2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Galvenie pīrāgu un strūdeļu pagatavošanas produkti ir: milti, ūdens un sāls, kā arī papildu - augu eļļa, baltvīns, citronu sula un izņēmuma gadījumos nedaudz etiķa.
Īstai mūsu valsts saimniecei vismaz vienreiz vajadzētu mēģināt pagatavot mājās gatavotu mīklu pīrāgam un baklavai. Tas ir ekonomisks, un delikateses ar to ir vairāk nekā gardēžu paaudžu iecienītas.
17. novembrī viņi svin svinības Amerikas Savienotajās Valstīs baklavas diena, tāpēc sapludināsim mūsu kopīgo mīlestību pret šo turku saldo kārdinājumu un redzēsim kā pagatavot baklavas mīklu.
Ideāla mīklas un baklavas mīkla
Labi izturēti un ar lipekli bagāti milti tiek izsijāti un veidoti vainagā. Vidū ielieciet ūdeni (ar 18-20 grādu temperatūru), sāli un, ja nepieciešams, - skābi. Mīciet vidēji mīkstu mīklu ar gludu virsmu. Tas tiek sagriezts lieluma gabalos atbilstoši audekla izmēram vai galdam, uz kura tiks velmētas garozas.
Foto: Jordanka Kovačeva
Gabalus sajauc un izgatavo gludas bumbiņas, galus saliekot apakšā. Liek uz paplātes, kas pārkaisa ar miltiem, saplacina maizēs un pārziež ar augu eļļu, pārklāj ar tīru dvieli un atstāj nobriest 15-20 minūtes 18-20 grādu temperatūrā.
Novecojušās kūkas ar biezu rullīti izvelk uz biezām garozām, kuru diametrs ir 25-30 cm, un nedaudz izvelk ar rokām, pēc tam iemet uz īpaša auduma, kas pārkaisa ar miltiem. Zem audekla ir uzstādītas apkures ierīces - reotani primus vai brazier ar oglēm.
Garozas galus izvelk ar abām rokām apli, līdz izveidojas plāna, gluda un caurspīdīga garoza. Biezās malas tiek nogrieztas un atkal mīcītas.
Pēc nedaudz žāvēšanas lielā caurspīdīgā miza tiek sagriezta taisnstūrveida loksnēs, platas un garas atbilstoši to mērķim. Šīs loksnes viegli pārkaisa ar miltiem vai cieti un sakrauj viena virs otras.
Ja nav piemērota audekla, garozas izrullē uz galda, kas pārklāts ar tīru galdautu, un pārkaisa ar miltiem.
No šīm pašmāju pīrāgu garozām joprojām pagatavo baklavu, trigunas, strūdeles un citas garšīgas lietas.
Ieteicams:
Dateles Pasta Aizstāj Cukuru Desertos! Lūk, Kā To Pagatavot Pats
Rafinēts cukurs ir atrodams gandrīz visos produktos - kūkās, maizītēs, cepumos, mērcēs, sviestmaizēs, sulās, bezalkoholiskajos dzērienos utt. Neapšaubāmi, tas ir atrodams lielā daļā pārtikas, ko pērkat no veikala. Šis cukurs rada bīstamu veselības apstākļu risku, kas saistīts ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs, ķermeņa svaru, sirds problēmām, diabētu un citiem.
Ātra Darbnīca: Kā Pagatavot Perfektu Mīklu Mājās
Noguris no veikala pirkt bezgaršīgu rauga mīklu? Vai vēlaties to pagatavot pats savā virtuvē? Bieži mīcot jauku mīklu ir patiešām grūts uzdevums daudzām mājsaimniecēm. Jūs varat būt ideāls pavārs, taču kūku, picu, pīrāgu cepšana no mājās gatavotas rauga mīklas joprojām nav atrisināma:
Kā Pagatavot Perfektu Pīrāgu Mīklu?
Kopumā pīrāgus un augļu kūkas gatavo no vienas un tās pašas mīklas - sviesta. Protams, tam tiek veikti dažādi uzlabojumi, un tam var pievienot kakao, maltus valriekstus vai mandeles, krējumu, biezpienu un daudz ko citu. 13. maijā Amerikas Savienotajās Valstīs tiek atzīmēta Ābolu pīrāga diena, tāpēc iedziļināsimies precīza pīrāgu mīklas recepte .
Lūk, Kā Pats Pagatavot Riekstu Pienu
Augu izcelsmes alternatīva dzīvnieku pienam arvien vairāk izvēlas cilvēki, kuriem ir laktozes nepanesamība, vai tie, kas nolēmuši pāriet uz tā saukto vegānismu. Dārzeņu piens ir iecienīts visiem, kas vēlas ēst veselīgi, jo tas ir B vitamīna kompleksa, D vitamīna, E vitamīna, K vitamīna avots.
Kā Pagatavot Perfektu Sūkļa Mīklu
Biskvīta kūka, saukta arī par biskvīta mīklu, iespējams, ir vispopulārākā mīkla, ko izmanto dažādu kūku, konditorejas izstrādājumu, cepešu, sīko četrroku, cepumu un citu izstrādājumu pagatavošanai. Tas ir izplatīts visā pasaulē un ir izgatavots no olām, miltiem un cukura, un dažos gadījumos pievieno pienu.
