2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nav tādas sekundes kā mājās audzēti tomāti - nogatavojušies, sulīgi, ar visiem sarkanās, dzeltenās un oranžās krāsas toņiem. Šādi tomāti ir vienkārši ideāli, ja tos sagriež un pārkaisa ar nedaudz olīveļļas un sāls. Un kāda ir piemērotāka recepte nekā mūsu iecienītākā klasika kaprēzes salāti (Caprese), kas izgatavots no visvienkāršākajām sastāvdaļām?
Tradicionāli itāļu trīskrāsu Caprese ir izgatavots no tomātu, mocarellas šķēlītēm, bagātīgi pārkaisa ar baziliku, sāli un pipariem un aplej ar nelielu olīveļļu, lai iegūtu iespaidīgu apdari.
Salāti Caprese burtiski nozīmē Kapri salātus - Itālijas salu Vidusjūrā. Mēs nevaram apstiprināt, ka tas tur tiešām parādījās, taču tas ir itālisks un garšīgs.
Labi pagatavoti Caprese salāti var būt ballīšu zvaigzne, taču to nepretenciozitāte padara tos par mūsu visu iecienītākajiem ikdienas dzīvē.
Un šeit ir tas, kā pagatavot labākos Caprese salātus - nopietni! Un mēs tevi nepārsteigsim, bet šo itāļiem raksturīgo salātu noslēpums slēpjas produktos - ļaujiet tiem būt pēc iespējas tīrākiem (saprotiet mājās gatavotus, neapstrādātus) un svaigiem.
1. Nobrieduši, sulīgi tomāti
Labāk vai sliktāk, Caprese salāti ir visgaršīgākie vasarā, kad svaigu tomātu ir daudz - dažādu šķirņu, nogatavojušies un sulīgi. Mēs iesakām tos sagriezt ar zobainu nazi, lai būtu vieglāk un iegūtu visskaistākās šķēles.
2. Buffalo Mozzarella vai Burrata
Izmantojiet svaigu mocarellu, ja to atrodat. Pretējā gadījumā jūs atradīsit mocarellas bumbiņas, kas pildītas ar ūdeni. Mocarellas bumbiņas, kas nonāk vakuumā noslēgtos maisos, mēdz būt gumijotas un neuzsūc olīveļļu un tomātu sulu, kā to dara citi šāda veida sieri. Tāpēc pagatavojiet salātus ar Burata - svaigu itāļu sieru, kas izgatavots no mocarellas un krējuma. Bora ir smalkāka par tīru mocarellu un piedāvā lielāku tekstūru un krēmīgumu. Mēs iesakām to atrast.
3. Svaigs baziliks
Skaistas zaļas, patiešām svaigas bazilika lapas - tieši tādas, kādas jums nepieciešamas. Vislabāk izskatās mazākas lapas, tāpēc izvēlieties tās, ja jums ir iespēja.
4. Augstas kvalitātes olīveļļa
Lai iegūtu labu olīveļļu, jums nav jāiztērē desmitiem levu. Jums vienkārši jāpārliecinās, vai tā ir īsta, tīra un vai jūs atdodat savu naudu par nerafinētu (neapstrādātu augstākā labuma) olīveļļu, kas tiek ražota no pirmās olīvu presēšanas. Rūpīgi rūpējieties par savu olīveļļu - vienmēr labi uzskrūvējiet vāciņu un uzglabājiet to vēsā un tumšā vietā kā skapī. Olīveļļai nevajadzētu būt rūgtenai vai sarecošai - ja ir, tā ir slikta.
5. Jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
Ideālā gadījumā izmantojiet jūras sāli, bet arī parastais sāls būs labi. Šim gadījumam labākā izvēle ir svaigi malti melnie pipari rokas dzirnaviņās.
Bieži vien salāti Kaprese apkaisa ar nedaudz balzamiko etiķa vai pesto, kas nepieciešami tikai tad, ja citas jūsu sastāvdaļas nav smaržīgas. Ideālajam Caprese jābūt ar ļoti bagātīgu garšu - tāpēc šie salāti ir vislabāk piemēroti vasarai.
