2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Jau no nosaukuma ir skaidrs, ka šo mīklu iegūst, tvaicējot mīklu. Tās sagatavošanas tehnoloģija nav sarežģīta, taču tā jāievēro, lai to iegūtu labi. Tvaicētā mīkla kļūst pūkaina un pēc tam izdodas uzbriest tieši tvaika dēļ, kas tiek iegūts tās sagatavošanas laikā.
No kurienes nāk tvaicētā mīkla, nav īsti skaidrs, jo gan itāļi, gan francūži to atzīst par godu.
Kas jums nepieciešams tvaicētas mīklas pagatavošanai?
Papildus miltiem jums ir nepieciešams arī sāls, olas, ūdens un sviests.
Kā tiek pagatavota tvaicēta mīkla?
Sagatavojiet lielu kastroli, kurā jums jāievieto eļļa (4 ēdamkarotes), ūdens (1 tējkarote), ļoti maz sāls. Šie produkti tiek uzlikti uz plīts un jāgaida, līdz tie vārās (eļļai jāizkausē), pēc tam noņemiet no uguns. Tūlīt pēc tam jums jāpievieno 1 tējkarote. miltu un laikā, kad jūs to pievienojat, jums enerģiski jāmaisa.
Maisījumu turpina maisīt, līdz iegūst viendabīgu maisījumu bez gabaliņiem. Atgrieziet pannu uz plīts, taču tai vajadzētu būt mazāk uzkarsētai, turpiniet maisīt un esiet uzmanīgs, jo maisījums nedrīkst kļūt lipīgs.
Noņemiet pannu no uguns un ievietojiet mīklu bļodā. Ļaujiet mīklai atdzist apmēram 5 minūtes un sāciet pievienot četras olas pa vienai, nepārtraukti maisot.
Olas obligāti jāpievieno pa vienai - ar katru pievienoto olu labi samaisiet, līdz mīkla ir viendabīga, tikai pēc tam varat ievietot nākamo olu. Mīklai vajadzētu kļūt gludai.
Kad esat pievienojis olas, tas ir gatavs, un jūs varat sākt interesantāko sagatavošanas daļu - no tvaicētas mīklas varat pagatavot daudz dažādu desertu, varat izmantot arī sāļo pildījumu, tas var būt gan cepts, gan arī cepts.
No tvaicētas mīklas visbiežāk tiek gatavoti eklēri, tulumbichki un dažādas pastas.
Ieteicams:
Ātra Darbnīca: Kā Pagatavot Perfektu Mīklu Mājās
Noguris no veikala pirkt bezgaršīgu rauga mīklu? Vai vēlaties to pagatavot pats savā virtuvē? Bieži mīcot jauku mīklu ir patiešām grūts uzdevums daudzām mājsaimniecēm. Jūs varat būt ideāls pavārs, taču kūku, picu, pīrāgu cepšana no mājās gatavotas rauga mīklas joprojām nav atrisināma:
Kā Pagatavot Sviesta Mīklu
Makaronu pagatavošanai ir sava meistarība. Dažreiz receptes nav tik sarežģītas kā produkti, bet ir vairāk mīcīšanas vai precīzs laiks, lai celtos utt. Pagatavošana sviesta mīkla tas neprasa tik daudz laika vai īpašas sagatavošanās. Ir labi stingri ievērot produktus saskaņā ar recepti, it īpaši, ja to gatavojat pirmo reizi.
Pagatavosim Maizes Mīklu
Ikviens, kurš ir izmēģinājis pašmāju maizi, zina, kā tā garšo. Protams, mūsu aizņemtajā ikdienā mēs diez vai varam atļauties katru dienu mīcīt mīklu. Bet, ja jums ir īpašs gadījums un vēlaties iepriecināt savus mīļos ar gardu mājās gatavotu pīrāgu, šeit atradīsit noderīgus padomus tā pagatavošanai.
Kā Pagatavot Vārītu Un Tvaicētu Mīklu
Vārīta mīkla Vārītu mīklu pavāri uzskata par maģisku. Tas ir tāpēc, ka tā ir vieglākā un gaisīgākā mīkla, no kuras tiek gatavotas maizītes, tolumbichki, eklēri, kliņģeri utt. To ir ārkārtīgi viegli pagatavot, un tas ir daudzu mājsaimnieču iecienīts.
Pagatavosim Mājās Gatavotu Mīklu Maizei Un Picai
Mājās varat cept mājās gatavotu maizi. Labi pagatavota mīkla dos lielisku rezultātu - maizi, kas garšo pēc Lieldienu kūkas. Protams, mīklu var mīcīt tikai no ūdens un miltiem, taču pūkaina mājas maize kļūs par visu iecienītāko. Mājas maize Sastāvdaļas:
