Pārtikas Kombinācijas, Kas Cīnās Pret Slimībām

Satura rādītājs:

Video: Pārtikas Kombinācijas, Kas Cīnās Pret Slimībām

Video: Pārtikas Kombinācijas, Kas Cīnās Pret Slimībām
Video: RTU zinātnieki iegūst betulīnu, kas palīdz cīnīties pret smagām slimībām 2024, Septembris
Pārtikas Kombinācijas, Kas Cīnās Pret Slimībām
Pārtikas Kombinācijas, Kas Cīnās Pret Slimībām
Anonim

Banāni un jogurts

Jogurts un citi fermentēti pārtikas produkti ir bagāti ar labvēlīgām dzīvām baktērijām, ko sauc par probiotikām, kas uztur mūsu imūno un gremošanas sistēmu spēcīgu.

Tomēr, tāpat kā visām dzīvajām būtnēm, viņiem ir nepieciešams kaut kas ēst. Inulīns, kas atrodams banānos, sparģeļos, artišokos, sīpolos, ķiplokos, puravos un kviešu dīgļos, ir nesagremojams ogļhidrāts, kas ir zarnu baktēriju barības vielu avots. Turklāt inulīns palielina kalcija uzsūkšanos zarnās, kas stiprina kaulus.

Pievienojiet taukus salātiem

Vai jums šķiet kaili salāti nepanesami garlaicīgi? Šajā gadījumā noteikti pārlejiet tos ar olīveļļu vai pa virsu uzkaisa grauzdētus priežu riekstus. Salātu bļodā pievienojot veselīgus taukus, piemēram, riekstus, augu eļļas vai avokado, var palielināt noderīgo antioksidantu daudzumu - piemēram, luteīnu zaļajos lapu dārzeņos, likopēnu tomātos un sarkanajos piparos, beta karotīnu burkānos, ko mūsu ķermenis absorbē.

Tauki palēnina gremošanas procesu, kas dod lielākas iespējas absorbēt tajā pašā traukā esošās augu sastāvdaļas. Tauki arī palīdz izšķīdināt antioksidantus, piemēram, E vitamīnu, zarnās, lai tie efektīvāk nonāktu asinīs.

Pēc absorbcijas šie antioksidanti var palīdzēt iznīcināt dažus no mūsu ķermeņa brīvajiem radikāļiem, kas var sabojāt DNS, izraisīt slimības un paātrināt novecošanos.

salāti
salāti

Dzelzs un C vitamīns

Dzelzs un C vitamīns veido unikālu saiti. Ir divu veidu dzelzs: ķīmiskais dzelzs, ko mēs atrodam dzīvnieku izcelsmes produktos, piemēram, liellopu gaļā, zivīs un mājputnu gaļā, un dzelzs, kas nav ķīmiskais, kas ir augu pārtikas produktos, piemēram, pupiņās, pilngraudos un spinātos.

Ķermenis vien absorbē līdz 33% mazāk ķīmisko dzelzi nekā ķīmiskais dzelzs, bet mēs varam divas līdz trīs reizes palielināt absorbēto daudzumu, lietojot to kopā ar C vitamīnu, kas atrodas svaigos augļos un dārzeņos.

Kā tieši C vitamīns šajā ziņā palīdz? Tas ir iesaistīts fermenta ražošanā, kas ir atbildīgs par dzelzs, kas nav ķīmiskā viela, pārveidošanu par vieglāk absorbējamu dzelzs oksīdu, lai mēs varētu vairāk iegūt no dzelzs, kas atrodas, piemēram, tradicionālajos pupiņu salātos.

citrusaugļi
citrusaugļi

Dzelzs ir nepieciešams, lai ražotu hemoglobīnu, kas skābekli nogādā muskuļos un smadzenēs. Zems līmenis var izraisīt nogurumu, nespēku un koncentrēšanās trūkumu. Veģetāriešiem jāpievērš īpaša uzmanība šai kombinācijai, lai uzturētu dzelzs krājumus.

Ogļhidrāti un olbaltumvielas

Ogļhidrāti un olbaltumvielas pēc treniņa kopā palīdz muskuļiem ātrāk atjaunoties, uzlabojot asins insulīna reakciju.

Augstāks insulīna līmenis muskuļus apgādās ātrāk un ar vairāk barības vielām, piemēram, glikozi un aminoskābēm. Ogļhidrātu un olbaltumvielu kombinācijas ir: sviestmaize ar tītaru, jogurtu un augļiem, brūnie rīsi, grauzdēta vista vai tofu, makaroni ar gaļas mērci.

Vīns zivīm

Merlot un lasis patiešām ir ideāla kombinācija. Cilvēkiem, kuri dienā patērē 120 ml vīna, asinīs ir lielāks omega 3 tauku līmenis, kas ir sastopams zivīs, piemēram, forelēs, lašos vai sardīnēs. Šeit ir dažas brīnišķīgas zivju receptes no vietnes.

Šādas attiecības nav nodibinātas ar alu vai stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Vīnā esošie polifenola antioksidanti, piemēram, resveratrols, var būt atbildīgi par omega 3 tauku absorbcijas uzlabošanu, kas, kā zināms, mūs pasargā no neskaitāmām slimībām, tostarp depresijas, diabēta, garīgām slimībām un sirdslēkmes.

Ieteicams: