2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Glutēns ir olbaltumvielu veids, kas visbiežāk sastopams kviešos, miežos, rudzos, auzās, bulgurā un no tiem iegūtos miltos. Glutēna nepanesība ir viena no visbiežāk sastopamajām mūsdienu cilvēka problēmām.
Kad mums ir tā sauktā alerģija pret lipekli, mums ēdiens ir jāizvēlas ļoti uzmanīgi, taču tas nenozīmē, ka mēs atteiksimies no gardiem ēdieniem. Par laimi tirgū jau ir daudz dažādu bez lipekļa milti, ar kuru mēs varam pagatavot dažādas pankūkas, kūkas, cepumus, maizes un daudzus citus konditorejas izstrādājumus. Šeit ir daži no tiem:
- Rīsu milti - par īpaši piemērotiem tiek uzskatīti brūnie rīsu milti, lai gan, pēc dažu ekspertu domām, arī citas šīs kultūras šķirnes neapdraud cilvēkus, kas ir jutīgi pret lipekli. Šis miltu veids ir dzelzs, kalcija, olbaltumvielu un ogļhidrātu avots. Vēlams lietot kopā ar citiem miltiem (piemēram, mandeļu miltiem vai tapiokas miltiem. Gadījumā, ja to nevarat atrast mazumtirdzniecības tīklā, jūs to iegūsit, sasmalcinot rīsu graudus ar smalcinātāju vai kafijas dzirnaviņām;
- mandeļu milti - šis produkts ir ārkārtīgi noderīgs, jo tas mīklas izstrādājumiem piešķir maigāku struktūru. Tas ir olbaltumvielu, tauku, E vitamīna, minerālvielu avots. Šos miltus var iegūt arī mājās, samaļot mandeles;
- Tapiokas milti - kā jūs varat uzminēt, tas ir salīdzinoši jauns un eksotisks produkts mūsu valstij. Tapiokas miltus pavāri novērtē, jo tie palīdz vieglāk pielīmēt pārējās sastāvdaļas un attiecīgi labāk noformēt galīgo kūku. Piemērots arī zupu un krēmu biezināšanai. Avots ir nātrijs, kālijs, kalcijs, B 12 vitamīns;
- aunazirņu milti - aunazirņu miltos ir daudz olbaltumvielu un daudz citu barības vielu. Tomēr, tā kā tam ir nedaudz īpaša garša, to ir labi kombinēt ar cita veida miltiem, piemēram, mandeļu un rīsiem. Lietojot kūkās, ir nepieciešams saldināt vairāk, lai neatstātu nepatīkamas pēdas tai raksturīgajai pupiņu notei;
- griķu milti - tāpat kā tapiokas milti, arī griķu ziedputekšņi darbojas kā lodēšanas elements. Tai ir samērā neuzkrītoša garša, tāpēc jums nav jāsaldina ar to pagatavotie deserti. To veiksmīgi izmanto cepumu, makaronu un citu makaronu ražošanā. Tas ir olbaltumvielu, šķiedrvielu, tauku un ogļhidrātu avots.
Ieteicams:
Vieglas Receptes Kūkām Bez Lipekļa
Diētas bez glutēna ievērošana neapšaubāmi prasa dažas izmaiņas mūsu uzturā. Bet, dzīvojot veselīgi, nav obligāti jāatsakās no visiem gardajiem saldumiem. Šeit ir dažas vilinošas bezglutēna makaronu desertu receptes, kas liks jums sapņot: Šokolādes kūka bez lipekļa Nepieciešamie produkti:
Piemēram, Nedēļas ēdienkarte Diētai Bez Lipekļa
Lai sāktu diētu bez lipekļa, mums vispirms jāzina, kas ir lipeklis. Tas ir proteīns, kura trūkst gaļā un olās. Tas ir atrodams kviešos, rudzos un miežos. Ja tiek ievērota diēta bez lipekļa, jāizvairās no graudaugiem. Šī diēta ir paredzēta cilvēkiem ar lipekļa alerģiju (ti, lipeklis kaitē viņu zarnu stāvoklim).
Miltu Bez Lipekļa Vārdnīca
Uzziniet, kā izmantot kombinācijas bez lipekļa milti ir veiksmīgas ēdiena gatavošanas bez lipekļa noslēpums. Milti bez lipekļa ir atšķirīga garša, īpašības, lietojums un uzturvērtība. Šie apraksti palīdzēs jums izvēlēties dažādus miltus īpašām bezglutēna receptēm un individuālām uztura vajadzībām.
Raugs Bez Lipekļa - Būtība Un Lietošana
Katru dienu mūs pārpludina informācija par lipekli un bezglutēna režīmu, taču tikai daži zina, kas glutēns ir patiesībā un kāda ir tā ietekme uz cilvēka ķermeni. Lielākā daļa pārtikas preču veikalu tagad pārdod dažādus produktus, kas pilnībā novērš lipekli.
Kādi Ir Galvenie Produkti, Lipekļa Avoti
Glutēns un tā neiecietība kļūst par arvien nopietnāku problēmu mūsdienu sabiedrībā. Katram no trīs simtiem cilvēku attīstās lipekļa nepanesamība vecumā no 30 līdz 45 gadiem. Tikai 1/3 no tiem simptomi pastiprinās un tiek atrasts patiesais cēlonis.
