2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gaļa ir daudz garšīgāka, ja to marinē pirms cepšanas. Tas padara to daudz sulīgāku un smaržīgāku, un kūst mutē.
Gaļu marinē etiķī, jogurtā, tomātu sulā un granātābolu sulā, vīnā, citronu sulā ar baziliku, ābolu sulā - visos produktos ar augstu skābumu.
Jēru sagriež vidēja lieluma bārbekjū kubiņos, cūkgaļu var sagriezt lielākos gabalos, tā ļoti labi absorbē marinādes. Jēru ir visgrūtāk marinēt, jo tam ir specifisks aromāts.
Sīpolus un zaļās garšvielas vajadzētu sasmalcināt ar rokām, lai atbrīvotu to sulu un padarītu marinādi smaržīgāku. Gaļu marinē emaljētā, stikla vai keramikas traukā.
Kad gaļas slāņi ir sakārtoti, pārklājiet tos uz augšu ar tīru plāksni un uzlieciet pilnu ūdens burku. Komponentu daudzumu nosaka ar aci.
Baziliks un oregano ir ideāli piemēroti bārbekjū marinādes pagatavošanai. Bļodā kārtojiet gaļas slāni, sasmalcinātu sīpolu slāni, bazilika slāni, sāli un apkaisa ar melnajiem pipariem. Izspiest viena citrona sulu un ielieciet citronu uz gaļas.
Seko jauns gaļas, sīpolu, bazilika, piparu un sāls, citrona sulas un citrona slānis. Atstāj ledusskapī astoņas stundas. Neatstājiet gaļu ar šo marinādi ilgāk par astoņām stundām, jo gaļa pēc garšas kļūs pārāk skāba.
Cūkgaļa ir brīnišķīga, ja to marinē baltvīnā. Sakārtojiet gaļu bļodā un ielejiet vīnu - pusi glāzes baltvīna uz kilogramu gaļas. Saspiediet ar svaru un atstājiet četras stundas ledusskapī.
Liellopu gaļa sarkanajā vīnā kļūst garšīgāka. Gaļu kārto traukā un pievieno sagrieztu sīpolu, smalki sagrieztu ķiploku, sāli, pārkaisa ar melnajiem pipariem un pārlej sarkanvīnu - pusi glāzes uz kilogramu gaļas. Atstāj četras stundas ledusskapī.
Ieteicams:
Gatavosimies Vasarai Un Bārbekjū Ar Pareizo Gaļu
Protams, katrs no mums ir izmēģinājis grila kārdinājumus. Vissvarīgākā daļa, lai veiksmīga bārbekjū būtu papildus cepšanai, ir produktu izvēle un iegāde. Pareiza grila vai bārbekjū izvēle atbilstoši gaļas tipam ir: - Jērs - droša izvēle ir mums visiem pazīstamās jēra karbonādes, ja vien tās tiek ceptas īstajā laikā un paliek sulīgas;
Kā Marinēt Burkānus
Burkāni ir vieni no visnoderīgākajiem dārzeņiem, un gandrīz nav zupas vai sautējuma, ko varētu pagatavot bez viņu klātbūtnes. Tie cilvēcei ir zināmi apmēram kopš 2000. gada pirms mūsu ēras, un tiek uzskatīts, ka tie cēlušies Vidusjūrā. Burkāni to regulatīvā ietekme uz vielmaiņas procesiem to bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ.
Lūk, Kā Marinēt Zivis
Zivis ir viens no visnoderīgākajiem produktiem, kura lietošana ir obligāta vismaz vairākas reizes nedēļā. Daudz dažādu zivju sugu, kuras var pagatavot dažādos veidos, atbilstoši jūsu vēlmēm un gaumei. Katra galda un jo īpaši Svētā Nikolaja dienas īpatnība satur daudz noderīgu vielu, kas veicina pareizu ķermeņa procesu darbību.
Kā Marinēt Dārzeņus
Kļūdaini domāt, ka marinēt var tikai gaļas produktus, zivis un jūras veltes. Lielākā daļa dārzeņu ir pakļauti arī marinēšanai. Tas, iespējams, neattiecas uz, piemēram, zaļajiem salātiem, bet tādus dārzeņus kā sēnes, burkāni un cukini var viegli marinēt, tādējādi bagātinot to garšu.
Viņi Atrada Arī Malto Gaļu Ar Zirga Gaļu
Viņi atrada arī produktus ar neregulētu saturu zirga gaļa . Pēdējā 25 paraugu partijā, kas tika nosūtīta uz Vācijas laboratoriju, pieci no paraugiem deva pozitīvu rezultātu, ziņo Bulgārijas Pārtikas nekaitīguma aģentūra (BFSA). Papildus DNS analīzei par iespējamo zirga gaļa Bulgārijas kautuvju gaļas produktos šoreiz BFSA pieprasīja papildu pārbaudi fenilbutazona un citu nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu (NPL) klātbūtnei.
