2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ikviens, kurš ir izmēģinājis pašmāju maizi, zina, kā tā garšo. Protams, mūsu aizņemtajā ikdienā mēs diez vai varam atļauties katru dienu mīcīt mīklu.
Bet, ja jums ir īpašs gadījums un vēlaties iepriecināt savus mīļos ar gardu mājās gatavotu pīrāgu, šeit atradīsit noderīgus padomus tā pagatavošanai.
Mājas maizei ir dažādas receptes, dažās no tām papildus galvenajiem komponentiem, kas ir milti, ūdens, raugs un sāls, tiek izmantoti dažāda veida tauki, piens un citas papildu sastāvdaļas. Tā arī nav slikta ideja, bet, ja vēlaties pagatavot mājās gatavotu maizi vienkāršākajā un tradicionālākajā formā, to var izdarīt šādi:
Kā jau minēts, ir nepieciešami tikai milti, ūdens, raugs un sāls. Parasti vidēja lieluma pašmāju maizei ir nepieciešams nedaudz vairāk par 1 kg. milti.
Attiecībā uz raugu var izmantot gan kubiņos sagrieztus, gan sausos raugus, bet personīgi es iesaku šo, kubiņos sagrieztu. Pārliecinieties, ka tas ir svaigs, tas ir ļoti svarīgi. Atverot paciņu, krāsai jābūt smilšainai, un raugam jābūt mīkstam pēc pieskāriena.
Jūs varat izmantot dažādus rauga daudzumus atkarībā no tā, cik ātri vēlaties, lai mīkla "uzrūgtu". Tomēr, ja jūs pārspīlējat ar raugu, pastāv risks, ka maize pēc cepšanas kļūs drupana.
Vislabāk ir sagatavot klaipu, izmantot pusi kuba - apmēram 10 g rauga. Iepriekš to izšķīdina 500 ml silta, bet ne karstā ūdens. Labi samaisiet.
Pēc tam izvēlieties trauku, kurā mīcīsit mīklu. Tas var būt paplāte vai cits piemērots trauks. Ielejiet pusi miltu, pievienojiet pusi tējkarotes sāls un lēnām sāciet pievienot ūdeni ar tajā izšķīdinātu raugu, vienlaikus mīcot mīklu.
Turpiniet, līdz mīkla ir bieza, bet nekādā gadījumā nav stingra. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām, bet tam vajadzētu palikt mīkstam. Atstājiet to siltā vietā.
Pēc tam, kad tā tilpums ir dubultojies, atkal mīciet to ar nedaudz miltu, noformējiet maizi un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī / 180-200 grādi / līdz garoza kļūst brūna. Maizi nelieciet, vienkārši ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
Ieteicams:
Ātra Darbnīca: Kā Pagatavot Perfektu Mīklu Mājās
Noguris no veikala pirkt bezgaršīgu rauga mīklu? Vai vēlaties to pagatavot pats savā virtuvē? Bieži mīcot jauku mīklu ir patiešām grūts uzdevums daudzām mājsaimniecēm. Jūs varat būt ideāls pavārs, taču kūku, picu, pīrāgu cepšana no mājās gatavotas rauga mīklas joprojām nav atrisināma:
Kā Pagatavot Sviesta Mīklu
Makaronu pagatavošanai ir sava meistarība. Dažreiz receptes nav tik sarežģītas kā produkti, bet ir vairāk mīcīšanas vai precīzs laiks, lai celtos utt. Pagatavošana sviesta mīkla tas neprasa tik daudz laika vai īpašas sagatavošanās. Ir labi stingri ievērot produktus saskaņā ar recepti, it īpaši, ja to gatavojat pirmo reizi.
Kā Pagatavot Perfektu Pīrāgu Mīklu?
Kopumā pīrāgus un augļu kūkas gatavo no vienas un tās pašas mīklas - sviesta. Protams, tam tiek veikti dažādi uzlabojumi, un tam var pievienot kakao, maltus valriekstus vai mandeles, krējumu, biezpienu un daudz ko citu. 13. maijā Amerikas Savienotajās Valstīs tiek atzīmēta Ābolu pīrāga diena, tāpēc iedziļināsimies precīza pīrāgu mīklas recepte .
Pagatavosim Tvaicētu Mīklu
Jau no nosaukuma ir skaidrs, ka šo mīklu iegūst, tvaicējot mīklu. Tās sagatavošanas tehnoloģija nav sarežģīta, taču tā jāievēro, lai to iegūtu labi. Tvaicētā mīkla kļūst pūkaina un pēc tam izdodas uzbriest tieši tvaika dēļ, kas tiek iegūts tās sagatavošanas laikā.
Pagatavosim Mājās Gatavotu Mīklu Maizei Un Picai
Mājās varat cept mājās gatavotu maizi. Labi pagatavota mīkla dos lielisku rezultātu - maizi, kas garšo pēc Lieldienu kūkas. Protams, mīklu var mīcīt tikai no ūdens un miltiem, taču pūkaina mājas maize kļūs par visu iecienītāko. Mājas maize Sastāvdaļas:
