2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Trauki, kas tiek pasniegti galds Sirni Zagovezni tiem jābūt garšīgiem, daudzveidīgiem un jāiekļauj gan piena produkti], gan olas (kas arī ir saistītas ar šķiņķa paradumu), gan zivis. Arī Halva, pīrāgs un maize tradicionāli ir saistīta ar svētkiem.
Tā agrāk tika svinētas nākamās ātrās nedēļas līdz Lieldienām. Uz galda bija jābūt kaut kam, un visi varēja ēst, pirms atturējās, lai ievērotu garo gavēni.
Ja vēlaties dažādot svētku galdu, šeit ir dažas receptes, kuras ir viegli sagatavojamas un kurām piešķir nedaudz atšķirīgu garšu tradicionālie ēdieni uz galda Sirni Zagovezni.
Foreles ar sviestu un kaperiem
Nepieciešamie produkti:
Četri biezi foreles filejas gabali, 100 g sviesta, svaigi spiesta citrona sula, nedaudz pētersīļu, 2 ēdamkarotes kaperu - iepriekš izskaloti ar ūdeni.
Sagatavošanas metode:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180/200 grādiem. Noskalojiet zivis, pēc tam nosusiniet ar virtuves papīru. Ielieciet to cepšanas paplātē, ielieciet trešdaļu sviesta, kas izkaisīts ap pannu. Cepiet to. Kad zivis ir gandrīz gatavas, izkausē atlikušo eļļu pannā. Grādi pastiprinās, līdz tie kļūst brūni. Tad samaziniet uguni un pievienojiet citrona sulu, pētersīļus un kaperus. Gatavo mērci pārlej zivīm. To var sakārtot ar citrona šķēlītēm, salātiem un ķiršu tomātiem.
Šī recepte būtu fantastiski pilnīga, ja tai pievienotu Kipras Halloumi sieru. Lai to pagatavotu, vispirms sagrieziet 250 gramus siera astoņos gabaliņos un apcepiet tos karstā pannā no abām pusēm. Kad gatavs, garšojiet ar olīveļļu, pusi citrona sulu un dažiem kaperiem. Pēc garšas varat pievienot arī tādas garšvielas kā pētersīļus, oregano un timiānu.
Iepriekš minētā recepte ļoti labi apvieno garšu ar sekojošo:
Kartupeļi ar kresēm
Nepieciešamie produkti:
1 kg. mazi kartupeļi vai svaigi, 250 grami zaļo pupiņu - notīrīti un smalki sagriezti, pēc garšas sasmalcināti kreses, 1 sasmalcināta un smalki sagriezta ķiploka daiviņa, 1 ēdamkarote vīna etiķa, 1 ēdamkarote Dižonas sinepes, 3 ēdamkarotes olīveļļas.
Sagatavošanas metode:
Vāra, nomizo un sagriež kartupeļus uz pusēm vai ceturtdaļām. Kādu laiku vāra zaļās pupiņas. Sajauciet kartupeļus un pupiņas. Kamēr vēl silts, pievienojiet mērci, kas izgatavota no ķiplokiem, etiķa, sinepēm un olīveļļas. Pēc tam uz trauka apkaisa sasmalcinātu kresi, lai tā būtu pabeigta.
Un tāpēc, ka neviena Sirni Zagovezni galds nav pabeigta, ja nav olu, šeit ir recepte, kuru arī ir viegli pagatavot, kas neaizņem daudz laika un izskatās ļoti ēstgribīgi.
Pildītas olas ar majonēzi un sinepēm
Nepieciešamie produkti:
12 olas, 2 ēdamk. Dižonas sinepes, puse tējkarotes majonēzes, smalki sagrieztas, lai izdalītos sula, sīpols - 1 ēdamk., Pēc garšas melnie un rozā pipari, sāls, pētersīļi, sarkanie pipari vai čili, ja vēlaties.
Sagatavošanas metode:
Olām jābūt cieti vārītām. Pēc atdzesēšanas tos nomizo un sagriež uz pusēm. Ar karoti uzmanīgi noņem dzeltenumu. Ievietojiet visu olu dzeltenumu bļodā un sasmalciniet to līdz mazu drupu konsistencei.
Tad pievienojiet majonēzi, sinepes, abu veidu piparus, sāli, papriku vai čili, pētersīļus un ēdamkaroti sīpolu. Ar šļirci vai maigi ar karoti maisījumu atkal ievieto uz pusēm samazinātos olu baltumos. Olas augšpusē ir iestiprināta izvirzīta pētersīļa lapa - pavasara un svaiga apdare.
Ieteicams:
Uzkodas Idejas Svētku Galdam
Nav neviena cilvēka, kurš nezinātu vārda uzkoda nozīmi, taču nedaudz vairāk informācijas nekad nav lieki. Šis vārds ir turku izcelsmes un tiek izmantots, lai aprakstītu pārtiku, kas tiek pasniegta kā uzkoda vai piedeva alkoholam, lai novērstu dzeršanu.
Trīs Netradicionālas Idejas Par Konserviem Mājās
Kopā ar tipiskām bulgāru konservu receptēm ir arī daudzas citas interesantas receptes, kas ir pelnījušas jūsu uzmanību. Šajā gadījumā mēs piedāvājam tikai 3, no kuriem jūs varat izvēlēties savai gaumei vispiemērotāko: Marinēti sarkanie sīpoli Nepieciešamie produkti:
Netradicionālas Idejas Vakariņām
Ja jūs gaida viesus un jums ir pietiekami daudz laika, lai pārsteigtu viņus ar savām kulinārijas prasmēm, sagatavojiet cūkgaļu ar cidonijām. Augļi piešķir gaļai neticamu aromātu. Jums vajag lielu gaļas gabalu - pusi kilogramus vai vairāk, sešas ķiploka daiviņas, vienu burkānu, četrus sarkanos piparus, piecas cidonijas, vienu ananāsu.
Idejas Svētku Dzimšanas Dienas Galdam
Svētku galdam savā dzimšanas dienā ieprieciniet savus radus un draugus ar kaut ko patiešām oriģinālu, ko viņi vēl nav izmēģinājuši un atcerēsies. Garda uzkoda ir Rafaelo sāļās konfektes. Sastāvs: 3 kausēti sieri, 2 olas, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote majonēzes, 4 valrieksti, 4 garneļu ruļļi.
Garšīgas Un Netradicionālas Kūkas Ar Rabarberiem
Rabarberi ir dārzeņi ar interesantu svaigu smaržu. Tikai daži cilvēki zina par tā apbrīnojamāko pielietojumu - kūkās. Tas viņiem piešķir zaļganas krāsas pildījumu ar netipisku un valdzinošu garšu ar nelielu skābumu. Rabarberu kūkas ir viegli nošķirami.
