2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Daudzi cilvēki tam tic liela daudzuma olbaltumvielu uzņemšana tas var samazināt kalciju jūsu kaulos, izraisīt osteoporozi vai pat iznīcināt nieres.
Šajā rakstā mēs aplūkosim, vai ir pierādījumi, kas pamatotu šos apgalvojumus. Vai lielais olbaltumvielu daudzums ir kaitīgs veselībai??
Olbaltumvielu nozīme
Olbaltumvielas ir dzīves pamatelementi, un katra dzīvā šūna tos izmanto gan strukturāliem, gan funkcionāliem mērķiem. Labākie uztura olbaltumvielu avoti satur visas neaizvietojamās aminoskābes proporcijās, kas piemērotas cilvēkiem. Šajā ziņā dzīvnieku olbaltumvielas ir daudz labākas nekā augu olbaltumvielas, jo dzīvnieku muskuļu audi ir līdzīgi cilvēkiem.
Ieteicamā olbaltumvielu uzņemšana ir 0,8 grami uz kg dienā. Tas nozīmē, piemēram, 56 gramus olbaltumvielu 70 mārciņu indivīdam. Šī niecīgā uzņemšana ir pietiekama, lai novērstu olbaltumvielu deficītu, taču daudzi zinātnieki uzskata, ka ar to nepietiek, lai nodrošinātu optimālu veselību un ķermeņa sastāvu.
Turklāt cilvēkiem, kuri ir fiziski aktīvi vai paceļ svaru, vajag daudz vairāk olbaltumvielu. Pierādījumi arī rāda, ka arī vecākiem cilvēkiem ieteicams ēst vairāk olbaltumvielu.
Olbaltumvielas neizraisa osteoporozi
Daži cilvēki tam tic augsts olbaltumvielu daudzums var izraisīt osteoporozi. Teorija ir tāda, ka olbaltumvielas palielina jūsu ķermeņa skābumu, kurā organisms no kauliem ekstrahē kalciju, lai neitralizētu skābi. Lai gan ir daži pētījumi, kas pierāda paaugstinātu kalcija izdalīšanos šādos gadījumos, šī ietekme ir īslaicīga.
Ilgtermiņa pētījumi neatbalsta šo ideju. 9 nedēļu pētījumā pētnieki aizstāja ogļhidrātu uzņemšanu ar gaļu, kas savukārt neietekmēja kalcija izdalīšanos, bet uzlaboja noteiktu hormonu, piemēram, IGF-1, līmeni, kas, kā zināms, palīdz kaulu veselībai.
Pārskatā, kas publicēts 2017. gadā, tas secināts augsts olbaltumvielu daudzums nekaitē kauliem, gluži pretēji - uzlabo viņu veselību. Daudzi citi pētījumi ir parādījuši, ka lielāka olbaltumvielu uzņemšana uzlabo kaulu blīvumu un samazina lūzumu risku.
Olbaltumvielu uzņemšana un nieru bojājumi
Nieres ir izcili orgāni, kas filtrē atkritumu savienojumus, liekās barības vielas un šķidrumus no asinsrites, veidojot urīnu. Daži apgalvo, ka jūsu nierēm jāstrādā vēl vairāk, lai attīrītu olbaltumvielu metabolītus no ķermeņa, kas tos noslogo. Pievienojot vairāk olbaltumvielu diētai, to slodze var nedaudz palielināties, taču šis pieaugums ir nenozīmīgs salīdzinājumā ar milzīgo darbu, ko jūsu nieres jau veic. Tomēr liela olbaltumvielu uzņemšana patiešām var nopietni kaitēt cilvēkiem, kuriem diagnosticēta nieru slimība.
