Seši Kokosriekstu Produkti, Ko Izmantot Virtuvē

Satura rādītājs:

Video: Seši Kokosriekstu Produkti, Ko Izmantot Virtuvē

Video: Seši Kokosriekstu Produkti, Ko Izmantot Virtuvē
Video: Ieteikumi skolēniem virtuvē - gatavojam spageti 2024, Novembris
Seši Kokosriekstu Produkti, Ko Izmantot Virtuvē
Seši Kokosriekstu Produkti, Ko Izmantot Virtuvē
Anonim

Kokosriekstu ūdens

Ja esat kādreiz lietojis svaigu kokosriekstu, jūs zināt, ka tas satur caurspīdīgu šķidrumu, ko sauc par kokosriekstu ūdeni. Pērkot kokosriekstu ūdeni pudelēs, izvairieties no tiem, kam pievienots cukurs.

Kāpēc tas tiek izmantots

Tas ir piemērots slāpju remdēšanai, sulu un kokteiļu atšķaidīšanai un kā piedeva augļu salātiem.

Kokosriekstu piens un krējums

Šo krēmveida šķidrumu iegūst no nobrieduša brūna kokosrieksta sarīvēta iekšpuses. Bagātīgā piena tekstūra ir saistīta ar augstu tauku saturu, no kuriem lielākā daļa ir piesātināti. Kokosriekstu pienu gatavo, noņemot ādu, čaumalu un ūdeni, nospiežot balto daļu un iegūto krēmu atšķaidot ar ūdeni.

Lietojot konservētu kokosriekstu pienu, pirms atvēršanas labi jāsakrata, lai sajauktu ūdeni un krējumu. Kokosriekstu krēms loģiski ir tikai nospiesta kokosriekstu baltā daļa.

Kāpēc tas tiek izmantots

Piens ir piemērots Āzijas karijam, rīsu ēdieniem, pankūkām un zupām, kurām tas piešķir blīvumu. Tas arī samazina garšvielu pikantumu. Ielieciet krējumu piena pudiņos, karija mērcēs vai desertu kata putās, saldējumā un pat krēmā.

Kokosrieksts
Kokosrieksts

Kokosriekstu skaidas

Tie ir izgatavoti no kokosrieksta iekšpuses, kas ir smalki sarīvēta.

Kāpēc tas tiek izmantots

Izmanto cepumiem un kūkām. To var izmantot arī ceptas vistas vai garneļu maizei. Ceptas zāģu skaidas sausā pannā ir kraukšķīga sastāvdaļa salātu vai rīsu ēdienu pagatavošanai, bet zāģu skaidām jābūt bez pievienota cukura.

Kokosriekstu milti

Šie smalki maltie milti, kas bagāti ar šķiedrvielām un nesatur lipekli, ir žāvēts kokosriekstu pulveris, kas paliek pēc baltās iekšpuses nospiešanas.

Kāpēc tas tiek izmantots

Jūs varat to izmantot atsevišķi vai sajaucot ar cita veida miltiem. To lieto maizes, kūku, pankūku pagatavošanā, bet tas piešķir vieglu kokosriekstu garšu, kuru var izdzēst ar šokolādi vai garšvielām.

Kokosriekstu cukurs

To ražo no kokosriekstu palmas ziediem. Tas ir salds un ar vieglu karameļu garšu. Šim cukuram ir zemāks glikēmiskais indekss nekā rafinētajam cukuram, tāpēc tas saglabās jūsu cukura līmeni asinīs stabilu.

Kāpēc tas tiek izmantots

Tāpat kā brūnais cukurs, arī kokosrieksti kļūst gabaliņi un ir nedaudz saldāki par parastajiem, tāpēc tiek izmantoti mazāk. Tas ir atrodams arī šķidrā versijā, ko sauc par kokosriekstu nektāru. To var izmantot kā aizstājēju visam, ko darāt ar balto cukuru.

Kokosriekstu eļļa
Kokosriekstu eļļa

Kokosriekstu eļļa

Šos taukus iegūst, nospiežot kokosriekstu. Tā kļūst populāra augstā smēķēšanas līmeņa dēļ. Parasti tā ir cieta, kas zemāka par 25 grādiem, bet pārsniedz šo temperatūru. Ir divi galvenie veidi - īpaši neapstrādāta (augstākās kvalitātes tauki ar vieglu kokosriekstu garšu) un rafinēti (bez garšas, pievienojot ķīmiskas vielas, kas to stabilizē un attīra).

Kāpēc tas tiek izmantots

Cepšanai kā tauku cepšanas aizstājējs vai tieši no smērēšanas burkas.

Ieteicams: