2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Aspartāms ir viens no populārākajiem mākslīgajiem saldinātājiem tirgū. Faktiski ir gandrīz skaidrs, ka pēdējās 24 stundās jūs vai kāds jums pazīstams cilvēks ir dzēris vismaz vienu diētisko soda, kas satur aspartāmu.
Lai gan saldinātājs pēdējos gados ir saglabājies diezgan plaši izplatīts, tas ir pazīstams ar savu pretrunīgo raksturu. Daudzi aspartāma pretinieki apgalvo, ka tā ir kaitīgs cilvēku veselībai. Ir arī daudz apgalvojumu par ilgstošas saldinātāja lietošanas bīstamajām sekām.
Kas ir aspartāms?
Aspartāms tiek plaši izmantots iesaiņotajos produktos, visbiežāk marķēts kā "diētisks". Tās sastāvdaļas ir asparagīnskābe un fenilalanīns. Abas ir dabiskas aminoskābes. Asparagīnskābi ražo jūsu ķermenis, un fenilalanīns ir neaizvietojama aminoskābe, ko iegūstat no pārtikas.
Kad jūsu ķermenis apstrādā aspartāmu, daži no tiem tiek sadalīti metanolā. Augļu, augļu sulu, raudzētu dzērienu un dažu dārzeņu patēriņš satur vai noved pie metanola ražošanas. Tas ir toksisks lielos daudzumos, bet mazākā daudzumā tas var būt pieņemams, ja to kombinē ar brīvo metanolu paaugstinātas absorbcijas dēļ. Brīvais metanols ir dažos pārtikas produktos, un to ražo arī karsējot aspartāmu. Tas var radīt problēmas jūsu veselībai, ja jūs to regulāri lietojat, jo tas organismā tiek sadalīts formaldehīda formā, kas ir zināms kancerogēns un neirotoksīns.
Aspartāma aizstāvji
Vairākas regulatīvās aģentūras un organizācijas, kas iesaistītas cilvēku veselības aizsardzībā, to ir apsvērušas aspartāms ir droša. To ir apstiprinājusi Pārtikas un lauksaimniecības organizācija un Pasaules Veselības organizācija.
Arī 2013. gadā Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) neatrada iemeslu aspartāma izņemšanai no tirgus, lai gan tā analizēja vairāk nekā 600 datus par savu rīcību. Pārskatā netika ziņots par drošības problēmām, kas saistītas ar normālu vai palielinātu devu.
Tomēr daži eksperti atsaucas uz daudziem pētījumiem, kas parāda problēmas ar saldinātāju, tostarp Hārvardas Sabiedrības veselības skolas pētījumu.
Produkti, kas satur aspartāmu
Jebkurš produkts, kas nesatur cukuru, parasti tiek marķēts kā saldinātājs. Lai gan ne visi pārtikas produkti satur aspartāmu, tas joprojām ir vispopulārākais saldinātājs. Tas visbiežāk atrodams tādos produktos kā:
- Diētiskā soda
- bez cukura saldējums
- mazkaloriju augļu sulas
- Košļājamā gumija
- Jogurts
- konfektes bez cukura
Asparagāma blakusparādības
Aspartāms ir aptuveni 200 reizes saldāks par cukuru. Šī iemesla dēļ ir nepieciešams ļoti mazs saldinātāja daudzums, lai ēdieniem un dzērieniem piešķirtu saldu garšu.
Pieļaujamie ieteikumi FDA (ASV Pārtikas un zāļu pārvalde) dienas devai - 50 mg uz ķermeņa svara kilogramu un EFSA (Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde) - 40 mg.
Piemēram, diētiskā gāzētā dzēriena krūze satur apmēram 185 mg aspartāma. Personai, kas sver vidēji 68 kg, būs jāizdzer vairāk nekā 18 kannas dienā, lai pārsniegtu FDA dienas devu. Saskaņā ar to pašu loģiku viņiem būs nepieciešamas 15 rūtiņas, lai pārsniegtu EFSA ieteikumu.