Recepte Caprese salātiem ar Burata
Foto: Kična
Nepieciešamie produkti:
2 tomāti (vēlams visnogatavākie un krāsainākie)
8 bumbiņas Burata vai Mozzarella, vēlams svaigas vai iesaiņotas ūdenī
Sauja svaigu bazilika lapu (vēlams mazākas lapas)
3 ēd.k. papildus olīveļļa
½ tējk smalkas jūras sāls vai ¼ tējk. parastais sāls, pēc garšas
Svaigi malti melnie pipari
Sagatavošanas metode:
Foto: Ikdienas gardēdis / YouTube
1. Ar zobaino nazi sagrieziet tomātus biezās šķēlēs. Sakārtojiet tos uz lielas pasniegšanas plāksnes, pārklājot malas - to forma ir jūsu izvēle, un jūs varat sakārtot šķēles kā flīzes aplī vai atsevišķās rindās.
2. Sagrieziet Bura vai Mozzarella arī šķēlēs, taču paturiet prātā, ka Bura iekšpusē ir krēmveida krāsa, un griešana nav viegls uzdevums. Tāpēc varbūt ir laba ideja to saplēst. Ielieciet sieru ap tomātiem un zem tiem, vienmērīgi izklājiet to uz šķīvja.
3. Visur apkaisa baziliku un starp tiem ievieto vēl dažus. Uz salātiem viegli apslaka ar olīveļļu. Dāsni pārkaisa ar sāli un pipariem.
4. Lai iegūtu vislabāko garšu un aromātu (ja jums ir laiks), ļaujiet salātiem atpūsties 30 minūtes, lai tomāti atbrīvotu vairāk sulas un garšām būtu laiks sajaukt. Šos salātus vislabāk var pasniegt dažu stundu laikā. Atlikumus var uzglabāt, nosegt un atdzesēt līdz 3 dienām.
Ieteicams:
Labākie B Kompleksa Vitamīnu Avoti
B vitamīna komplekss ir 8 dažādu ūdenī šķīstošu vitamīnu komplekts. Tam ir svarīga loma šūnu vielmaiņas regulēšanā, tāpēc tā ir svarīga enerģijas piegādei. Dažādi B vitamīna veidi kopā nodrošina spēcīgāku imūnsistēmu, labāku nervu sistēmas darbību un vielmaiņas uzturēšanu.
Top 17 Labākie Pārtikas Produkti, Lai Mazinātu Aizcietējumus
Vēdera un reti iet uz tualeti - Šie ir visbiežāk sastopamie simptomi, kas saistīti ar aizcietējumiem. Simptomu veids un smagums var būt atšķirīgs. Dažiem cilvēkiem aizcietējums ir reti sastopams, savukārt citiem tas ir hronisks stāvoklis. Aizcietējumu cēloņi ir atšķirīgi, taču tas parasti notiek lēnas pārtikas kustības dēļ caur gremošanas sistēmu.
Ideāli Svētku Salāti: Nisoaz Salāti
Slavenie franču salāti tiek pasniegti gandrīz katrā restorānā, taču katrs šefpavārs tos gatavo atšķirīgi. Daži cilvēki domā, ka kartupeļu un zaļo pupiņu pievienošana ir slikts papildinājums, bet citi labprāt izmēģina arvien vairāk piedevu. Oriģinālā Nisoaz salātu recepte ietilpst svaigi dārzeņi, vārītas olas, anšovi un olīveļļa.
Top 15 Labākie ēdieni Smadzenēm
Dažādi ēdieni dažādos veidos ietekmē smadzenes. Šeit ir labākie pārtikas produkti, kas vislabāk ietekmē mūsu smadzenes un atmiņu. Ābols Kad rodas grūtības koncentrēties, apēdiet ābolu. Tas ir bagāts ar askorbīnskābi - C vitamīnu. Šis vitamīns ir nepieciešams dzelzs absorbcijai.
Padariet Dzīvi Saldāku! Top 7 Labākie Krēmi Kūkām
Ja jūs, tāpat kā mēs, esat saldo un sulīgo cienītāji kūkas , tad visticamāk nedēļu pēc nedēļas jūs sajaucat kādu citu saldu kārdinājumu mājās. Un, ja jums nepietiek tikai ar saldumu izsalkuma apmierināšanu, bet vēlaties uzlabot un katra nākamā kūka, kas nāk no jūsu rokām, ir arvien garšīgāka un skaista, tad jums būs nepieciešamas nākamās 7 krēmu receptes.
