2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mūsdienu veikalu plauktos ir daudz dažādu augu eļļu. Tomēr lielākā daļa mājsaimnieču izmanto tikai divu veidu eļļu - vienu cepšanai, otru salātu mērcēšanai. Šī pieeja nav pilnīgi pareiza.
Mūsdienu dietologi iesaka jums būt apmēram piecām sugām dažādas eļļas virtuvē un pārmaiņus to izmantošanu. Starp populārākajām pārtikas eļļām ir eļļa, sviests, speķi un pīļu tauki.
Bez tiem, šeit ir vairāk no galvenās kulinārijas eļļas. Skatiet, kam tas būtu jāizmanto.
Saulespuķu eļļa
Ēdienu gatavošanas ziņā saulespuķu eļļa ir universāls produkts. To lieto zivju un dārzeņu konservēšanai, majonēzei, dažādu salātu un aukstu ēdienu pagatavošanai.
Olīvju eļļa
To iegūst no olīvkoku augļiem. Šī eļļa ir pamats Vidusjūras virtuve. To lieto vieglas majonēzes pagatavošanai un kā salātu aromatizētāju. Labākais salātu mērces variants tiek uzskatīts par Extra Virgin olīveļļu. Sakarā ar to, ka olīvas tās ražošanai sasmalcina mīkstumā un filtrē, eļļai ir oriģināla garša un tā kalpo kā lielisks dārzeņu aromāts.
Linsēklu eļļa
Tas ir izgatavots no linu sēklām. Tam ir nedaudz rūgta garša un tas ir ļoti piemērots salātiem ar gurķiem, tomātiem un bietēm.
Kukurūzas eļļa
To uzskata par diētisku produktu un bieži lieto bērnu pārtikā. Sakarā ar to, ka tas nelīp un neputojas, tas ir piemērots dārzeņu un zivju sautēšanai un cepšanai. Eļļa termiskās apstrādes laikā neveido kancerogēnus. Viņš atrada plašu pielietojumu maizes izstrādājumu cepšanai, mājās gatavotas majonēzes pagatavošanai, konservēšanai un kā salātu mērci.
sezama eļļa
Tam ir lielisks aromāts un pikanta pēcgarša. Ēdienu gatavošanā galvenā sezama eļļas izmantošana ir pagatavot salātu mērces.
Valriekstu eļļa
Valriekstu eļļa ir ļoti smaržīga, garšīga un diezgan dārga. Tam ir ļoti raksturīga riekstu garša, un tas ir ideāli piemērots salātu aromatizēšanai un gardēžu mērču pagatavošanai.
Kokosriekstu eļļa
Kokosriekstu eļļu iegūst no žāvētas kokosriekstu palmu kodolu mīkstuma (kopras). Tam ir gaiši dzeltena krāsa, kas sacietē pat istabas temperatūrā, tāpēc nav piemērota aukstu ēdienu gatavošanai. Tomēr tas garšo labi un tiek izmantots cepšanai, cepšanai, konditorejas izstrādājumu ražošanai.
Ieteicams:
Vīnogu Sēklu Eļļas Kulinārija
Vīnogas pieder vienai no senākajām cilvēka audzētajām kultūrām. Papildus augļiem plaši tiek izmantotas arī to sēklas - tās ražo elitāru augstas kvalitātes eļļu. Vīnogu kauliņu eļļas vēsture Ja vīnkopība parādījās pirms tūkstošiem gadu (pēc zinātnieku domām, augs Mesopotāmijā bija pazīstams apmēram 6000 gadus pirms mūsu ēras), tad vīnogu kauliņu eļļas ražošana nevar lepoties ar tik ilgu vēsturi.
Šo Augli Izmanto, Lai Ražotu Nekaitīgus Bioinsekticīdus, Kas Mūs Neindē
Pitomba ir mazs mūžzaļš koks vai krūms, kas var sasniegt 3-4 metru augstumu. Tas aug Brazīlijā. Kokam ir kompakts augums ar blīvu apstādījumu un tas ir diezgan pievilcīgs, it īpaši, ja tas nes augļus. Lapas ir eliptiskas, lancetiskas, un to augšdaļā ir spīdīga, tumši zaļa krāsa un apakšā gaiši zaļa.
Rīsu Eļļas Kulinārija
Rīsu eļļa ir vispopulārākais Austrumāzijā, kur to jau sen izmanto kulinārijā. Tomēr bez tā tas arvien vairāk ienāk Eiropas virtuvē. Tas tiek iegūts no rīsu iekšējās čaulas un ir viena no veselīgākajām augu eļļām. Tas satur daudz noderīgu vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu.
Pamata Esences Kulinārijā
Daudzos gatavošanas stilos, kas pastāv visā pasaulē, gandrīz nav neviena, kas nebūtu atkarīgs no dažādiem augu taukiem un etiķa, kas aromatizēts ar vietējām garšvielām. Pamatzināšanas par to, kuras garšas un kādus eļļas un etiķa veidus vislabāk apvienot, mēs varam iegūt no starptautiskās virtuves.
Pamata Veidi Mīklas, Kas Jāapgūst Katrai Sievietei
Ēdienu gatavošanā ir vairāki pamatmīklas veidi kas katrai sievietei būtu jāzina un jāapgūst savā mājas virtuvē. Šajā rakstā jūs uzzināsiet garšīgu un ēstgribu saturošu kūku noslēpumus un smalkumus, kā arī to galvenās sastāvdaļas. Picas mīkla Iepriekš iesijāiet miltus - tas tos piesātinās ar skābekli un padarīs tos mīkstus un gaisīgus.
