2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Neatkarīgi no tā, vai krievu pavāri izvēlas gatavot mencu, asari, sams, stores, līdakas vai plauži un vai tie ir grauzdēti, cepti vai tvaicēti, tos parasti gatavo pasniedz kopā ar zivīm un speciāli sagatavoti zivju mērce.
Tas var būt gan auksts, gan silts, taču ir svarīgi zināt, kā pareizi apvienot tā sastāvdaļas, lai pārliecinātos, ka tas labi sader ar zivju ēdienu. Šeit ir 3 tradicionālās iespējas krievu zivju mērces:
Mārrutku mērce
Nepieciešamie produkti: 1 tējk ūdens, 155 g mārrutku, 1 ēdamkarote. medus, 1/2 tējk. baltvīns, 1/2 tējk. krējums, sāls un pipari pēc garšas, daži zariņi svaigu pētersīļu
Sagatavošanas metode: Mārrutkus sarīvē, pārlej ar uzkarsēto ūdeni un pagaršo ar atlikušajām garšvielām. Labi samaisa vai pat biezeni, atdzesē un pievieno krējumu. Vēlreiz samaisiet un izrotājiet ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Kaperu mērce
Nepieciešamie produkti: 2 tējk. dārzeņu buljona, 3 ēdamk. sviesta, 1 ēd.k. milti, 1/2 sīpols, 3 ēdamk. kaperi, 1 lauru lapa, daži pētersīļu zariņi, sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošanas metode: Cepiet miltus sviestā un ielejiet iepriekš izšķīdinātu buljonu. Maisiet un pievienojiet šim maisījumam smalki sagrieztus dārzeņus, kaperus un lauru lapu. Ļaujiet mērcei vārīties apmēram 40 minūtes, pievienojiet atlikušās garšvielas un mērce ir gatava pasniegšanai. Ja vēlaties, to var dekorēt ar smalki sagrieztām dillēm.
Sālīta mērce
Nepieciešamie produkti: 2 tējk marinētu sālījumu, 1 marinēts gurķis, 1 tējk. medus, 1/2 tējk. baltvīns, 30 g sviesta, 2 ēdamkarotes miltu, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošanas metode: Cepiet miltus sviestā un pievienojiet vīnu, sālījumu un smalki sagrieztus marinētus gurķus. Visu kārtīgi samaisa un dažas minūtes vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē. Neilgi pirms noņemšanas no uguns pievienojiet medu un sezonu ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, to var pārkaisa ar nedaudz smalki sagrieztu svaigu dilles vai pētersīļiem.
Ieteicams:
Aukstās Mērces Dārzeņu Un Zivju ēdieniem
Vasaras dienās varat dažādot pasniegtos dārzeņu vai zivju ēdienus ar īpašām aukstām mērcēm. Mēģiniet pagatavot siera mērci, aukstu jūras veltes zivju mērci un pikantu sīpolu mērci. Siera mērce Produkti 3-4 porcijām: 2 tomāti vai 2-3 ēdamkarotes tomātu pastas, 1 ābols, 50 g Rokforas siera vai cita mīksta siera, 2 ēdamkarotes krējuma, 1 olas dzeltenums, ½
Krievu Mērces Gaļas ēdieniem
Lai gan krievu virtuves īpatnības ir saistītas ar pareizticību un biežiem un ilgiem gavēņiem, vietējo ir daudz krievu receptes kas ir pazīstami visā pasaulē. Apetīti gatavojošās cūkgaļas, liellopa un teļa gaļas pagatavošana gadsimtiem ilgi ir iedvesmojusi krievu pavārus, kuriem izdevies radīt īstus šedevrus.
Mazi Saldumi Katram Gadījumam
Tā vietā, lai katru reizi, kad pēkšņi atnāktu viesi, nebūtu jābaidās no tā, ko ēst, vienmēr ņemiet līdzi gardu mazu kūku partiju, kas piemērota katram gadījumam. Apelsīnu saldumi Nepieciešamie produkti: 125 g mīksta sviesta, 1 tējk.
Mājas Kūkas Katram Gadījumam
Mājas kūkai ir savs šarms. Mamma to sagatavojusi ar mīlestību, un tas var izraisīt patiesu sensāciju, it īpaši, ja runa ir par bērnu dzimšanas dienām vai ballītēm. Bet mums nav jāgaida nākamā dzimšanas diena, lai iepriecinātu mūsu mīļos. Kūku mēs varam pagatavot mājās jebkurā izdevīgā laikā.
Caur šiem ēdieniem Jūs Uzzināsiet Vissvarīgākās Lietas Par Krievu Virtuvi
Nacionālā krievu virtuve ir oriģināls un raksturīgs kā jebkurš cits. Tas veidojas dabisku, sociālu, ekonomisku un vēsturisku faktoru ietekmē. Krievu valodai kā vienai no krāsainākajām virtuvēm pasaulē ir raksturīga galvenā iezīme - gatavošanas produktu pārpilnības izmantošana.
