2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kraukšķīgie gurķi ir daudzu iecienīts dārzenis. To garšas īpašības papildina daudzas ārstnieciskās īpašības.
Ir konstatēts, ka gurķi palielina apetīti un palīdz absorbēt ķermeņa taukus un olbaltumvielas. Marinēti gurķi un sālījumi īpaši stimulē gremošanas dziedzeru apetīti un sekrēciju.
Tāpēc ēstgriboši gurķi nav ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās, kuņģa un zarnu trakta slimībām, sirds slimībām, aterosklerozes, hipertensijas, aknu un nieru slimībām.
Svaigiem gurķiem ir caurejas efekts. Tie ir piemēroti hroniska aizcietējuma gadījumā. Gurķi stimulē žults un urīna izvadīšanu, tāpēc sasmalcināti (vai sarīvēti) svaigi gurķi vai to sula var būt noderīga tūskas vai sirds slimību gadījumā.
Tautas medicīnā ir ierasts dzert svaigu gurķu sulu un kā nomierinošu un sāpju mazinošu līdzekli kuņģa-zarnu trakta kolikām.
Gurķu sula tīra vai ar medus piedevu ir efektīvs dabisks līdzeklis pret augšējo elpceļu problēmām un klepu. Terapeitiskos nolūkos šādos gadījumos divas vai trīs reizes dienā lietojiet 2-3 ēdamkarotes sulas.
Ūdens gurķos ir no 94,3 līdz 98,2% no maigo dārzeņu sastāva. Sausā viela ir no 1,8 līdz 5,7%. Sausās vielas sastāvā ir vislielākais cukuru procentuālais daudzums, kam seko slāpekļa vielas, celuloze un minerālvielas.
Vislielākā gurķu bagātība ir to minerālvielu saturs. Visvairāk pārstāvēti ir kalcijs, magnijs un fosfors. Gurķi satur arī B, B1, B2 un PP vitamīnu. To patīkamo atsvaidzinošo garšu nodrošina brīvās organiskās skābes, un to specifisko aromātu nosaka ēterisko eļļu saturs.
Pareiza gurķu saglabāšana ir īpaši svarīga. Ir svarīgi zināt, ka gurķi nepieļauj zemu temperatūru. Ir labi turēt 7-10 grādu temperatūrā.
Ieteicams:
Jūras Gurķi
Jūras gurķi / Ecballium elaterium / ir daudzgadīgs ķirbju dzimtas lakstaugs. Zāli sauc arī par savvaļas gurķi, traku gurķi, tsarkalo, savvaļas piponu, suņu meloni un citiem. Augs attīsta vertikālu vārpstveida sakni. Stublājs ir metru garš, guļus vai stāvus, sulīgs, pārklāts ar raupjiem matiem.
Gurķi
Gurķi ir viena no vecākajām mūsu valstī audzētajām dārzeņu sugām. Gurķis ir ikgadējs augs, kas pieder ķirbju ģimenei. Tas satur sēklas un faktiski ir auglis, bet nedaudz rūgtenās un skābās garšas dēļ tas tiek grupēts uz dārzeņiem. Gurķi ir dārzeņi ar visaugstāko ūdens saturu.
Gurķi - Ideāli Svara Zaudēšanai
Ir zināms, ka gurķi viegli zaudē svaru. Tie ir ideāli piemēroti jebkura uztura papildināšanai, tajos ir maz kaloriju un tos var lietot praktiski neierobežotā daudzumā. Viens kilograms gurķu ir vienāds ar 135 kalorijām un 950 ml ūdens. Gurķi ir izmantoti kopš seniem laikiem un kā kosmētikas līdzeklis.
Lucerna Samazina Apetīti Un Uzlabo Gremošanu
Lai gan daudzi saista lucernas terminu ar piedevu, kas pieejama govju un zirgu uzturā, jūs būsiet pārsteigts, uzzinot, ka šim ārstniecības augam piemīt brīnumaini spēki. Kopš seniem laikiem tā ir pazīstama lielākajai daļai tautu par tās ārstnieciskajām īpašībām, taču laika gaitā tā sāka zaudēt popularitāti.
Pētersīļi Uzlabo Apetīti Un Redzi
Pētersīļi ir dažādi pielietojami ne tikai kulinārijas ēdienos, bet arī tautas medicīnā. Plaši pētījumi ir parādījuši, ka zaļo augu pievienošana salātiem un citiem ēdieniem uzlabo apetīti un gremošanu. Pētersīļi ir arī nenovērtējams līdzeklis sirds un asinsvadu slimību un nierakmeņu profilaksē.
