2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lielākajai daļai cilvēku tas patīk siers, bet maz kas uzdrošinās to pasniegt kā desertu. Tomēr Rietumeiropā tā ir sena tradīcija, īpaši sarežģītāku aristokrātu vidū.
Desertu sieri ir ērts un vienlaikus elegants veids, kā pabeigt katru vakariņu. Tos var pasniegt ar vīnu, kā arī ar svaigiem augļiem un ievārījumu, ar medu un pat ar kafiju.
Kāpēc ir lietderīgi ēst sieru pēc ēdienreizes?
Lielākajā daļā sieru ir daudz labu tauku, taču tie satur arī lielu daudzumu olbaltumvielu, kalcija un A un B12 vitamīnu. Viens no labākajiem un vienkāršākajiem veidiem, kā apkarot skābes eroziju zobos, ir ēst siera gabalu pēc katras ēdienreizes. Siers satur sārmu, kas neitralizē skābes, kas paliek jūsu vēderā no ēdiena, ko ēdat.
Bet kā lai daudz uzzinātu, kuri sieri ir deserts?
Atbilde ir vienkārša - gandrīz visi veidi paveiks lielisku darbu. Kamēr jūs viņiem kalpojat pareizajā veidā. Vislabāk ir pasniegt siera plāksni ar vairākiem dažādiem veidiem, lai jūsu viesi spēcīgāku sajūtu cienītājiem varētu izvēlēties starp dažādām garšām un faktūrām - sākot no cietā parmezāna, caur mīksto Kamembertu, beidzot ar smaržīgo Rokforu.
Populārākie deserta sieri
Brilats Savarins
Šis ir salds un krēmīgs siers, kas nosaukts slavenā franču gardēža Žana Brilata Savarina vārdā. Kombinācijā ar svaigiem augļiem tas rada sajūtu, ka jūs burtiski ēdat siera kūku. Mēdz teikt, ka tas vislabāk atbilst tropu augļiem, piemēram, papaijai, kas padara tā piena-sviesta garšu lielisku.
Kazas siers
Kazas siers ir ļoti piemērots pasniegšanai kā deserts. Viņiem ir spēcīgs aromāts un piena garša. Var kombinēt ar grauzdētiem riekstiem, augļiem, krekeriem vai svaigu maizi. Šokolāde ir piemērota arī mīkstajiem kazas sieriem.
Dānijas zilais siers
Daudzi cilvēki, saostot smaržu, pagriež galvu, tāpēc zilais siers nav piemērots visiem. Bet ar pareizu garšas kombināciju pat tos, kuriem tas nepatīk, var radīt kārdinājumu. Medus, ķiršu mērce, ābolu un bumbieru šķēles, vīģes - tās paaugstinās tā garšu, izsūtot vecā siera nepatīkamo sajūtu. Tas radīs neaprakstāmu garšas eiforiju, kas ir ļoti piemērota vakariņu beigām.
Gouda
Šeit ir svarīgi zināt, ka jaunie un labi nobriedušie gouda ir pilnīgi atšķirīgi. Jaunībā šis siers ir mīksts un ar maigu garšu. Ļaujot nogatavoties vairāk nekā 30 nedēļas, tas kļūst stingrs un kraukšķīgs un iegūst riekstu aromātu.
Vētra
Šis itāļu siers kā vilinošs mocarellas brālēns parasti tiek pasniegts kā sākums, taču daudziem tas patīk arī vakariņu beigšanai. Sagriežot, tam ir mīksts un krēmīgs kodols, kas labi sader ar persikiem, zemenēm, ogām vai šķidru šokolādi.
Comte
Šo franču sieru, kas tiek gatavots no nepasterizēta govs piena, bieži izmanto gastronomijā, īpaši suflē un sīpolu zupā. Tomēr tā piena un riekstu garša ļauj to pasniegt arī kā desertu. Īpaši uz banāniem ar karameli.
Un šeit ir vēl dažas idejas, kā pareizi apvienot sierus ar augļiem, lai uzsvērtu to garšu.
Ricotta ar avenēm
Komēta ar žāvētām vīģēm
Kamemberts ar baltām vīnogām
Dānijas zilais siers ar zemenēm
Maskarpone ar persikiem
Fontina ar datumiem
Brie ar melleņu ievārījumu
Gruyere ar žāvētiem ķiršiem
Gatavs parmezāns ar svaigām vīģēm
Rokfora ar meloni
Pecorino ar nogatavojušiem bumbieriem un medu
Vecais aitas siers ar āboliem
Ieteicams:
Rafinēti Ogļhidrāti: Kas Tie Ir Un Kāpēc Tie Ir Kaitīgi?
Ne viss ogļhidrāti ir vienādi. Patiesība ir tāda, ka šo pārtikas grupu bieži uzskata par kaitīgs . Tomēr tas ir mīts - daži pārtikas produkti ir bagāti ar ogļhidrātiem, bet, no otras puses, ir ārkārtīgi noderīgi un barojoši. No otras puses, rafinēti ogļhidrāti ir kaitīgi, jo tie nesatur vitamīnus un minerālvielas, tiem nav uzturvērtības.
Kas Ir Deserta Vīni
Deserta vīni atšķiras no galda vīniem galvenokārt ar to, ka tiem ir izteikta salda garša, pateicoties augstajam cukura saturam un augstajam alkohola saturam. Deserta vīnu ražošanai visbiežāk tiek izmantotas tādas vīnogas, kurās uzkrājas daudz cukura un kurām ir spēcīgs aromāts.
Kādi Dzērieni Tiek Kombinēti Ar Kādiem ēdieniem
Ēdot mēs cenšamies pilnībā izbaudīt ēdiena garšu. Lai labāk uzsvērtu tā priekšrocības, mums jāapvieno ēdieni ar piemērotiem dzērieniem. Labs ēdiens, kas tiek pasniegts kopā ar nepareizu dzērienu, var sabojāt ēšanas prieku, un pastāv iespēja, ka ēdiens paliks nenovērtēts.
Kuri ēdieni Tiek Kombinēti Ar Sieru
Siers gandrīz nav jāievieš. Tas satur veselu baru būtisku uzturvielu, piemēram, kalciju, kāliju, fosforu, cinku, A vitamīnu un daudz olbaltumvielu. 30 gramos Čedaras siera satur apmēram 7 gramus olbaltumvielu. Vai jūs varat iedomāties vienā glāzē savāktu glāzi piena.
Kas Tas Tiek Saglabāts Un Kā Tas Tiek Darīts?
Piestu ir žāvēta vārītu augļu biezputra. Visbiežāk to gatavo no žāvētām plūmēm. Tā pagatavošanā netiek izmantots cukurs - tas ir pilnīgi dabīgs produkts. Pagātnē Pestil bieži gatavoja, un gala produkts tika pārdots ļoti dārgi. Šādi sagatavoti augļi saglabā derīgās īpašības.
