2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Burkāni ir vieni no visnoderīgākajiem dārzeņiem, un gandrīz nav zupas vai sautējuma, ko varētu pagatavot bez viņu klātbūtnes. Tie cilvēcei ir zināmi apmēram kopš 2000. gada pirms mūsu ēras, un tiek uzskatīts, ka tie cēlušies Vidusjūrā.
Burkāni to regulatīvā ietekme uz vielmaiņas procesiem to bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ. Nares ar tādiem viatmīniem kā B1, B2, B6 un C satur arī karotīnu. Lai organisms to labāk absorbētu, jāpatur prātā, ka burkāni jālieto kopā ar dažiem taukiem.
Tas nozīmē, ka, ja jūs tos ēdat uz salātiem, ir labi pievienot pietiekami daudz olīveļļas, un, ja tie ir pagatavoti, ēdieniem pievienot sviestu vai eļļu.
Marinēti burkāni, kā arī glazēti, kļūst ļoti garšīgi un smaržīgi. Šeit ir 3 pārbaudītas un pārbaudītas receptes, kuras varat izmēģināt:
Burkāni aukstā marinādē
Nepieciešamie produkti: 500 g burkānu, 5 ēd.k. citrona sulas, 1 tējkarote medus, 1 tējkarote sāls
Sagatavošanas metode: Burkāni tiek mazgāti, mizoti un tvaicēti. Marinādi sagatavo no pārējiem produktiem, un ar to izsmidzina gatavos burkānus. Viņi šādi uzturas apmēram 12 stundas.
Burkāni karstā marinādē
Nepieciešamie produkti: 150 ml ūdens, 500 ml baltvīna, 3 ķiploka daiviņas, 3 ēdamkarotes olīveļļas, daži svaigu timiāna un pētersīļu zariņi, 1 tējkarote medus, 1 ēdamkarote sinepju, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošanas metode: Burkāni tiek pagatavoti tāpat kā iepriekš minētajā receptē. Visus pārējos produktus bez sinepēm vāra apmēram 15 minūtes, un visbeidzot tiem pievieno sinepes. Šādi sagatavotā marinādē burkāni tiek atstāti apmēram 12 stundas.
Glazēti burkāni
Nepieciešamie produkti: 500 g burkānu, 1 ēdamkarote olīveļļas, 1 šķipsniņa krustnagliņas, 2 ēdamkarotes medus
Sagatavošanas metode: Nomazgātus un nomizotus burkānus blanšē un iztukšo. Atsevišķā traukā uzkarsē sviestu, pievieno tam atlikušās garšvielas un visbeidzot burkānus. Visu kārtīgi samaisiet, lai dārzeņus varētu glazēt, tad tie ir gatavi kalpot kā silts garnīrs jebkuram gaļas vai zivju ēdienam.
Citas receptes ar burkāniem: Grauzdēti burkāni ar ķimenēm, kastrolis ar burkāniem un medu, pikanti burkānu salāti, sautēti burkāni, burkānu plakia
Ieteicams:
Lūk, Kā Marinēt Zivis
Zivis ir viens no visnoderīgākajiem produktiem, kura lietošana ir obligāta vismaz vairākas reizes nedēļā. Daudz dažādu zivju sugu, kuras var pagatavot dažādos veidos, atbilstoši jūsu vēlmēm un gaumei. Katra galda un jo īpaši Svētā Nikolaja dienas īpatnība satur daudz noderīgu vielu, kas veicina pareizu ķermeņa procesu darbību.
Kā Marinēt Dārzeņus
Kļūdaini domāt, ka marinēt var tikai gaļas produktus, zivis un jūras veltes. Lielākā daļa dārzeņu ir pakļauti arī marinēšanai. Tas, iespējams, neattiecas uz, piemēram, zaļajiem salātiem, bet tādus dārzeņus kā sēnes, burkāni un cukini var viegli marinēt, tādējādi bagātinot to garšu.
Kā Marinēt Vistu
Vistas gaļa ir viena no populārākajām gaļām bulgāru virtuvē. Tās sagatavošana ir viena no pirmajām lietām, ko apgūst mājsaimniece, taču ir arī labi saprast, kā vistu var marinēt . Tādējādi tas ir aromatizēts un piemērots tā tālākai pagatavošanai, un caur noteiktām marinādēm tas var izturēt ļoti ilgu laiku, slēgts burkās un izmantot jebkurā laikā.
Kā Marinēt Tītaru
Visu amerikāņu iecienītā tītara gaļa ir mūsu galda sastāvdaļa daudzās brīvdienās. Mēs parasti gatavojam tītaru ar pildījumu - varbūt tāpēc, ka tā ir vieglāk. Galu galā uzdevums ir tikai piepildīt, un no turienes rūpēties par labām vakariņām ir krāsns.
Kā Marinēt Gaļu Bārbekjū
Gaļa ir daudz garšīgāka, ja to marinē pirms cepšanas. Tas padara to daudz sulīgāku un smaržīgāku, un kūst mutē. Gaļu marinē etiķī, jogurtā, tomātu sulā un granātābolu sulā, vīnā, citronu sulā ar baziliku, ābolu sulā - visos produktos ar augstu skābumu.
