2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nesen uzturs un pārtika ir ieņēmuši tādu vietu, kas to neizbēgami saista ar rūpniecību. Zināmā mērā tas var būt saistīts ar iedzīvotāju skaita pieaugumu un uztura problēmām. Bet tik un tā tirgū ir parādījušies ģenētiski modificēti produkti, jauni pārtikas produkti ar visu veidu piedevām, pārtikas produkti, kuru derīguma termiņš ir mēneši vai pat gadi.
Šīs piedevas ir ierasts apzīmēt ar burtu E un cipariem aiz tām. Ir vairāk nekā 1000 sugu E-ta un cilvēks gandrīz nezina, kas slēpjas aiz viņiem. Attēli papildinājumus iedala vairākās kategorijās.
Parasti tos iedala krāsvielās, konservantos, biezinātājos, antioksidantos, stabilizatoros, raudzēs un garšas pastiprinātājos. Ir gandrīz neiespējami atrast pārtikas produktus bez pārtikas piedevām, lai gan ne visi no tiem ir droši patērētāju veselībai.
Tie piešķir pārtikas produktiem labu izskatu un garšu, palielina to derīguma termiņu un ietaupa naudu ražotājam. Piedevas, kam seko pirmais cipars 5 pēc burta E, ir pārtikas produktu skābuma regulētāji, kas ietekmē to cepšanas procesu.
Viens parasti lietots šāds papildinājums ir E510 - amonija hlorīds vai nishadar. Šis produkts nav apstiprināta pārtikas piedeva no Eiropas Savienības, taču tas nav aizliegts, jo nav konstatēta toksiska ietekme, lietojot to mazos daudzumos.
To izmanto pārtikas rūpniecībā ar diviem galvenajiem mērķiem - uzlabot miltu krāsu un palīdzēt izcept produktus, piešķirt specifisku kraukšķīgu garšu. E510 dod maizes izstrādājumiem, kūkām un citiem konditorejas izstrādājumiem pietūkumu un jauku kraukšķīgu garoziņu.
Parasti toksicitātes pierādījumu nav E510 darbība veseliem cilvēkiem pēc tam, kad patērē pārtiku, kurā tas ir iestrādāts, tomēr vairākos gadījumos šim produktam ir jāpieiet uzmanīgi. To vajadzētu izvairīties cilvēkiem ar traucētu aknu un nieru darbību, cilvēkiem ar kuņģa problēmām.
Lietojot lielos daudzumos nishadar var izraisīt acidozi ar sliktu dūšu un sāpēm vēderā.
Ieteicams:
Vai Eļļas Patēriņš Ir Noderīgs?
Nesen tiek uzskatīts, ka eļļa ir vairāk kaitīga nekā noderīga. Tiek teikts, ka pārmērīgs šī produkta patēriņš var izraisīt sirds aterosklerozes attīstību. Bet vai šis apgalvojums atbilst patiesībai? Tibetieši, labi pazīstami kā ilgdzīvotāji, katru dienu ēd piena ar augstu tauku saturu ar sāli un zaļo tēju.
Gaļas Patēriņš Vasarā Ir Bīstams
Gaļas patēriņš vasarā ir bīstams, brīdina asociētais profesors Svetoslavs Handjjevs, kurš ir Bulgārijas Aptaukošanās un blakusslimību izpētes asociācijas priekšsēdētājs. Viņš ir vadošais dietoloģijas problēmu eksperts mūsu valstī un ir Eiropas Uztura zinātnes akadēmijas loceklis.
Šokolādes Patēriņš Ir Labs Sirdij
Lai arī kā mēs mīlam šokolādi, mūsu prātā vienmēr ir balss, kas saka: Apstājies, tas kaitē tavai veselībai. Tomēr saskaņā ar jaunu pētījumu tagad mēs varam ar tīru sirdsapziņu ignorēt šo iekšējo balsi, jo Hārvardas Sabiedrības veselības skolas zinātnieku komanda apgalvo, ka kakao garša ir laba sirdij.
Mērens Alus Patēriņš Palīdz Zaudēt Svaru
Nākamreiz, kad dodaties kopā ar draugiem uz restorānu, rūpīgi pārdomājiet, ko pasūtīt. Ja līdz šim jūs esat pārtraucis bieži dzert alu, lai neveidotos tā saucamais "alus vēders", jūs vairs nevarat par to uztraukties. Alus vēders ir pagātne, jo saskaņā ar nesen veiktu amerikāņu pētījumu mērens apiņu dzēriena patēriņš var palīdzēt mums zaudēt svaru.
Kāds Ir Normāls Olu Patēriņš Dienā
Olu patēriņš un holesterīns ļoti bieži izraisa savstarpēju saikni. Ola ir pārtikas produktu sarakstā, kas bagāts ar holesterīnu, kā arī garnelēm un pīļu aknām. Tomēr, ja jums ir laba veselība, olu ēšana nevar izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos, ja vien jūs tos lietojat mēreni un saskaņā ar pārējo ēdienkarti, lai uzturētu zemu neveselīgo tauku un holesterīna līmeni.
