2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Daudzi cilvēki nezina, kā pagatavot ķīniešu koka sēni, kas ir viens no garšīgākajiem un veselīgākajiem produktiem, ko ieved no Ķīnas.
Ķīniešu koka sēnes ir neatņemama daudzu ķīniešu ēdienu sastāvdaļa, padarot tos daudz garšīgākus un veselīgākus. Tāpēc viņiem dod priekšroku daudzi ķīniešu virtuves cienītāji visā pasaulē.
Ķīniešu koka sēne, kas cilvēkiem, kuri neapzinās tās garšu un izskatu, no pirmā acu uzmetiena šķiet dīvaini gan pēc izskata, gan pēc garšas, bet tad ātri kļūs par viņu iecienītāko.
Ķīniešu koka sēnes parasti pārdod žāvētā veidā, kas pēc mērcēšanas siltā ūdenī viegli pārvēršas par tipiskajiem ķīniešu sēņu ēdieniem.
Šim nolūkam žāvēto sūkli vajadzētu iemērc ūdenī, kura temperatūra ir nedaudz augstāka par istabas temperatūru. Mērcējot žāvēto ķīniešu koka sūkli siltākā ūdenī, jūs iegūsiet gļotu putru, kas nav piemērota ēdiena gatavošanai vai lietošanai.
Parasti uz ķīniešu koka sēņu iepakojuma ir norādījumi par tā sagatavošanu. Kad žāvētais ķīniešu sūklis ar ūdens palīdzību pārvēršas par īstu svaigu sūkli, jums tas ir labi jāizskalo un jāuzsūc aukstā ūdenī.
Tādējādi sūkli var atstāt līdz nākamajai dienai. Sēņu papildu skalošana ar aukstu ūdeni ir obligāta, jo dažreiz to krokās uzkrājas smiltis, kuras var noņemt tikai tad, kad krokas beidzot ir atlocītas.
Gatavojot ķīniešu sēni, noteciniet ūdeni, sēnei pievienojiet nedaudz sāls un sēnei ielejiet pusi tējkarotes etiķa.
Ar ķīniešu koka sēņu palīdzību tiek pagatavots garšīgs papildinājums dažādiem ēdieniem. Lai to pagatavotu, nepieciešams 1 sīpols, 1 šķipsna kajēnas piparu, nedaudz sviesta un 3 ķiploka daiviņas.
Smalki sagrieziet ķiploku daiviņas, kā arī sīpolu un apcepiet sviestā. Maisiet, pievienojiet karstos sarkanos piparus un pēc tam ķīniešu koka sēni. Viss tiek sautēts apmēram 20 minūtes.
Šo piedevu var pievienot gaļas ēdieniem, vārītiem rīsiem vai dārzeņu ēdieniem.
Ieteicams:
Mazie Noslēpumi Sēņu Gatavošanā
Svaigi salasītas sēnes nekavējoties jāapstrādā - tās jātīra, jāapstrādā un jāēd, lai jūs varētu pilnībā izbaudīt to nevainojamo garšu. Tomēr savvaļas sēnes jālieto piesardzīgi, un tās nedrīkst pārmērīgi lietot. Nedrīkst ēst vairāk par 250 g nedēļā, jo tie joprojām satur radioaktīvo elementu cēzijs 137, brīdina Fresenius institūts.
Indīgi Sēņu Dublikāti: Kā Tos Atpazīt
Sēņu lasīšana ir ārkārtīgi patīkama nodarbe. Tomēr pārmērīga pašapziņa un pašpārliecinātība, praktizējot iecienīto hobiju, var izraisīt nopietnas sekas. Pēdējo gadu laikā saindēšanās ar sēnēm ir kļuvusi biežāka, un pat ir ziņots par vairākiem saindētu veselu ģimeņu gadījumiem.
Sēņu Sezonā: Kā Tos Pareizi Izvēlēties Un Pagatavot
Sēnes ir viens no rudens priekiem, tieši tāpēc mums izdodas norīt atvadīšanos no vasaras un gatavošanos ziemai. Atgriezties no pastaigas mežā ar pilnu grozu ar sēnēm un garšīgi pagatavot tās ir viens no mūžīgajiem kulinārijas sapņiem. Bet improvizēt sēnes ir aizliegts.
Sēņu žāvēšanas Noteikumi
Ir ārkārtīgi patīkami staigāt pa mežu un atgriezties ar pilnu grozu ar sēnēm. Un, lai ilgi saglabātu šo meža iemītnieku aromātu, ir daži triki. Tātad ziemā varēsiet izbaudīt bagātīgo sēņu smaržu, kas smaržos kā svaigi salasīta. Šim nolūkam tie ir labi jāizžāvē.
Cauruļu Sēņu Kulinārija
Caurules tie nav ļoti populāri Bulgārijā, un, iespējams, galvenais iemesls tam ir tas, ka tie ir ļoti reti. Jūs tos atpazīsit pēc piltuves formas un tumšās krāsas, un zināmā mērā tie atgādina pelēko vārnu kāju. Tomēr, ja neesat pieredzējis sēņotājs, mēs iesakām tos iegādāties sēņu dārzos, kur veikalos tās audzē kultivētas vai kaltētas sēnes.
