2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tikai daži cilvēki zina un ir izmantojuši kviešu dīgļu eļļu. To visbiežāk izmanto aukstā virtuvē un ēdieniem piešķir pikantumu.
Kviešu dīgļu eļļa ir ļoti dārga eļļa. Tas ir saistīts ar faktu, ka litra kviešu eļļas iegūšanai nepieciešamas vairākas tonnas kviešu. Augstas kvalitātes eļļa kļūst arvien populārāka, un tā arvien vairāk tiek iekļauta programmās, ko izmanto veselīga uztura uzturēšanai.
Kviešu dīgļu eļļu ražo no kviešu dīgstu stādiem. Parasti tiek izmantota aukstās presēšanas metode, to sagatavo tikai zemā siltumā. Saglabājas barības vielas un sastāvdaļu kvalitāte. Rezultāts ir piesātināta eļļa ar tumši dzeltenu krāsu.
Garša ir līdzīga svaigas kukurūzas aromātam. Ja kviešu asnu eļļu ražo, ekstrahējot un rafinējot, saražoto eļļu ir vieglāk uzglabāt, bet tai ir mazāk intensīva garša un tā ir zaudējusi dažas sastāvdaļas.
Kviešu asnu eļļu galvenokārt izmanto aukstos ēdienos, salātos un mērcēs. Termiskās apstrādes laikā rodas garšas zudums.
Šo unikālo eļļu var uzglabāt gadiem ilgi, kamēr tā ir labi iepildīta pudelēs. Atverot pudeli, eļļa jālieto ne ilgāk kā divus mēnešus. Tas jāuzglabā tumsā un aukstumā, pretējā gadījumā izturība samazinās.
Kviešu dīgļu eļļa satur A, B, D, K vitamīnus un lielu daudzumu E vitamīna. Aptuveni 64 procentus eļļas veido polinepiesātinātās taukskābes. Kviešu asnu eļļa normalizē holesterīna līmeni un pasargā no sirds un asinsvadu slimībām.
Kviešu dīgļu eļļa ir saistīta ar augstu vitamīnu saturu, kas stiprina saistaudus. Turklāt regulārs kviešu asnu eļļas patēriņš novērš priekšlaicīgu ādas novecošanos.
Ieteicams:
Araruts - Nezināmā Labība
Visā pasaulē ir zināmi vairāk nekā 10 000 graudaugu veidi. Neskatoties uz šo daudzveidību, cilvēce pārtikai izmanto galvenokārt trīs veidu - kviešus, miežus un kukurūzu. Pēdējā laikā kā to aizstājējs tas kļūst arvien populārāks araru . Šī nezināmā labība ir daudzgadīgs zālaugu augs, kuru vēl nesen izmantoja galvenokārt komerciālos nolūkos, kā pārtikas biezinātājus un farmācijas nozarē.
Babako - Nezināma Eksotika
Babako ir papaiju dzimtas auglis. Tas visbiežāk sastopams Ekvadoras augstienē, kā arī nelielos daudzumos Jaunzēlandē un Austrālijā, un citās valstīs augļus audzē siltumnīcās. Patiesībā Babako ir dabisks kalnu papaijas hibrīds. Tie ir gari dzelteni augļi, kuru garums nepārsniedz 50 cm un kuru biezums ir aptuveni 10-15 cm, un to svars var sasniegt 2 kg, lai gan visbiežāk tie sver apmēram 600 g līdz kilogramu.
Nezināmā Dorado Zivs
Vai jūs zināt, kas tas ir dorado ? Zinātniskais nosaukums ir Coryphaena hippurus. Grieķu vārds ir kinegos, kas nozīmē mednieks. Aiz šīm dīvainajām definīcijām slēpjas zivs, kas dzīvo tropu un subtropu pasaules reģionos attiecīgajās jūrās un okeānos.
Nezināmā Kanēļa Māsīca: Kasija
Daudzi cilvēki domā, ka kasija ir vēl viens kanēļa nosaukums. Lai arī tā ir saistīta, tā ir pavisam cita garšviela. Tās pašas ģimenes loceklim, kas ir kanēlis, kasijai ir spēcīgāks aromāts, tāpēc tai jāizmanto mazāks tā daudzums. Patiesībā tā ir labāka izvēle sāļiem ēdieniem nekā saldiem - atšķirībā no kanēļa.
Kulinārijas Ceļvedis: Nezināmā īru Virtuve
Galvenie produkti, kas atrodas uz īru galda, vienmēr ir bijuši dārzeņi, kartupeļi un bekons, turklāt piekrastes apgabalos papildus lasis, skumbrija un menca. Līdz 17. gadsimta sākumam gaļa un zivis tika kūpinātas, lai tās saglabātu. Vēlāk produkti tika uzglabāti tā sauktajos ledājos pagrabos.
