2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Bobs Mungs ir tradicionāls Austrumāzijas pākšaugs. To raksturo viegla riekstu garša. To var lietot atsevišķi, bet arī pievienot dažādiem ēdieniem - zupām, sautējumiem, biezeņiem vai izmantot kā piedevu. Tas labi sader ar jūras veltēm vai basmati rīsiem. Jūs varat garšot ar ingveru, kurkumu, kariju, sumaku, bet arī ar garšvielām pēc garšas.
Ļoti bieži Bobs Mungs izmanto pankūku pagatavošanā. Šim nolūkam tās graudi tiek mērcēti - no 9 līdz 12 stundām tie jāuzsūc un pēc tam jāizkāš.
Iegūtajam biezenim pievieno atlikušās garšvielas, kuras nav obligātas. Maisījumu labi samaisa un pēc tam ievēro labi zināmo pankūku recepti.
Kā vārīt mung pupiņas?
Gatavojot, pupas nav nepieciešams iepriekš mērcēt. Pietiek tos mazgāt un notīrīt. Ja Mung pupiņas ir veseli, jums vajadzēs 40 - 50 minūtes, lai to vārītu, un, ja tie ir nomizoti, - 20 - 30 minūtes.
Vienai glāzei mung pupiņu jums jāievieto 3 tases verdoša ūdens. Pupas tiek sautētas 40 - 50 vai 20 - 30 minūtes - atkarībā no tā veida. Mērķis ir galu galā iztvaikot ūdeni un mīkstināt graudus.
Lai to aromatizētu, dziļā pannā izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet tiem 2-3 ķiploka daiviņas, kurkumu un kariju. Varat arī pievienot dažas no mūsu pieminētajām garšvielām vai citas pēc savas gaumes. Tad pievieno vārītas pupiņas un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
Gatavās pupiņas varat ēst pats vai apvienot ar kartupeļiem, rīsiem, dārzeņiem utt.
Mung pupiņu salāti
Nepieciešamie produkti: 1 tējk Mung pupiņu kāposti, 2 tējk. spināti, 2 tomāti, 50 g siera, 3 ēdamk. kukurūzas, 2 ķiploka daiviņas, dilles kātiņa, citrona sulas, ingvera, karija, sojas mērces
Sagatavošanas metode: Nomazgājiet un sasmalciniet spinātus, tomātus un dilles. Tad tos ievieto traukā, un tiem pievieno asnus un kukurūzu. Sezona ar garšvielām un samaisa. Uz augšu sarīvē sieru.
Salāti ir piemēroti arī kā vistas vai liellopa gaļas garnīrs.
Sautējums ar pupiņu mungu
Nepieciešamie produkti: 1 tējk Mung pupiņas, 1 sīpols, 2-3 ķiploka daiviņas, 1 burkāns, 1 pastinaka sakne, 1 sarkanais pipars, 1 miza un sarīvēta ingvera šķēle, 2 ēdamk. kečups, lauru lapa, 1 tējk. ķimenes, 1 - 2 tējk. madrasko karijs, šķipsniņa kurkumas, 50 ml olīveļļas, sāls pēc garšas
Sagatavošanas metode: Pupas nomazgā, ievieto traukā un piepilda ar pietiekami daudz ūdens, lai tās būtu lielākas par pupiņām. Atstāj nostāvēties vairākas stundas, un, ja iespējams, vienu nakti. Tad izkāš, nomazgā un vēlreiz izkāš.
Notīriet sīpolu, ķiploku, burkānu, piparus un pastinaku un sagrieziet kubiņos.
Ielieciet olīveļļu katliņā un uzkarsējiet. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus (bez pupiņām) un ingveru. Ielej 50 ml ūdens. Ļauj ievilkties uz vidējas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti. Tad pievienojiet kečupu, labi samaisiet, pievienojiet sausās garšvielas un sāli. Vēlreiz samaisiet, pievienojiet pupiņas un ielejiet 3 tējk. verdošs ūdens. Visu kārtīgi samaisa un vāra uz vidējas uguns apmēram 30 minūtes.
Ieteicams:
Vārīšana Ar Tvaiku - Visi Ieguvumi Veselībai
Tvaicēšana ir ārkārtīgi vienkāršs un noderīgs veids, kā pagatavot ēdienu. Pēdējos gados šī metode ir kļuvusi arvien populārāka, taču pat senie ķīnieši to gatavoja. Kādas ir visas tvaicēšanas priekšrocības veselībai? Šādi sagatavoti produkti saglabā visas vērtīgās vielas, jo tos apstrādā tikai ar tvaika palīdzību.
Smalkumi Olu Vārīšanā
Olu vārīšana ir grūts uzdevums, it īpaši, ja mērķis ir saglabāt čaumalu plaisāšanu. Sarežģītais brīdis ir tad, kad Lieldienās vārām olas un pēc tam, kad tās esam izvārījuši, uzzinām, ka tās visas ir saplaisājušas. Vilšanās galvenokārt ir bērnu acīs, kuri ar nepacietību gaida svētkus, lai sanāktu kopā un kārtīgi paēstu.
Pareiza Rīsu Vārīšana
Tiek izmantoti rīsi daudzu tautu virtuvē. Vairumā gadījumu rīsi tiek vārīti . Lai pareizi pagatavotu rīsus, jums ir nepieciešama viena daļa rīsu un divas daļas ūdens, sāls un kastrolis ar cieši aizveramu vāku. Ir daudz dažādu rīsu veidu, kuriem vārot ir atšķirīga konsistence.
Smiljanas Pupiņu Vārīšana
Mūsu valstī iecienītās kultūras - pupiņu - karalis neapšaubāmi ir Smiljanas pupiņas. Tas ir sagatavots pēc vecās Rhodope receptes. Īstā Smilyanski pupiņas audzē Smiljanas ciematā. Tomēr tirgū Smilyanski Bob vārds attiecas arī uz kultūrām, kuras mūsu valstī netiek audzētas.
Pupiņu Un Zaļo Pupiņu Uzturvērtība
Ar vārdu pupiņas mūsu valstī ir izraudzīta visa grupa pākšaugi , bet, kad tiek izmantots nosaukums, tas vienmēr ir par pupiņas un Zaļās pupiņas . Nogatavojušās pupiņas ir augu sēklu nosaukums, kuras izmanto pārtikā, un zaļās pupiņas saprot kā zaļās sēklas un zaļo pupiņu pākstis.
