2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Japāņu virtuvei raksturīgi, ka produkti tiek patērēti neapstrādāti vai sagatavoti ļoti īsā termiskā apstrādē. Vēl viena tradicionāla vārīšanas metode ir tvaicēšana, taču šim nolūkam tiek izmantots īpašs bambusa katls. Tā tiek gatavotas Jagaimo Manju kartupeļu bumbas un daudzi citi japāņu ēdieni, kā arī slavenie tvaicētas olas.
Daudziem liksies dīvaini, ka japāņi patērē daudz olu, bet patiesībā to ir pat tik populārajos suši. Tos var ēst gan no rīta, gan vakarā, gatavojot dažādos veidos.
Tomēr šajā gadījumā ir interesantāk uzzināt, kā to izdarīt tradicionālās japāņu tvaicētās olas, jo Eiropas pasaulē mēs esam pieraduši tos patērēt galvenokārt vārītus, pagatavotus omlete vai vienkārši sajauktus.
Šeit ir autentisks japāņu recepte tvaicētām olām, kuru gatavo, izmantojot iepriekš minēto īpašo bambusa vārīšanas trauku, bet, ja jums tāda nav, varat izmantot parastu katlu, uz kura esat uzlicis metāla sietu.
Chauanmushi (tvaicētas olas japāņu valodā)
Nepieciešamie produkti: 8 olas, 3 vistas krūtis, 10 sēnes, 18 karaliskās garneles, 1200 ml Daši buljona, 5 ēdamk. sojas mērce, 2 ēdamkarotes mirīna, 3 ēdamk. sakē, 1 ēd.k. sāls, 1 ēd.k. cukurs
Sagatavošanas metode: Bļodā sakuļ olas un 1 litru Dashi buljona, mirres, sāls un 1 ēdamkarote. sojas mērces, kas likta kaklā katliņā. Tos izšķīdinot, trauku noņem no plīts un tajā ielej sakultās olas. Atstājiet to šādi, līdz izveidojas kaut kas līdzīgs olu zupai.
Vistas krūtis nomazgā, sagriež kubiņos un atstāj nostāvēties 1 stundu marinādē, kas pagatavota no 2 ēdamk. sojas mērces un 3 ēd.k. dēļ. Ielieciet sēnes atlikušajā Dashi buljonā kopā ar 2 ēdamk. sojas mērci un cukuru 5 minūtes, pietiekami, lai sautētu.
Vistas, mizotas garneles un sagatavotās sēnes atsevišķi ielej traukos ar olu zupu un atstāj traukā, kurā tās atradīsies tvaiks. Kad trauks traukos, izdurot zobu bakstāmais, neizdala sulu, tad visi produkti ir gatavi pasniegšanai.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Vārītu ķirbi Japāņu Valodā?
Runājot par japāņu virtuvi, visi domā par perfekti pagatavotiem suši, kas ir slavens visā pasaulē, vai par tradicionālajiem japāņu produktiem un garšvielām, piemēram, rīsiem, nūdelēm, sojas mērci, tofu, sakē, ingveru, vasabi un citiem. Tomēr, ja mēs pieminēsim dārzeņus, kas tiek gatavoti Japānā pēc dažādām receptēm, saraksts būs diezgan garš.
Kā Pagatavot Rīsus Ar Mīdijām Japāņu Valodā
Japāņu virtuve, kas slavena ar suši, miso zupu un dažādu sojas produktu lietošanu, iedvesmojas no dabas. Tas ir saistīts ar valstī praktizētajām reliģijām - budismu un šintoistu. Japānā tradicionāli tiek gatavotas visa veida zivis un jūras veltes, neatkarīgi no tā, vai tās ir suši.
Kā Pagatavot Vistas Gaļu Japāņu Oyako Donburi
Japāņu virtuve, kas pazīstama visā pasaulē ar suši, var piedāvāt jums izmēģināt daudz citu ēdienu. Īpaši populāras ir receptes, kurās gaļas pildījumu lej uz labi pagatavotiem rīsiem, kas vairumā gadījumu sastāv no vistas gaļas. Bērnu un pieaugušo iecienīts ēdiens Oyako donburi, kas tiek gatavots no vistas ar rīsiem.
Kā Pagatavot Bonito Zivis Japāņu Valodā
Japāņu receptes Svītrains tuncis , zināms arī kā bonito , ir neskaitāmi, jo tā nozveja nav maza. Jūs viegli varat būt sagatavo arī bonito mājās pēc japāņu receptes, jo šīs zivis jau ir sastopamas mūsu valstī, ja vien jūs krata vai vienkārši paveicas.
Kā Pagatavot Tvaicētas Zivis Krievu Valodā
Lai gan Krievijas centrālās daļas atrodas tālu no jūras, zivju ēdieni ir tradicionāli krievu virtuvei. Tas ir saistīts ar faktu, ka šīs milzīgās valsts teritorijā iet garām daudzām upēm, kas ir pilnas ar visu veidu zivīm. Šī iemesla dēļ krievu zivju receptes ir arī lielisks, bet īpaši interesanti ir ēdieni, kurus gatavo tvaicētas zivis .
