2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Itālija ir valsts, kas bagāta ar dažādiem makaronu izstrādājumiem - šīs nacionālās virtuves klasiku, kā arī interesantu kvalitatīvu sieru klāstu. Atkarībā no reģioniem Itālija piedāvā dažādus siera veidus, kurus ražo un patērē dažādos veidos.
Protams, visā šajā plašajā izvēlē var pilnībā apmaldīties, tāpēc šodien mēs jūs iepazīstināsim ar dīvainākajiem sierskuras ražo Itālijā. Lai uzdrīkstētos tos izmēģināt, jums ir jābūt patiesi piedzīvojumu pilnam garam.
Kasu Marzu
Šī šķirne ir ārkārtīgi populāra Itālijas Sardīnijas salā. Kasu Marzu ir izgatavots no aitas piena, un tulkojumā tā nosaukums nozīmē puvi sieru. Ja jūs domājat, kāpēc tas ietilpst ekstrēmistiem izveidoto sieru rangā - tā sastāvā ir kāpuri.
Faktiski Kasu Marzu gatavo no vietējā pecorino sardo aitas siera, bet to atstāj nogatavoties vairāk nekā parasti. Tam pievieno vietējās mušu kāpurus. Skābe no viņu gremošanas sistēmas sadala siera taukus, padarot gala produktu mīkstu un šķidru.
Gatavs patēriņam tajā jau ir tūkstošiem kāpuru. Sieru ēd tikai tad, ja tie ir dzīvi, jo, nomirstot, ēst ir bīstami. Daži cilvēki pirms ēšanas attīra sieru no tārpiem, citi to nedara. Tomēr pirms ēšanas viņi aizver acis, jo mazas radības var izlēkt līdz 15 cm augstumam.
Pecorino
Šī siera dzimtene atkal ir Sardīnija. Pecorino ir cietais siers, kura vēsture meklējama 11. gadsimtā. Tas tiek uzskatīts par vecāko siera veidu Itālijā.
Produkts ir pilnībā izgatavots no aitas piena. Lai to iegūtu, aitas slauc divas reizes dienā - no rīta un vakarā. Katra aita dienā dod tikai divus litrus piena, un tikai no decembra līdz jūnija beigām. Dzīvniekiem ir dabiski pārtraukt piena sniegšanu no jūlija līdz decembrim, tāpēc šajā periodā sieru negatavo.
Piens tiek nogādāts Gilavan ar alumīnija riepām. Šai šķirnei ir ārkārtīgi spēcīga un smaga smarža, kuru nepieļauj visi piena produktu cienītāji.
Taleggio
Tās vēsture aizsākās desmitajā gadsimtā, kad gani to atstāja alās, lai nobriestu, un pēc tam mazgāja ar sālsūdeni. Jaunākā laikā alu apstākļi tiek tikai "atdarināti".
Faktiski šis siers lielākoties ir pretīgs ar izskatu, kas atšķiras no smaržas, kuru daudzi definē kā pieļaujamu, pat patīkamu.
Ieteicams:
Labākais No Itālijas Vīnu Saraksta
Vīna burvība ir pazīstama kopš seniem laikiem. Romieši, grieķi un visi viņu laikabiedri cienīja apreibinošā dzēriena garšu un svētlaimi. Itālijas virtuves unikālā garša un gleznainie pastorālie reģioni kopā ar vīna darīšanu padara Itāliju par ideālu vīna tūrisma galamērķi.
Itālijas šefpavāri Aizstāv Spaghetti Bolognese Godu
Itālijas Lauksaimnieku savienība, saukta arī par Coldiretti, presē izplatīja paziņojumu, ka ar nosaukumu Spaghetti Bolognese itāļu specialitāšu cienītāji no visas pasaules lieto dīvainus maisījumus, kas pasniegti ar spageti. Viņi ar sašutumu atzīmēja, ka daži no slaveno itāļu spageti variantiem tiek gatavoti ar tomātu biezeni un apbrīnojamām piedevām, piemēram, salami vai tītaru.
Itālijas Liellopu Gaļa - Specifika Un Kāpēc Tā Ir Tik Garšīga
Neapšaubāmi, itāļu virtuve ir viena no pazīstamākajām un iecienītākajām visā pasaulē. Arī itāļu ēdieni ir ļoti garšīgi, viegli pagatavojami un iecienīti plašam cilvēku lokam. Viņi ir arī ļoti veselīgi, jo veido slaveno Vidusjūras diētu. Papildus visiem iecienītajiem makaroniem, lazanjai un picām šī virtuve ir interesanta ar gaļas ēdieniem, tostarp dažādu veidu gaļu un sezonas dārzeņiem.
Itālijas Picērijas Ir Pieteikušas Karu McDonald's
Pēc tam, kad Makdonalda ķēde uzbruka vienam no itāļu iecienītākajiem ēdieniem - picai, Itālijā izcēlās nopietns skandāls. Pica nav tikai ēdiens Botusha iedzīvotājiem - tā ir kļuvusi par kultu, un mīlestība pret mīklas kārdinājumu ir sakāmvārds.
Itālijas ēdienu Vēsture
Itāļu ēdieni ir pasaules slaveni, un vispopulārākās ir picas un makaroni, kas ir pazīstami visā pasaulē. Itāļu receptes izceļas ar izveicīgu garšaugu un garšvielu kombināciju, un to virtuve aizsākās seno romiešu laikos. Vēsturnieki uzskata, ka itāļu virtuves vēsture sākās kaut kad 8.