2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Jūs varat pārsteigt savus draugus, pierādot sevi kā īstu degustētāju un parādot, ka vīnu saprotat ne mazāk kā profesionālie vīnziņi.
Vissvarīgākais ir apskatīt vīnu. Apskatiet to no augšas, lai redzētu, cik spīdīga ir tā virsma un vai uz virsmas nav daļiņu.
Pēc tam pārbaudiet vīna glāzi sānos, vēlams uz balta fona. Turiet glāzi taisni, pēc tam nedaudz noliekiet to, nosakot vīna krāsas intensitāti, tā nokrāsu, caurspīdīguma un spīduma pakāpi, burbuļu klātbūtni vai neesamību.
Balta baltvīna bāla krāsa parasti nozīmē, ka tas ir gaišs, un spīdums un caurspīdīgums - ka tas ir ļoti skābs. Jo spēcīgāks spīdums un caurspīdīgāks vīns, jo augstāks ir tā skābums.
Viegls matējums nozīmē mīkstinātu skābumu. Balta-zaļā krāsa atklāj, ka vīns ir jauns, svaigs un smaržīgs. Nobriedušam vīnam ir salmu-zelta krāsa, un pilnīgi nobriedušam - dzintars. Vīna diska pelēcīgā vai brūnā maliņa glāzē norāda, ka vīns mirst.
Sarkanajos vīnos krāsa attīstās no violetas līdz brūnai. Jaunais elites vīns ir purpursarkans, tumšs rubīns, granātābols, ķirsis vai sarkans ar violetu nokrāsu. Nobriedis un harmonisks ir oranžs un gaišāks, ir vainags ar okera nokrāsām.
Kad sarkanvīns ir ļoti vecs, nav sarkanu mirgoņu. Ja vīnam, kas nedzīvo ilgi, piemēram, jaunajam Beaujolais, ir dzeltenīgs vainags, tas nozīmē, ka tas ir pilnībā nokalta.
Duļķains, bet ne pārāk vecs vīns nozīmē, ka tas ir sabojājies vai tā nogulsnes ir parādījušās. Jaunā sarkanvīna brūnā krāsa liecina par tā priekšlaicīgu nāvi vai to, ka vīns vīna pagatavošanai izmanto sapuvušas vīnogas.
Strauji noliekot vīna glāzi un nedaudz to pagriežot, paskatieties uz "asarām", kas notek pa glāzes sienām. Tie veidojas ūdens un alkohola iztvaikošanas atšķirību dēļ, kā arī tad, ja vīnā ir glicerīns.
Viegliem deserta vīniem ir nedaudz izteiktas "asaras", un vīniem ar augstu alkohola saturu tie ir vairāk reljefi un veido skaistas pasāžas. Bojāts vīns veido bezveidīgas "asaras", parasti ar burbuļiem.
Kas attiecas uz šampanieti, to nekad nevajadzētu ielej mitrās glāzēs, jo tiks sabojāti burbuļi un putas. Burbuļi ir šampanieša labas kvalitātes rādītājs.
Labā šampaniešā tiem jābūt maziem un vienādiem. Katrs burbulis dzīvo dažas sekundes. Pēc putu pazušanas burbuļiem nepārtraukti jāceļas no kausa apakšas un jāveido ķēdes. Neliels burbuļu daudzums norāda, ka šampanietis ir vecs.
Par burbuļu kvalitāti var spriest tikai pēc tam, kad pēc kausa uzpildīšanas ir pagājusi pus minūte. Krūzes un istabas temperatūras atšķirību dēļ burbuļi sākotnēji var būt lielāki.
Temperatūras izlīdzināšanai nepieciešamas trīsdesmit sekundes. Nekad neatdzesējiet šampanieša glāzi, jo tas izraisīs mitrumu uz tā sienām.
Ieteicams:
Kā Atpazīt Kvalitatīvu Medu?
Ja ziemas vidū tirgotājs vēlas pārdot jums šķidru medu ar garantiju, ka tas ir īsts - neticiet viņam. Vienīgie izņēmumi ir griķi un akācijas medus, kas nekristalizējas. Dabīgais medus ir šķidrs tikai pirmajos 1-2 mēnešos, un tad tam ir jākristalizējas.
Kā Atpazīt Kvalitatīvu Olīveļļu
Lai atpazītu kvalitatīvu olīveļļu, mums jāzina tās pamatīpašības. Parasti tā ir cena, produkcijas skābums un garša. Olīveļļas cenu nosaka kvalitāte. Ja tas ir aizdomīgi zems, vislabāk ir pievērst uzmanību etiķetei un attiecīgajiem marķējumiem.
Kā Atpazīt Kvalitatīvu Kurkumu?
Kurkuma ir viena no vissvarīgākajām garšvielām Indijas virtuvē. Bet to lieto ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī kā ajūrvēdas zāles, kas uzlabo imunitāti, palīdz brūču sadzīšanai un darbojas kā dabiski pretiekaisuma līdzekļi. Tas tirgū visbiežāk ir pieejams pulvera formā, bet to var atrast arī dabiskā formā - sakne, kas atgādina ingveru.
Ko Satur Vietējais Alus Un Kā Atpazīt Kvalitatīvu Alu
Lai arī Bulgārija nav vadošā alus dzeršanas valsts pasaulē, iestājoties vasaras karstumam, mūsu valstī vairs nav populāra dzēriena. Tomēr tas, ko satur vietējais alus un kā atšķirt kvalitāti no zemas kvalitātes, atklāj sadaļu BTV etiķetes lasīšana.
Kā Atpazīt Kvalitatīvu Eļļu?
Virtuves dvēsele un uzticīgs draugs ceļā uz gardiem ēdieniem, sviestam ir ļoti svarīga vieta lielajā ēdienu gatavošanas pasaulē. No tā ir atkarīgs gan aromāts, gan konsistence, pat trauku veids. Tas savieno, apvieno, paaugstina miljoniem ēdienu garšas un sastāvdaļas virtuvēs visā pasaulē.