Kāpēc liela olbaltumvielu uzņemšana jums ir laba
Tur ir daudz ieguvumi, kas saistīti ar lielu olbaltumvielu uzņemšanu:
- muskuļu masa: pietiekama daudzuma olbaltumvielu uzņemšana pozitīvi ietekmē muskuļu masu, un tai ir svarīga loma muskuļu zaudēšanas novēršanā smagas fiziskās slodzes vai diētas ar ierobežotu kaloriju laikā;
- Piesātinājums: Olbaltumvielas uztur jūs ilgāk. Palielināta olbaltumvielu uzņemšana var izraisīt samazinātu kaloriju daudzumu un svara zudumu;
- mazāks aptaukošanās risks: ogļhidrātu un tauku aizstāšana ar olbaltumvielām var pasargāt jūs no aptaukošanās.
Cik daudz olbaltumvielu uzskata par daudz?
Noteiktos apstākļos mūsu nepieciešamība pēc olbaltumvielām var palielināties. Tas ietver slimības periodus vai palielinātu fizisko aktivitāti.
Tomēr to, cik daudz olbaltumvielu ir kaitīgs, nevar precīzi noteikt, bet tas ir normāli, ja tas katram cilvēkam atšķiras. Nesen veikts pētījums ar veseliem vīriešiem, kuri regulāri nodarbojas ar spēka treniņiem, liecina, ka gada laikā katru dienu apēdot apmēram 3 gramus uz kg, nav bijusi nelabvēlīga ietekme uz veselību. Bet paturiet prātā, ka fiziski aktīviem cilvēkiem, īpaši sportistiem vai kultūristiem, vajag vairāk olbaltumvielu nekā mazāk aktīviem indivīdiem.
Galu galā tam nav pierādījumu olbaltumvielu patēriņš samērā lielos daudzumos nodara kaitējumu veseliem cilvēkiem. Gluži pretēji, daudzi pierādījumi liecina tieši par pretējo. Tomēr, ja Jums ir nieru slimība, ieteicams ievērot ārsta ieteikumus veselības jomā un ierobežot olbaltumvielu daudzumu.
Ieteicams:
Vai Popkorns Ir Kaitīgs?
Katru reizi, kad apmeklējat filmas, rodas kārdinājums nopirkt lielāko popkornu bļodu un to saspiest, skatoties filmu kopā ar partneri vai draugiem. Bet dietologi iesaka atturēties no šī prieka. Gaisa kukurūzas pārslas drošībā šķiet tikai no pirmā acu uzmetiena.
Aromatizējošais Glutamāts - Kaitīgs Veselībai
Vai esat dzirdējuši par glutamāta aromatizētāju? Tas tiek pievienots neskaitāmiem gataviem un pusfabrikātiem, sausām garšvielām un zupām, mērcēm, čipsiem, ātrās uzkodas un daudz ko citu. Pārtikas rūpniecības pievienotās garšas nav garšvielas, bet gan ķīmiskas vielas, kas ļauj izplatīt pārtiku ar sliktu garšu, kuru pretējā gadījumā patērētājs noraidītu.
Vai Bekons Ir Noderīgs Vai Kaitīgs Veselībai?
Daudzi cilvēki mīl bekons . Viņi mīl tā garšu, bet uztraucas par to bekona patēriņš tas var kaitēt viņu veselībai. Nu, daudzi mīti uzturā neiztur laika pārbaudi. Kā tiek gatavots bekons? Speķi ir dažādi, un gala produkts katram ražotājam var atšķirties.
Vai želatīns Ir Kaitīgs?
Želatīns ir caurspīdīga drupināta cieta viela, kas ir bezkrāsaina vai nedaudz dzeltenīga, gandrīz bez garšas un bez smaržas, un kuru rada ilgstoša dzīvnieku ādas, saistaudu vai kaulu vārīšanās. Tam ir daudz pielietojumu pārtikas, farmācijas un ražošanas nozarēs.
Vai Sāls Ir Kaitīgs?
Vai sāls ir kaitīgs, cik daudz tas var mums nodarīt pāri, kādas ir pieļaujamās dienas normas? Šie visi ir jautājumi, kurus virtuvē vispopulārākā garšviela turpina radīt. Kas ir sāls? Tas ir minerāls, kas ir izraisījis interesi kopš seniem laikiem, kad to sauca par dzīves raugu vai balto nāvi.
