2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pitomba ir mazs mūžzaļš koks vai krūms, kas var sasniegt 3-4 metru augstumu. Tas aug Brazīlijā. Kokam ir kompakts augums ar blīvu apstādījumu un tas ir diezgan pievilcīgs, it īpaši, ja tas nes augļus. Lapas ir eliptiskas, lancetiskas, un to augšdaļā ir spīdīga, tumši zaļa krāsa un apakšā gaiši zaļa.
Augļi ir spilgti oranži vai dzelteni, ar sulīgu mīkstumu un stipri smaržīgu, nedaudz skābu garšu. Augļos ir no 1 līdz vairākām sēklām. Tas nogatavojas no maija līdz jūnijam, un dažreiz raža ir rudenī. Augļi parasti sākas apmēram ceturto gadu pēc stādīšanas.
Tas aug Amazones baseinā, bet tiek kultivēts arī Brazīlijā, Peru, Kolumbijā, Venecuēlā un Paragvajā. Labi aug skābās augsnēs, ar augstu mitruma līmeni un dod priekšroku spēcīgai saulei.
Pitomba tiek veiksmīgi izmantota kaitēkļu kontrolē. Bioķīmiķe Marija Ligija Maķedo no Mato Grosso do Sul federālās universitātes no augļiem ekstrahēja olbaltumvielu, proti, lektīnu, kas dod sēnītes un vaboles, kas uzbrūk Brazīlijā visvairāk patērētajiem pupiņu veidiem, un atklāja, ka šis proteīns samazina augšanu par 60% no divu veidu sēnītes un gandrīz pilnībā iznīcina vaboles, kas bojā abus augus.
Ja lauka testi pierāda laboratorijā sasniegto efektivitāti, šī molekula varētu kļūt par iespēju cīņā pret šiem kaitēkļiem un aizstāt agroķimikālijas, kas ir toksiskas dzīvniekiem un cilvēkiem. Šis pektīns ir efektīvs arī pret sēnīti, kas iedarbojas uz Fusarium oxysporum, kas uzbrūk cukurniedru lapām un kafijai, kā arī pret Colletotrichum lindemuthianum, kas izraisa lauksaimniecībai specifiskas slimības, piemēram, tumšus plankumus uz mango.
Šajā sakarā Maria Lygia apsver iespēju ražot ģenētiski modificētus augus, no kuriem iegūt pektīnu, kas būs alternatīva lielām plantācijām.
Pitomba augļi tiek patērēti svaigi, tos izmanto arī želejas, dažādu konservētu un gāzētu dzērienu ražošanai. Labi nogatavojušies augļi tiek pārstrādāti sulā. No tiem var pagatavot arī ievārījumu vai konfektes.
Ieteicams:
Kuru Garšvielu Kādam Izmanto?
Garšvielas ir svaigas, žāvētas vai citādi apstrādātas noteiktas augu daļas, kurām ir īpaša garša un aromāts un kuras lieto pārtikā. Katra garšviela ir piemērotāka konkrētam ēdienam nekā cita. Anīss: izmanto liellopa gaļas, vārītu zivju, ceptu kartupeļu, vārītu burkānu, piena salātu, kāpostu, augļu salātu, maizes, kūku, konditorejas izstrādājumu un dzērienu pagatavošanā.
Kulināri Izmanto Magoņu Sēklas
Magoņu sēklas kulinārijā ir izmantotas gadsimtiem ilgi. Viegli ceptas magoņu sēklas garšo pēc valriekstiem. Magoņu sēklās ir diezgan daudz kaloriju - tās satur daudz olbaltumvielu un tauku. Maltā veidā magoņu sēklas izmanto kā daļu no pikantām garšvielām.
Kuru Augu Pienu Kādam Izmanto?
Dārzeņu piens , piemēram, mandeļu piens, auzu piens, jau klasiskais sojas piens un citi, visā pasaulē iegūst milzīgu popularitāti. Cilvēki pāriet uz viņiem veselības, morālu vai citu iemeslu dēļ. Bet tas nav tas, ko mēs šodien komentēsim, bet drīzāk kurš augu piens kādam tiek izmantots .
Pasifloras Augļi: Kaislīgi Augļi Ar Brīnišķīgu Garšu
Neskatoties uz to, ka šodien mūsu plauktos var atrast daudz veidu augļus, kas mums iepriekš bija eksotiski, daži no tiem paliek neparasti un nesaprotami. Viens no šādiem augļiem ir pasifloras augļi. Daudzi cilvēki to ir atraduši sulu, jogurta un citu sastāvdaļu sarakstā.
Pamata Vārīšanas Eļļas Kulinārijā! Kas Ko Izmanto
Mūsdienu veikalu plauktos ir daudz dažādu augu eļļu. Tomēr lielākā daļa mājsaimnieču izmanto tikai divu veidu eļļu - vienu cepšanai, otru salātu mērcēšanai. Šī pieeja nav pilnīgi pareiza. Mūsdienu dietologi iesaka jums būt apmēram piecām sugām dažādas eļļas virtuvē un pārmaiņus to izmantošanu.
