2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Uzkodas ir ļoti svarīga franču ēšanas rituāla sastāvdaļa. Viena no garšīgākajām franču uzkodēm ir salda un pikanta Camembert.
Nepieciešamie produkti: 1 kannu Camembert, 1 ēdamkaroti medus, 1 šķipsniņu rozmarīna, 1 lauru lapu, šķipsnu maltu melno piparu.
Sagatavošanas metode: Izņemiet sieru no kastes un atbrīvojiet to no papīra.
Ar asu nazi sieram tiek veikti griezumi kā tīkls. Lauru lapa drūp. Ielieciet sieru folijā, izklājiet ar medu, apkaisa ar rozmarīnu, lauru lapu un melnajiem pipariem. Aptiniet folijā un cepiet 6 minūtes 170 grādos. Pasniedziet siltu.
Artišoks ar vinigretes mērci ir tradicionāls franču uzkodas, kas ir ļoti garšīgs un smaržīgs.
Nepieciešamie produkti: 4 lieli artišoki, 1 citrons, 4 ēdamkarotes olīveļļas, sāls pēc garšas, 1 ēdamkarote sinepju, 1 ēdamkarote etiķa.
Sagatavošanas metode: Artišoku augšdaļa tiek sagriezta apmēram trešdaļā no kopējā augstuma, stublāji tiek noņemti. Noņemiet serdi ar karoti.
Visu liek katliņā, piepilda ar sālsūdeni, pievieno citronu, kas sagriezts uz pusēm, un vāriet 25 minūtes. Ļauj nedaudz atdzist, neiztukšojot.
Etiķis, sāls, sinepes, olīveļļa labi samaisa. Katru artišoku izņem no buljona un iztukšo. Pasniedz pārlej ar mērci. To patērē, nomizojot katru artišoka lapu un izkausējot to mērcē.
Trušu terīns ir garšīgs uzkodas.
Nepieciešamie produkti: 1 kg ar pusi truša gaļas, 300 grami cūkgaļas, 10 bekona strēmeles, 1 burkāns, 1 sīpols, 500 mililitri balta sausā vīna, 50 mililitri konjaka, 2 ēdamkarotes eļļas, 1 ēdamkarote sviesta, 1 ķekars pētersīļi, 2 lauru lapas, šķipsniņa muskatrieksta, sāls un pipari pēc garšas, 200 mililitri gaļas buljona, 1 ola.
Sagatavošanas metode: Gaļu sajauc ar vīnu, sāli, pipariem un muskatriekstu. Pārklājiet un atdzesējiet 12 stundas. Sīpolus un burkānus smalki sagriež. Gaļas kaulus eļļas un sviesta maisījumā apcep līdz brūnai. Pievienojiet sīpolus un burkānus un vāriet 4 minūtes.
Metāla traukā sajauciet konjaku, gaļas marinādi un 500 mililitrus ūdens. Uzvāra, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes un izkāš caur sietu. 200 ml šī maisījuma ielej tīrā traukā, pievieno sasmalcinātus pētersīļus.
Trusis un cūkgaļa tiek sasmalcināti un sajaukti ar buljonu un olu. Garā šaurā paplātē, tāpat kā kūka, izklājiet bekona sloksnes. Ielejiet maisījumu un uzlieciet lauru lapas uz augšu. Cepiet ūdens vannā pusotru stundu 180 grādu temperatūrā.
Ļaujiet pannā atdzist, noņemiet un atstājiet aukstumā 24 stundas.
Ieteicams:
11 Galvenie Padomi Franču Makaronu Pagatavošanai
Daudz tiek runāts par to, cik grūti tas ir sagatavo franču makaronus . Nav tā. Tie ir grūti, taču jums ir nepieciešami tikai daži noderīgi padomi un ticiet mums, jūs drīz to izdarīsit perfekti franču makaroni katru reizi. Bieži vien pirmo reizi, kad viņi gatavojas, tā ir īsta katastrofa, jo lielākā daļa cilvēku sev saka - galu galā tas ir tikai skūpsts.
Sviesta Krīzes Dēļ Mēs Atvadāmies No Tradicionālajiem Franču Kruasāniem
Bezprecedenta naftas krīzes dēļ Francijā, iespējams, pasaule īslaicīgi paliks bez franču kruasāniem. Maizes ceptuves valstī apgalvo, ka viņu nozare vēl nekad nav bijusi tik apdraudēta. Pēdējā gada laikā sviesta cena ir pieaugusi par 92% pēc T + L.
Populāri Franču Uzkodas
Uzkodas Francijā, kā arī visā pasaulē, ir karstas un aukstas. Daži ir guvuši plašu franču virtuves popularitāti un ir ļoti garšīgi, lai gan dažreiz tie izklausās ar vienu ideju neparastāku un ar nelieliem pretenciozības mājieniem. Omlete ar sēnēm Nepieciešamie produkti:
Izsmalcinātas Franču Virtuves Uzkodas
Vārds "hors d'oeuvre" ir franču. Burtiski frāze "Hors d'oeuvre" nozīmē "bez darba, ārpus galvenā", bet ēdiena gatavošanā tai ir tāda ēdiena nozīme, kas ir pirms galvenā ēdiena pie galda. Uzkoda parasti ir ēdiens, ko piedāvā mazākos daudzumos, dažreiz pirms vai pēc zupas, kad cilvēki ievēro noteiktu diētas kārtību, bet vienmēr pirms galvenā ēdiena.
Uzkodas Uzkodas Ar Baklažāniem
Baklažāni ir ļoti garšīgs dārzenis, taču atkarībā no tā, kā mēs tos gatavojam, tie var kļūt par pārāk smagu ēdienu. Viens no vienkāršākajiem uzkodas ar zilajiem tomātiem, ko varat pagatavot, ir cept baklažānu šķēles un sarullēt tos ruļļos ar jūsu izvēlētu pildījumu.
