2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kāpostu ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem. Gadu gaitā šis dārzenis pamatoti izpelnījies "dārzeņu karaļa" titulu. Tautas medicīnā to galvenokārt lieto aknu un kuņģa ārstēšanai, kā arī vispārējai ķermeņa nostiprināšanai. Starp kāpostu veidiem visdziedinošākais ir baltais.
Svaigus kāpostus ir ļoti grūti uzglabāt. Tāpēc aukstajos mēnešos tas tiek turēts sālīts vai marinēts. Visas šķirnes ir piemērotas. Visnoderīgākie skābēti kāposti tiek pagatavoti ar veselām galvām. Nesen tika konstatēts, ka tajā ir vielas, kas novērš aptaukošanos un kurām ir antisklerotisks efekts. Tās dziedinošais efekts ir atkarīgs no tā uzglabāšanas metodes un apstākļiem.
Labākais dabīgais dzēriens veselībai ir svaigu kāpostu sula. Tomēr to var iegūt tikai vasarā un rudenī. Kāpostu zupai ir līdzīga iedarbība, kaut arī mazāka.
Kāpostu sula, tīrs eliksīrs! To var veiksmīgi izmantot vēža profilaksei, čūlu ārstēšanai, sliktā holesterīna (ZBL) samazināšanai, bet arī daudzām citām problēmām.
Kāposti ir daļa no krustziežu dārzeņu ģimenes, un tajos ir daudz beta-karotīna, nešķīstošo šķiedrvielu, vitamīnu B1, B6, C, E un K, bet arī minerālvielu, piemēram, joda, magnija, dzelzs, kalcija un sēra. Mūsdienās kāpostu sula tiek ārstnieciski izmantota daudzos apstākļos.
Kāpostu sulas ārstnieciskās īpašības
Zaļā sula ir īsts čūlu līdzeklis. Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Western Journal of Medicine, 13 pacienti ar peptisku čūlu tika ārstēti ar svaigi spiestu kāpostu sulu. Pētījums parādīja, ka šiem 13 pacientiem 10 dienu laikā bija skaidri lielāks izārstēšanās ātrums nekā pacientiem, kuri 37 dienas sekoja tikai standarta ārstēšanai.
Pētījumā secināts, ka kāpostu sula ir pierādījusi antipeptiskas čūlas priekšrocības, piemēram, U vitamīnu, kas novērš histamīna izraisītu peptisku čūlu veidošanos.
Diēta, kas bagāta ar krustziežu dārzeņiem, var samazināt krūts vēža risku, un kāposti ir pirmajā vietā attiecībā uz pretvēža pārtiku.
Starptautiskajā vēža žurnālā publicētais pētījums liecina, ka krustziežu dārzeņu pārpalikums ir samazinājis krūts vēža risku mērķa grupās.
Pētījums parāda spēcīgu krūts vēža reakciju pēc lapu dārzeņu, jebkura veida kāpostu, kā arī burkānu, tomātu, sēņu ēšanas.
Pētījums arī parāda ievērojamu perorālā, barības vada, kolorektālā, nieru un krūts vēža risku samazināšanos, ja reizi nedēļā tiek patērēta krustziežu barības masa.
Cits pētījums parāda kāpostu īpašības, lai samazinātu sliktā holesterīna līmeni. Pacientiem, kuri dzēra svaigu kāpostu sulu, kas sajaukta ar brokoļiem, bija labāki rezultāti nekā tiem, kuri nedzēra.
Pētījumā secināts, ka kāpostu sula ar brokoļiem rada brīnumus holesterīna pārvaldībā.
Kāpostu salāti vai kāpostu sula ir ārkārtīgi noderīga cilvēkiem, kuri vēlas skaistu un zīdainu ādu, un tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
Jebkura kāpostu sula ir laba, bet, ja jums ir izvēle, pārejiet uz sarkanajiem kāpostiem, kuros ir vairāk C vitamīna nekā balto.
Pat vairāk nekā apelsīni!
Skābu kāpostu sula ir ārkārtas probiotikakas veicina imūnsistēmas darbību.
Tātad, neapstrādātus vai marinētus, jebkurā gadījumā izvēlieties kāpostus, tas ir brīnišķīgi.
Kā pagatavot svaigu kāpostu sulu
Padomi! Lai iegūtu svaigu kāpostu sulu, ieteicams izmantot dārzeņu un augļu sulu spiedi.
Šeit ir soļi, lai iegūtu kvalitatīva svaigu kāpostu sula:
Vispirms jūs varat mazgāt kāpostus šādi: ielieciet tos lielā bļodā, kurā pievienojat karstu ūdeni un pilienu ābolu sidra etiķa, ļaujiet tam nedaudz mīkstināt pirms tīrīšanas.
Pārgrieziet kāpostus uz pusēm un noņemiet āmuru. Pēc tam sagrieziet pusītes vairākās mazās pusēs, lai tās varētu ievietot sulu spiedē. Iesācējiem jūs varat pagatavojiet sulu tikai no pusi kāpostu. Jūs varat arī mēģināt apvienot kāpostus ar citiem dārzeņiem, kas palielina terapeitisko vielu saturu, piemēram: kāposti ar burkāniem un seleriju.
