pagriezieties uz otru.
Pēc tam samaziniet uguni un apcepiet gaļu līdz pilnīgai gatavībai. Lai noteiktu, vai tas ir gatavs, caurduriet gabala biezāko daļu ar dakšiņu. Ja tā ir gatava, parādās bezkrāsaina sula, ja nē - sula ir sarkanīga.
Gatavo gaļu vajadzētu viegli caurdurt ar dakšiņu. Lai padarītu to garšīgāku, pannā apcepto gaļu pasniedz sakarsētā šķīvī. Tas jāsniedz nekavējoties, jo pēc nogatavināšanas tas kļūst stingrs un zaudē garšu un aromātu.
Ieteicams:
Piemēroti Rotājumi Jēra Cepetim
Cepts jērs ir žanra klasika. Bet tas nedarbojas tikai ar drupatu. Jums vajag arī zaļumu tirgotāju. Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam tikai 5 piemēroti rotājumi jēra cepetim . Tie ir ārkārtīgi aktuāli Jura dienas galdam un pārējā laikā, kad jūs ēdat jēra cepeti.
Labākās Garneles Vistas Cepetim
Parasto kartupeļu vai rīsu vietā, lai dekorētu grauzdēto vistu, pasniedziet pārsteidzošu versiju dārzeņu rotājums . Zaļa kartupeļu biezeni ir atsvaidzinošs un pilns ar vitamīniem. Nepieciešamie produkti: 200 grami mizotu kartupeļu, 200 grami cukini, izņemts serdes un mizas, sāls pēc garšas, 2 zariņi dilles, 2 zariņi bazilika, 1 ķiploka daiviņa, 2 ēdamkarotes eļļas.
Smalkumi Garšīgam Jēra Cepetim
Lieldienās un Sv. Jura dienā viņam jābūt klāt pie galda jērs , bet tie ir tikai svarīgi svētki, kuros mēs tradicionāli ēdam garšīgu jēra cepeti. Šāda veida drupačus bulgāri ciena visu gadu, jo jēru var pagatavot dažādos veidos un bez iemesla.
Noslēpumi Un Triki Gardām Cukini
Beidzot tas nāk cukini sezona . Drīz tie tiks pastāvīgi novietoti uz mūsu galda dažādu ēdienu veidā. Ja jūs vienmēr gatavojat cukini tādā pašā veidā, ja jūs to bieži nesaņemat, ja jūs domājat, kā uzlabot savas receptes, varat izlasīt mūsu noslēpumi un triki gardu cukini pagatavošanai .
Vissvarīgākie Triki Gardām Mājās Gatavotām Lieldienu Kūkām
Mēs gaidām vienu no spilgtākajiem kristīgajiem svētkiem - Kristus Augšāmcelšanos! Daudzas mājsaimnieces satīs piedurknes un nolems sevi pierādīt virtuvē, mīcot Lieldienu kūkas, ruļļus, ruļļus un citus gardumus. Mīcīšana nav viegls darbs, es to zinu no savas pieredzes, nevis tāpēc, ka esmu izcils meistars.
