2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vistas gaļa ir viena no populārākajām gaļām bulgāru virtuvē. Tās sagatavošana ir viena no pirmajām lietām, ko apgūst mājsaimniece, taču ir arī labi saprast, kā vistu var marinēt.
Tādējādi tas ir aromatizēts un piemērots tā tālākai pagatavošanai, un caur noteiktām marinādēm tas var izturēt ļoti ilgu laiku, slēgts burkās un izmantot jebkurā laikā. Šeit ir dažas idejas, kas palīdzēs jums marinēt vistu:
Tradicionāla marināde vistas gaļai
Nepieciešamie produkti: 1 vistas gaļa, 100 ml eļļas, 3 sīpoli, 1 ķekars smalki sagrieztu pētersīļu, 3-4 citrona šķēles, 100 ml etiķa, 1 lauru lapa, 20 melnie piparu graudi, 250 ml ūdens, sāls pēc garšas
Sagatavošanas metode: Vistas gaļu labi nomazgā un 2 stundas ievieto marinādē, kas sagatavota no visiem pārējiem produktiem. Tad to vāra kopā ar marinādi un, kad tā ir gatava, to pasniedz, papildinot ar marinādē izkāsto mērci.
Vistas marināde, ar kuru gaļu var konservēt un ilgstoši uzglabāt
Nepieciešamie produkti: 2 kg vistas vai 1 vistas gaļa, 40 g sāls, 7 g melnie pipari, 7 graudu smaržīgie pipari, 2 lauru lapas, 200 ml etiķa, 150 ml eļļas
Sagatavošanas metode: Labi mazgātu un notīrītu gaļu sagriež lielos gabaliņos un liek vārīties. Buljonā pievienojiet lauru lapu, etiķi, melnos piparus, smaržīgos piparus un sāli. Kad viss ir gatavs, atstāj atdzist.
Vistu kārto burkās, pārlej ar buljonu, kurā tā vārījās, un pa virsu uzlej nedaudz eļļas. Glabājiet burkas vēsā vietā. Pēc 1 mēneša ielieciet marinādi vārīties apmēram 5 minūtes un atkal, kad tā atdziest, pārlejiet to ar gaļu un pievienojiet nedaudz eļļas.
Pikantā eksotiskā vista marinādē
Nepieciešamie produkti: 500 g vistas filejas, 3 ēdamkarotes citrona sulas, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu rozmarīnu, 1 tējkarote sarkano piparu, 1 tējkarote melno piparu, 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 3 tējk eļļas.
Sagatavošanas metode: Visas garšvielas bez eļļas sajauc lielā traukā un labi samaisa. Ievietojiet vistu šādā veidā sagatavotajā marinādē un atstājiet to ledusskapī uz 1 stundu, laiku pa laikam maisot garšvielas un kārtīgi aplaistot. Tad nokāš un apcep no abām pusēm kopā ar eļļu.
Garšīgākas receptes ar vistu: Grilēti vistas steiki, Vistas steiki ar sēnēm, Vistas biezputra, Marinēta vista, Marinēta grilēta vista, Marinēta vista ar vīnu un olīvām.
Ieteicams:
Kā Marinēt Burkānus
Burkāni ir vieni no visnoderīgākajiem dārzeņiem, un gandrīz nav zupas vai sautējuma, ko varētu pagatavot bez viņu klātbūtnes. Tie cilvēcei ir zināmi apmēram kopš 2000. gada pirms mūsu ēras, un tiek uzskatīts, ka tie cēlušies Vidusjūrā. Burkāni to regulatīvā ietekme uz vielmaiņas procesiem to bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ.
Lūk, Kā Marinēt Zivis
Zivis ir viens no visnoderīgākajiem produktiem, kura lietošana ir obligāta vismaz vairākas reizes nedēļā. Daudz dažādu zivju sugu, kuras var pagatavot dažādos veidos, atbilstoši jūsu vēlmēm un gaumei. Katra galda un jo īpaši Svētā Nikolaja dienas īpatnība satur daudz noderīgu vielu, kas veicina pareizu ķermeņa procesu darbību.
Kā Marinēt Dārzeņus
Kļūdaini domāt, ka marinēt var tikai gaļas produktus, zivis un jūras veltes. Lielākā daļa dārzeņu ir pakļauti arī marinēšanai. Tas, iespējams, neattiecas uz, piemēram, zaļajiem salātiem, bet tādus dārzeņus kā sēnes, burkāni un cukini var viegli marinēt, tādējādi bagātinot to garšu.
Kā Marinēt Tītaru
Visu amerikāņu iecienītā tītara gaļa ir mūsu galda sastāvdaļa daudzās brīvdienās. Mēs parasti gatavojam tītaru ar pildījumu - varbūt tāpēc, ka tā ir vieglāk. Galu galā uzdevums ir tikai piepildīt, un no turienes rūpēties par labām vakariņām ir krāsns.
Kā Marinēt Gaļu Bārbekjū
Gaļa ir daudz garšīgāka, ja to marinē pirms cepšanas. Tas padara to daudz sulīgāku un smaržīgāku, un kūst mutē. Gaļu marinē etiķī, jogurtā, tomātu sulā un granātābolu sulā, vīnā, citronu sulā ar baziliku, ābolu sulā - visos produktos ar augstu skābumu.