Padoms: tāpat kā citas svaigas sulas, vislabāk šo sulu dzert nekavējoties. Lai efekts būtu pēc iespējas ātrāk, būtu labi dzert vairākas reizes dienā. Iegūto sulu var arī atstāt rūgt, tā ir ļoti laba probiotika.
Profilaksei pret aterosklerozi ieteicams vienu glāzi kāpostu sulas dienā, no rīta, tukšā dūšā. Kā atkrēpošanas līdzekli plaušu slimību ārstēšanai ieteicams lietot siltu kāpostu sulu ar cukuru tādā pašā devā.
Svaigu kāpostu sulas uzglabāšana
Kāpostu sula ir gaistošs produkts. Tāpēc tas jāsagatavo patēriņa dienā. Sausā kāpostu masa satur vairāk U vitamīna, tāpēc sulas mašīnā to var palaist divas reizes. U vitamīns ir viela, kas izolēta no kāpostu sulas, tā nosaukta, pateicoties tā ārstnieciskajai iedarbībai peptiskās čūlas slimības gadījumā.
Ārstēšanā aktīvi izmanto kāpostu sulu ar zemu skābumu, holecistītu un čūlaino kolītu. Kuņģa čūlā tautas medicīna iesaka dzert kāpostu sulu, apmēram 40-50 minūtes pirms katras ēdienreizes, mēnesi.
Gadījumā, ja jūs nevarat paciest svaigu kāpostu sulu un svaigus kāpostus kopumā, varat paļauties arī uz tā marinēto versiju.
Marinēti kāposti ir ēdiens, kas aukstā sezonā tiek pasniegts ar cūkgaļas karbonādi, trauku ar kartupeļiem, ceptām pupiņām, kūpinātu gaļu, liesu sarkumu. Tas ir bagāts ar uzturvielām, C vitamīnu, antioksidantu vitamīnu, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, atdzīvināt un tonizēt.
Marinētu kāpostu sulas uzglabāšana
Skābu kāpostu sula tiek iztukšota no trauka, kad tā sāk iegūt patīkamu skābu garšu. Fermentācijas procesu parasti veic 18-24 ° C temperatūrā. Kāpostu sula tiek atdalīta no fermentētajiem kāpostiem, ielej stikla burkā un pārklāta ar vāku.
Atstāj atdzist apmēram 2 stundas, pēc tam tas ir gatavs patēriņam. Kāpostu sulu var uzglabāt pudelēs un burkās. Šim nolūkam tā nogulsnes atdala un karsē emaljētā traukā līdz 80 ° C. Pēc tam to ielej izvēlētajā traukā un pasterizē.
Kāpostu sulā ir daudz vitamīna B12, bet arī tādas minerālvielas kā magnijs, folskābe, kālijs, dzelzs, jods. Šie mikroelementi palēnina novecošanās procesu, aizsargā nervu sistēmu un novērš atmiņas zudumu.
Ieteicams:
Pamata Kļūdas Skābētu Kāpostu Pagatavošanā
Viens no populārākajiem marinētiem gurķiem mūsu valstī ir skābēti kāposti . Tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī diezgan noderīgs, jo kāposti ir bagāti ar C vitamīnu. Nav grūti pats pagatavot skābētus kāpostus, ja zināt to recepti. Diemžēl ne katrai mājsaimniecei tas izdodas lai pagatavotu garšīgus kāpostus jo jūs vienkārši nezināt dažus trikus, kas jums palīdzēs.
Kulinārijas Triki Kāpostu Gatavošanā
Kāposti ir viens no vērtīgākajiem dārzeņiem, kas labvēlīgi ietekmē mūsu vēderu. Protams, ja mēs vēlamies iegūt maksimālu labumu no tā, mums tas ir jālieto pareizi, nepārspīlējot, jo noteikums, ka viss ir atļauts ar mēru, tiek piemērots pilnā spēkā, ēdot kāpostus un ar tiem pagatavotus ēdienus.
Svaigu Kāpostu Sula Izkropļo Figūru
Svaiga kāpostu sula, kuru mēs varam pagatavot mājās ar sulu spiedi, veiksmīgi sadedzina taukus. Tas ir ārkārtīgi noderīgs aptaukošanās gadījumā, jo tas pārtrauc ogļhidrātu pārveidošanos taukos. Svaigu kāpostu sula veicina vielmaiņu un noņem izdedžus un holesterīnu.
Svaigu Kāpostu Konservēšana Un Uzglabāšana
Kāposti ir lapu dārzeņi, kas ir populāra zupu, sautējumu, sautējumu un salātu sastāvdaļa. Kāpostu šķirnes galvenokārt iedala pēc formas un sezonas, lai gan dažās valsts daļās tās var audzēt visu gadu. Kāpostu svars var būt no 1 līdz 6 kilogramiem.
Skābu Kāpostu Sula - Kad To Dzert?
Mēs, bulgāri vai vismaz lielākā daļa no mums, mīlam skābētos kāpostus. Tā ir iecienīta gan veciem, gan jauniem cilvēkiem, un no tā tiek gatavoti visdažādākie gardumi un receptes ar skābētiem kāpostiem. Mēs arī to zinām kāpostu sula ļoti palīdz ar paģirām.