Cilvēkiem, kuri cieš no fenilketonūrijas, asinīs ir pārāk daudz fenilalanīna. Tā ir pamata aminoskābe, kas atrodama olbaltumvielu pārtikā, piemēram, gaļā, zivīs, olās un piena produktos. Tā ir arī viena no aspartāma sastāvdaļām. Šī iemesla dēļ šiem cilvēkiem nevajadzētu lietot saldinātāju, jo tas viņiem ir ļoti toksisks.
Tardīvā diskinēzija tiek uzskatīta par dažu šizofrēnijas zāļu blakusparādību. Aspartāmā esošais fenilalanīns var izraisīt nekontrolētas muskuļu kustības.
Aspartāma pretinieki apgalvo, ka pastāv saikne starp to un daudzām slimībām, piemēram:
- Krabis
- Svara pieaugums
- Dzimšanas defekti
- Ādas tuberkuloze
- Alcheimera slimība.
- multiplā skleroze
Aspartāma ietekme diabēta gadījumā un cīņa pret svara pieaugumu
Eksperti saka, ka mākslīgie saldinātāji var būt ļoti noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no diabēta. Tomēr tas vēl nenozīmē aspartāms ir labākais risinājums. Lai pārliecinātos, ieteicams konsultēties ar savu ārstu.
Saldinātāji var palīdzēt zaudēt svaru, taču tas parasti notiek tikai tad, ja pirms svara zaudēšanas jūs lietojat cukuru saturošus produktus. Pāreja no saldajiem uz saldinātajiem produktiem var arī samazināt dobumu un kariesa risku zobos.
Dabiski aspartāma aizstājēji
Tā vietā, lai atgrieztos pie cukura, jūs varat apsvērt šādus dabiskos aspartāma aizstājējus. Mēģiniet saldināt ēdienus un dzērienus ar:
- Mīļā
- Kļavu sīrups
- Augļu sula
- attīrīta karamele
- Stēvija.
Ieteicams:
Patiesība Par Vatikāna Maizi
Es uzdūros Bulgārijas vietnei, kur atrast Vatikāna maizes recepti. Es kļuvu ziņkārīgs, un tas, ka šī maize tika pagatavota tikai vienu reizi manā dzīvē, man nepatika. Otra lieta, kas kādam jums jādod, lai to izdarītu, man arī šķita dīvaina.
Meli Un Patiesība Par Maizi
Maize ir viens no vecākajiem pārtikas produktiem, no kura cilvēce nopelna iztiku. Tā ir neatņemama mūsu galda sastāvdaļa. Mūsdienās ir daudz dažādu maizes veidu, kurus mēs izvēlamies atbilstoši savām gaumes vēlmēm un veselības problēmām. Ir daudz nepatiesas informācijas par maizi un tās gaitu no rūpnīcas līdz veikaliem.
Mīti Un Patiesība Par Saldētiem Pārtikas Produktiem
Tēma par saldēti ēdieni un produkti ir vieni no visjaunākajiem pēdējos gados. Šie produkti, kas ir tik ērti ikvienai mājsaimniecei, izraisa daudzu mītu un leģendu parādīšanos par to lietošanu, no kuriem daži ir pilnīgi meli. Saldētava ir neatņemama mājsaimniecības sastāvdaļa.
Mīti Un Patiesība Par Kaviāru
Kaviārs ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti noderīgs produkts. Tas ir arī diezgan dārgs prieks, kas tribīnēs noved pie milzīga daudzuma apšaubāmu kaviāru. Ir svarīgi zināt, kā izdarīt savu izvēli. Viens no izplatītākajiem mītiem par kaviāru ir tāds, ka melnā krāsa ir vairāk noderīga nekā sarkanā.
Un Vai Jūs Zinājāt Par šīm Tomātu Blakusparādībām?
Tomāti piedāvā ēdienu krāsu un garšu, kā arī vairākus ieguvumus veselībai. Neatkarīgi no tā, vai jūs tos ēdat neapstrādātus vai termiski apstrādātus, jūs vienmēr no tiem saņemsiet daudz vitamīnu, minerālvielu, uztura šķiedras un antioksidantus.
