2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Cukuroti āboli ir sava veida kulinārijas īpatnība, kas no pirmā acu uzmetiena šķiet diezgan vienkārša, bet patiesībā slēpj dažus smalkumus, kas padara to tik garšīgu un skaistu. Āboli ir daudz veidu, kas automātiski nozīmē, ka ir daudz receptes to cukurēšanai, jo daži ir cietāki - piemēram, zaļie āboli, citi ir mīkstāki - kā debešķīgi, un ar tiem jāapietas uzmanīgāk.
Šim deserta veidam nav precīza rašanās laika, taču skaidrs ir viens - tas, kurš to izgudroja, bija ļoti atjautīgs un gudrs.
Šajā rakstā mēs jums piedāvāsim vairākus veidus, kā saldināt ābolus, un pirms tam mēs sāksim ar karamelizācijas smalkumiem, kas ir šī deserta pamatā.
Lai pagatavotu labu karameli, jums jāapbruņojas ar lielu pacietību. Cukuru var karamelizēt ūdens vannā, kas ir labāks variants, jo tad nav draudi, ka tas sadedzina.
To var arī karamelizēt tieši pannā vai kastrolī, bet pēc tam burtiski katra sekunde ir svarīga. Viens veiksmīga procesa smalkums ir pievienot cukuram nedaudz sviesta. Tādā veidā tas nevar pārāk ātri sacietēt, kas savukārt ļauj mierīgāk strādāt ar gatavo karameli.
Klasiskā sukādes ābolu metode ir šāda: bļodā izkausē cukuru, iepriekš sagatavo ābolu, jo, tiklīdz karamele ir gatava, ar to nekavējoties jāstrādā. Ābolu nomazgā, nosusina un ar naža palīdzību izveido spraugu, kurā sadursta saldējuma kociņu. Pēc tam, kad cukurs ir izkusis karamelē, ābols tiek ņemts un iegremdēts traukā, kurā notika cukura termiskā apstrāde. Pēc tam ābolu noliek malā.
Foto: Biliana Vladova
Nedaudz bagātāka karamelizācijas metode ir cukuram pievienot sasmalcinātus valriekstus vai citus riekstus. Viņi var pielipt karameles augšdaļai vai arī sajaukt ar to - gaumes jautājums.
Ja vēlaties izcelties ar kulinārijas prasmēm, tad jums vispiemērotākā ir šāda metode sukādētiem āboliem: kastrolis izkausē nedaudz cukura, un pēc karamelizācijas ābolu pārklāj ar maisījumu. Tad apkaisa ābolu ar brūno cukuru un uz augšu (mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā) izveido kausētas šokolādes sloksnes, izmantojot karoti no augšas.
Brūnā cukura vietā var pievienot kokosriekstu skaidas, lai nepārspīlētu saldumu, un paradīzes ābolā var izmantot kanēli, kas lieliski atbilst šai šķirnei. Tomēr saldējuma kociņu paradīzes ābolā nav iespējams ievietot, jo tam ir diezgan maiga tekstūra. Tā vietā to var novietot uz šķīvja un izrotāt ar vaniļas saldējuma liekšķeri, padarot desertu par īstu šedevru.
Ieteicams:
Šeit Ir Daži Svarīgi Iemesli, Kāpēc Regulāri ēst Sezama Tahini
Aizmirstais sezama tahini atkal ir reabilitēts, taču šoreiz tā atdzimšana galvenokārt ir saistīta ar modernu un veselīgu uztura tendenci, un interese par visu veidu dabisko sēklu izmantošanu ir palielinājusies. Papildus modernam ēdienam, tas ir ļoti noderīgs ķermenim.
Kā Pagatavot Sukādes Citronus Un Apelsīnus
Cukuroti citroni un apelsīni ir garšīgs un maigs deserts, kuru varat pagatavot pats mājās. Konfektētas citronu konfektes un apelsīni ir ļoti jauki. Nepieciešamie produkti : citroni, apelsīni, cukurs. Citronus un apelsīnus sagriež plānās šķēlēs kopā ar mizu.
Kā Pagatavot Sukādes
Visi mīl karamelizēti augļi . Šie krāsainie gabali ar bagātīgu aromātu, kas vārīti biezā cukura sīrupā, diētu laikā aizstāj saldumus, un tos izmanto arī dekorēšanai konditorejas izstrādājumos un desertos. Sukādes tiek uzskatīti par zemu kaloriju un veselīgiem saldumiem, kurus var iekļaut uzturā.
Šeit Ir Daži Veidi, Kā Mūsu ēdienkartē Iekļaut Umami Garšu
Daudzi no mums bieži maina garšas izvēli un viegli nogurst no vienas un tās pašas pārtikas lietošanas atkal un atkal. Ar tik daudzām brīnišķīgām un smaržīgām sastāvdaļām mēs noteikti varam pievienot dažādību savām ikdienas maltītēm un padarīt tās daudzveidīgākas.
Šeit Ir Daži Veidi, Kā Uzlabot ēšanu Birojā
Tipiska diena birojā - jūs steidzaties uz darbu, aizmirstot par brokastīm, līdz pusdienlaikam jau esat izdzēris dažas kafijas, un, kad ir pienācis laiks atpūsties, - kapučīno vai kaut ko citu. Kad pienāks pusdienu laiks, jūs neko nedomājot ēdat.
