2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Runājot par japāņu virtuvi, visi domā par perfekti pagatavotiem suši, kas ir slavens visā pasaulē, vai par tradicionālajiem japāņu produktiem un garšvielām, piemēram, rīsiem, nūdelēm, sojas mērci, tofu, sakē, ingveru, vasabi un citiem.
Tomēr, ja mēs pieminēsim dārzeņus, kas tiek gatavoti Japānā pēc dažādām receptēm, saraksts būs diezgan garš. Tas ir saistīts ar faktu, ka japāņi augstu vērtē dāvanas, kuras viņiem dod daba, un budistu uzskatu par dzīvi ievērošanas dēļ lielākā daļa japāņu ir veģetārieši.
Lai arī ķirbja dzimtene ir Ziemeļamerika, Japānā to ļoti ciena arī, un japāņu Hokkaido ķirbi uzskata par vienu no garšīgākajām. Tas reti sasniedz vairāk par 2–3 kg, bet tam piemīt ārkārtas uzturvērtības, ārstnieciskās un tajā pašā laikā diētiskās īpašības. To izmanto, lai pagatavotu vairākus japāņu ēdienus, un pat tad, ja vārīti, ķirbi var pasniegt kopā ar slaveno tempura ēdienu.
Interesanti pieminēt, ka Japānā ķirbi visbiežāk gatavo kopā ar netipisku mums, eiropiešiem, garšvielām, piemēram, sojas mērci un mirīnu. Tādā veidā tā iegūst pilnīgi eksotisku garšu, kurai nav nekāda sakara ar mūsu vārīto ķirbi.
Lūk, kā jūs varat pagatavot ķirbi japāņu valodā, un, ja jūs neatrodat Hokkaido ķirbi, varat to aizstāt ar parasto apaļu ķirbi:
Kabocha no nitsuke (vārīts ķirbis japāņu valodā)
Nepieciešamie produkti: 1,5 kg ķirbja, 2 litri Dashi buljona (jūs to atradīsit tūlītēja buljona veidā specializētos Āzijas veikalos), 6 ēdamk. mirin, 2 ēd.k. sojas mērce, 175 g cukura
Sagatavošanas metode: Ķirbju sagriež gabaliņos, bet uz tiem ir labi atstāt nedaudz mizas, jo tas izdala īpašu sulu. Dashi buljonu izšķīdina un tajā vārās ķirbi. Pēc šķidruma vārīšanās tam pievieno pārējās sastāvdaļas.
Trauku, kurā ievietojat ķirbi, pārklāj ar alumīnija foliju un sautē. Šādi pagatavots ķirbis tiek iztukšots un pasniegts, un to var pasniegt gan karstu, gan aukstu.
Ieteicams:
Sagatavojiet Dārzeņus Japāņu Valodā
Japāņu virtuvē ir ļoti daudz veidu, kā sagriezt produktus. Viens no visizplatītākajiem ir sainomegiri - kubiņos. Paņemiet iepriekš sagrieztu izstrādājumu sloksnes un sagrieziet tās, veidojot kubus, kuru izmērs ir 1,5 x 1,5 x 1,5 centimetri.
Kā Pagatavot Rīsus Ar Mīdijām Japāņu Valodā
Japāņu virtuve, kas slavena ar suši, miso zupu un dažādu sojas produktu lietošanu, iedvesmojas no dabas. Tas ir saistīts ar valstī praktizētajām reliģijām - budismu un šintoistu. Japānā tradicionāli tiek gatavotas visa veida zivis un jūras veltes, neatkarīgi no tā, vai tās ir suši.
Oriģināla, ātra Un Tajā Pašā Laikā Viegla Zivju Recepte Japāņu Valodā
Suši popularitātes dēļ japāņu virtuvi lielākā daļa cilvēku sāk saistīt tikai ar to. Tomēr tas tā nav vispār, jo japāņi ir fakīri visu veidu zivju pagatavošanā, un ne tikai suši veidā. Patiesība ir tāda, ka Japāna ir valsts, kas patērē visvairāk zivju pasaulē, un tāpēc ir loģiski pieņemt, ka tieši japāņi var gatavot zivis dažādos veidos un, protams, ka tās ir garšīgas.
Kā Pagatavot Bonito Zivis Japāņu Valodā
Japāņu receptes Svītrains tuncis , zināms arī kā bonito , ir neskaitāmi, jo tā nozveja nav maza. Jūs viegli varat būt sagatavo arī bonito mājās pēc japāņu receptes, jo šīs zivis jau ir sastopamas mūsu valstī, ja vien jūs krata vai vienkārši paveicas.
Kā Pagatavot Vārītu Un Tvaicētu Mīklu
Vārīta mīkla Vārītu mīklu pavāri uzskata par maģisku. Tas ir tāpēc, ka tā ir vieglākā un gaisīgākā mīkla, no kuras tiek gatavotas maizītes, tolumbichki, eklēri, kliņģeri utt. To ir ārkārtīgi viegli pagatavot, un tas ir daudzu mājsaimnieču iecienīts.
