2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lieldienas tuvojas un tāpat kā Lieldienu kūkas un krāsotas olas, svētku galds tiek tradicionāli pasniegts un pavasara salāti. Tomēr lielāko daļu dārzeņu apstrādā ar nitrātiem, tāpēc pirms salātu sagatavošanas tos obligāti jātīra no bīstamām vielām.
Uztura speciāliste profesore Donka Baikova dalās ar drošu metodi attīrīšanai no nitrātiem. Salāti nezaudēs savu izskatu un garšu, un jūs būsiet pārliecināts, ka nekaitējat savai veselībai, Nova TV sacīja speciālists.
Profesore Baykova saka, ka lielākā saimnieku kļūda ir tā, ka pēc iepirkšanās dārzeņi paliek plastmasas maisiņos. Tie palīdz nitrātus pārvērst nitrītos, kas ir vēl bīstamāki.
Pērkot salātus pavasara salātiem, noteikti noraujiet augšējās lapas un izmetiet tās. Pārējo iemērc ūdens un etiķa maisījumā un atstāj uz pusstundu.
Tas nomazgās dārzeņos esošos nitrātus. Pēc tam to var sagriezt kā parasti.
Ja jums nekavējoties jāsagatavo salāti un jums nav pusstundas laika stāvēt ūdenī un etiķī, pirms griešanas noteikti rūpīgi nomazgājiet tos.
Gurķu, tomātu, cukini un redīsu mizai jābūt nomizotai, un mizotos dārzeņus mazgā ar siltu ūdeni. Jūs varat arī blanšēt, apmēram 2 minūtes iemērcot siltā ūdenī, pirms sagriež salātiem.
Ir labi ēst dārzeņus, kas garšoti ar citronu, kas neļauj nitrātiem pārvērsties nitrītos.
Ir pierādīts, ka vislielākais nitrātu saturs ir salātiem, spinātiem, bietēm, rāceņiem, ķīniešu kāpostiem, svaigiem sīpoliem, brokoļiem, ziedkāpostiem, redīsiem un burkāniem.
Tomātos, paprikā, pupiņās, kartupeļos un gurķos nitrātu daudzums ir mazāks.
Ieteicams:
Kā Izņemt Nitrātus No Dārzeņiem
Nitrātu jautājums mūsu pārtikā ir aktuāls visu gadu. Tomēr, lai to aplūkotu tuvāk, mums vispirms ir jāzina, kas patiesībā ir nitrātu savienojumi. Nitrāti ir slāpekļa savienojumi. Slāpeklis ir svarīga uzturviela visiem augiem, atbalstot to pareizu augšanu un attīstību.
Krievu Salātos Nav Marinētu Gurķu! Redziet, Kāpēc
Noņemiet marinētos gurķus krievu salātu receptē lai būtu vesels, konsultē zinātniekus no Sabiras Valsts medicīnas universitātes. Un, kamēr Amerikas Savienotajās Valstīs 14. novembrī svin marinētu gurķu diena , Krievijas eksperti ir pārliecināti, ka tradicionālais Jaungada ēdiens, kas pazīstams arī kā Olivjē salāti, jāsagatavo pēc jaunas un veselīgas receptes, lai nekaitētu.
Vairāki Veidi, Kā No Dārzeņiem Noņemt Nitrātus
Mēs visi zinām, ka pavasaris ir sezona, kad parādās visu veidu garšīgi dārzeņi. Cenšoties ēst veselīgi un ziemā attīrīt ķermeni no uzkrātajiem taukiem, mēs arvien vairāk tiekamies pēc zaļajiem lapu dārzeņiem, gurķiem un kā vēl ne. Tomēr, kā rīkoties nitrāti kurus 90% no tiem satur lielos daudzumos?
Viņi Iespiež Viltotas Olas Sviestmaizēs Un Salātos
Svaigu salātu un sviestmaižu stendi mums piespiež viltotas olas. Padomājiet par šo faktu nākamajā reizē, kad izlemjat ieturēt gatavus salātus vai apēst iecienīto sviestmaizi kādā no lielajām pārtikas ķēdēm vai degvielas uzpildes stacijām. Izrādās, ka vārītu vistu olu vietā mākslīgie aizstājēji, kas nozarē pazīstami kā olas dzeltenums .
Pavasara Dārzeņi, Kuriem Vajadzētu Būt Jūsu Salātos
Dienas kļūst arvien garākas, un, lai gan ārā joprojām ir diezgan auksts, saule drīz mūs sāks priecēt ar savu silto apskāvienu. Ir pienācis laiks pamosties no ziemas miega un sākt rūpēties par savu veselīgo ēdienkarti, ja aukstajos mēnešos esat to pametis.
