2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Katru dienu mūs pārpludina informācija par lipekli un bezglutēna režīmu, taču tikai daži zina, kas glutēns ir patiesībā un kāda ir tā ietekme uz cilvēka ķermeni. Lielākā daļa pārtikas preču veikalu tagad pārdod dažādus produktus, kas pilnībā novērš lipekli.
Glutēns ir divu olbaltumvielu - gliadīna un glutenīna - kombinācija, kas veido 80% kviešu olbaltumvielu. Tas piešķir mīklai elastību, tādējādi gala produktam ir pūkaina konsistence. Tāpat kā ar visām pārējām olbaltumvielām, arī nonākot kuņģa-zarnu traktā, lipeklis tiek sadalīts un nerada nekādas komplikācijas. Bet, kad imūnsistēma uztver uzturvielu kā svešu vielu, tā uzbrūk tai, kā rezultātā var rasties dažādas negatīvas reakcijas - uz tām bieži atsaucas vispārējais lipekļa nepanesības jēdziens.
Ir svarīgi pieminēt, ka ne visi cilvēki lipeklis ir kairinošs imūnsistēmai. Cilvēkiem ar šādu nepanesamību uzturā vienkārši jāiekļauj vairāk pārtikas bez lipekļa.
Raugs bez lipekļa ir optimāla iespēja pievienot gataviem miltiem bez lipekļa, un to var izmantot maizes ražošanai un jebkura veida produktu - picu, kūku utt. - pagatavošanai. Tas ir piemērots arī maizes mašīnai. Diētiskajos veikalos varat atrast gatavu maizi bez lipekļa, bet kāpēc gan to negatavot mājās? !!
Ātra un vienkārša maizes recepte ar raugu bez lipekļa
Jums nepieciešamie produkti: 1 paciņa bezglutēna raugs, 250 g bez lipekļa miltu (var būt kukurūzas, griķu, rīsu utt. Maisījums), 1 ola, 1 ēdamkarote eļļas, 1 tējkarote sāls un 1 ēdamkarote cukura.
Bļodā ar siltu ūdeni kopā izšķīdina cukuru un bezglutēna raugs, atstāj maisījumu uzrūgt apmēram 30 minūtes. Tad pievienojiet atlikušos produktus kopā ar 1 tējkaroti ūdens. Mīcīto mīklu liek piemērotā formā un cep 30–40 minūtes apmēram 220 grādos.
Un tagad veltiet nedaudz laika, lai apskatītu mūsu receptes bez lipekļa, kā arī visas receptes kūkai bez glutēna vai maizei bez lipekļa.
Ieteicams:
Vieglas Receptes Kūkām Bez Lipekļa
Diētas bez glutēna ievērošana neapšaubāmi prasa dažas izmaiņas mūsu uzturā. Bet, dzīvojot veselīgi, nav obligāti jāatsakās no visiem gardajiem saldumiem. Šeit ir dažas vilinošas bezglutēna makaronu desertu receptes, kas liks jums sapņot: Šokolādes kūka bez lipekļa Nepieciešamie produkti:
Piemēram, Nedēļas ēdienkarte Diētai Bez Lipekļa
Lai sāktu diētu bez lipekļa, mums vispirms jāzina, kas ir lipeklis. Tas ir proteīns, kura trūkst gaļā un olās. Tas ir atrodams kviešos, rudzos un miežos. Ja tiek ievērota diēta bez lipekļa, jāizvairās no graudaugiem. Šī diēta ir paredzēta cilvēkiem ar lipekļa alerģiju (ti, lipeklis kaitē viņu zarnu stāvoklim).
Maizes Raugs Vai Dabīgais Raugs?
Diez vai ir kāds, kuram nepatīk svaigi ceptas maizes smarža. Un lielākā daļa no mums zina, ka mēs nevaram pagatavot maizi, ja tās pagatavošanai neizmantojam maizes raugu vai tā saukto dabisko raugu. Abiem produktiem ir vienāda iedarbība, bet faktiski tie ir radikāli atšķirīgi pēc sastāva.
Miltu Bez Lipekļa Vārdnīca
Uzziniet, kā izmantot kombinācijas bez lipekļa milti ir veiksmīgas ēdiena gatavošanas bez lipekļa noslēpums. Milti bez lipekļa ir atšķirīga garša, īpašības, lietojums un uzturvērtība. Šie apraksti palīdzēs jums izvēlēties dažādus miltus īpašām bezglutēna receptēm un individuālām uztura vajadzībām.
Kādi Ir Populārākie Milti Bez Lipekļa?
Glutēns ir olbaltumvielu veids, kas visbiežāk sastopams kviešos, miežos, rudzos, auzās, bulgurā un no tiem iegūtos miltos. Glutēna nepanesība ir viena no visbiežāk sastopamajām mūsdienu cilvēka problēmām. Kad mums ir tā sauktā alerģija pret lipekli, mums ēdiens ir jāizvēlas ļoti uzmanīgi, taču tas nenozīmē, ka mēs atteiksimies no gardiem ēdieniem.
