2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pastinaki Vidusjūrā un apkārtnē ir audzēti kopš seno romiešu laikiem. Tas ir burkānu un rāceņu radinieks. To lieto gan kā cietes avotu sautējumos un zupās, gan kā saldinātāju desertos, un pat kā izejvielu tādam kā vīns. Tas ir saistīts ar augstu cukura saturu dārzeņos.
Daudzos ēdienos, kuros atrodas kartupeļi, tos var viegli aizstāt ar pastinaku. To var vārīt, cept, cept, biezeni, krējuma zupu vai tvaicēt. Tas ir arī brīnišķīgs papildinājums salātiem - sarīvēts vai plānās šķēlēs.
Mūsu valstī pastinaks neizbauda patiesībā pelnīto popularitāti. Tas ir jāiekļauj mūsu ēdienkartē, ņemot vērā veselīgo īpašību skaitu. Tikai 100 g šī sakņu dārzeņa satur 30% no C un K vitamīna dienas devas.
Tie ir ārkārtīgi svarīgi imūnsistēmai, saistaudiem, sirds un asinsvadu veselībai, kauliem un smaganām. Turklāt pastinaki ir bagātīgs folijskābes avots, kas tik nepieciešams nākamajām mātēm. Tas satur arī augstu kālija, mangāna, magnija un fosfora līmeni.
Viena no mūsdienu cilvēka ikdienas uztura galvenajām un trūkstošajām daļām ir šķiedrvielas. Pastinaki satur apmēram 1/3 no ieteicamās augu šķiedru dienas devas. Tie ir tie, kas aizsargā pret dažāda veida vēzi, aptaukošanos un diabētu, palīdz kontrolēt apetīti un svaru, piesātina un pazemina holesterīna līmeni asinīs.
Pastinaks veicina gremošanu un zarnu floras attīstību. Turklāt tautas medicīnā dārzeņus ieteicams lietot nieru un urīnceļu, augsta asinsspiediena, bronhīta un anēmijas ārstēšanai. Tas galvenokārt ir saistīts ar tā diurētiskajām un vazodilatējošajām īpašībām. To uzskata par afrodiziaku.
Pētījumi liecina, ka pastinaki satur ķīmiskas vielas, kas spēj iznīcināt audzēja šūnas, kas veidojas resnajā zarnā. Citi pierāda, ka tas satur vielas, kas nomāc ķermeņa imūnreakciju. Tas padara to par lielisku līdzekli, lai cīnītos pret vairākiem autoimūniem un alerģiskiem apstākļiem.
Neapstrādātā stāvoklī, kā arī ekstrakta veidā no pastinakiem tiek iegūti daži vērtīgi antioksidanti, piemēram, falcarinols un panaxidiols. Ir pierādīts, ka falkarinols palēnina vēža šūnu augšanu. Atklātajiem antioksidantiem papildus pretvēža līdzekļiem ir arī pretsēnīšu un pretiekaisuma iedarbība.
Ieteicams:
Šeit Ir Daži Svarīgi Iemesli, Kāpēc Regulāri ēst Sezama Tahini
Aizmirstais sezama tahini atkal ir reabilitēts, taču šoreiz tā atdzimšana galvenokārt ir saistīta ar modernu un veselīgu uztura tendenci, un interese par visu veidu dabisko sēklu izmantošanu ir palielinājusies. Papildus modernam ēdienam, tas ir ļoti noderīgs ķermenim.
Daži Labi Iemesli, Kāpēc ēst Neapstrādātas Mandeles
Bagāts pēc garšas, kraukšķīgs un sātīgs, mandeles tie ir ne tikai ideāls vitamīnu un uzturvielu avots, bet arī ideāls papildinājums gandrīz jebkuram ēdienam. Tiek uzskatīts, ka cilvēks pirms gandrīz 20 000 gadiem kultivēja gardus riekstus.
Šeit Ir Daži Veidi, Kā Pagatavot Sukādes Ar āboliem
Cukuroti āboli ir sava veida kulinārijas īpatnība, kas no pirmā acu uzmetiena šķiet diezgan vienkārša, bet patiesībā slēpj dažus smalkumus, kas padara to tik garšīgu un skaistu. Āboli ir daudz veidu, kas automātiski nozīmē, ka ir daudz receptes to cukurēšanai, jo daži ir cietāki - piemēram, zaļie āboli, citi ir mīkstāki - kā debešķīgi, un ar tiem jāapietas uzmanīgāk.
Šeit Ir Daži Veidi, Kā Mūsu ēdienkartē Iekļaut Umami Garšu
Daudzi no mums bieži maina garšas izvēli un viegli nogurst no vienas un tās pašas pārtikas lietošanas atkal un atkal. Ar tik daudzām brīnišķīgām un smaržīgām sastāvdaļām mēs noteikti varam pievienot dažādību savām ikdienas maltītēm un padarīt tās daudzveidīgākas.
Kāpēc Mūsu ēdienkartē Jāiekļauj Kvinoja?
Nepārtraukti pieaugošais mūsdienu cilvēka meklēšana veselīga, sabalansēta un vienlaikus garšīga ēdiena jomā noved pie neticamiem kulinārijas atklājumiem. Viena no tām ir kvinoja - šis sen aizmirstais augs, kas pēdējās desmitgades laikā ir kļuvis par absolūtu kulinārijas hitu.
