2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Miso ir bagātīga sāļa garšviela, kas raksturo japāņu virtuves būtību. Tradicionāli Japānā viņi sāk savu dienu ar mājās gatavotas miso zupas bļodu. Miso visas dienas garumā tiek izmantots arī dažādu ēdienu un citu ēdienu aromatizēšanai.
Miso iegūst, raudzējot graudaugus, sojas pupas un dažreiz graudus, piemēram, rīsus vai kviešus, kurus apvieno ar sāli, un pēc tam apmēram 3 gadus atstāj nogatavoties ciedra mucā.
Miso iegūšanas process ir sarežģīts un prasa lielu pieredzi, tāpēc to nav jādara mājās. Pievienojot dažādas sastāvdaļas un variantus ar fermentācijas ilgumu, rodas dažādi miso veidi, kas ievērojami atšķiras pēc garšas, tekstūras, krāsas un aromāta.
Miso ir ļoti veselīgs, satur izoflavonus (20mg / 100g), saponīnus, sojas proteīnus (daļēji sagremotus) un dzīvos enzīmus (pasterizētā miso).
Nacionālā vēža institūta žurnālā publicētais pētījums atklāja, ka sievietes, kas dienā patērēja trīs vai vairāk tases miso zupas, samazināja krūts vēža risku par aptuveni 40 procentiem salīdzinājumā ar tām, kuras patērēja tikai vienu tasi dienā. Vienīgais miso veselības negatīvais aspekts ir augsts sāls saturs.
Miso zupa
4 glāzes ūdens
1 paciņa Daši zupas
3-4 ēdamkarotes miso pastas
3-4 zaļie sīpoli
1/2 iepakojuma vidēji cieta tofu
1/2 tējkarotes jūras aļģu
4 kamboko šķēles (pēc izvēles, viens gabals bļodā un nopērkams jebkurā Japānas tirgū)
1/2 tase daikona (pazīstams arī kā japāņu redīsi)
Uzvāriet ūdeni, pievienojiet Dashito un samaziniet uguni līdz zemai. Pievienojiet miso pastas. Jūs varat pievienot 3 vai 4 ēdamkarotes, bet dariet to pēc garšas, jo dažiem cilvēkiem patīk, ka viņu zupa ir sāļāka.
Pievieno zaļos sīpolus, tofu, jūraszāles un daikonu un vāra uz lēnas uguns 8-10 minūtes. Pēc tam noņemiet no uguns un pasniedziet japāņu bļodiņās.
Ieteicams:
Kā Gatavot Ar Rozi: Daži Praktiski Padomi
Jūs pamodāties no rīta pēc ballītes mājās, galds ir nekārtība, un, diemžēl, vēl dažas glāzes atrodas atvērto vīna pudeļu apakšā. Un jūs sakāt sev, ka nevajadzēja tik daudz atvērt pieauga . Domājat, ko darīt - vai tos ievietot atpakaļ ledusskapī, vai arī jūs to varat izmantot kaut kam.
Kas Ir Pandan Un Kā Ar To Gatavot?
Pandāns ir zālaugu tropu augs, kas aug Dienvidaustrumāzijā. Tas ir pazīstams kā "smaržīgs augs", pateicoties tā unikālajam un saldajam aromātam. Tam ir vertikāli spilgti zaļas lapas, no kurām tiek gatavoti daudzi Taizemes un Dienvidaustrumāzijas ēdieni.
Kā Gatavot Ar Miso?
Miso ir tradicionāla japāņu garšviela. To gatavo, raudzējot ūdenī, sālī un Kōjikin sēnē mērcētus rīsus, miežus vai sojas pupas. Parasti miso tiek gatavots no sojas. Iegūtais produkts ir biezs biezenis. To lieto daudzās mērcēs, piedevās, marinādēs, zupās un pamatēdienos, kā arī viena no tradicionālajiem japāņiem pagatavošanai.
Vegāna Ceļvedis: Kas Ir Vietne Un Kā Ar To Gatavot
Sātans ir termins, ko lieto, lai apzīmētu veģetāro "gaļu", kas ļoti neparastā veidā ir izgatavota no miltiem. Seitan satur lielu daudzumu olbaltumvielu, garšo un izskatās pēc gaļas, tāpēc visā pasaulē ir pazīstams kā dārzenis gaļas aizstājējs .
Orzo - Kas Tas Ir Un Kā Gatavot?
Orzo ir rīsu formas makaronu veids, ko varat pagatavot un izmantot tāpat kā jūs gatavojat rīsus. Tas nozīmē, ka jūs varat to vārīt, kamēr šķidrums uzsūcas, pagatavot to risotto vai izmantot plova pagatavošanai. Tā kā šis ir makaronu izstrādājums, tos var arī pagatavot, izmantojot tradicionālo makaronu metodi, kad, kad esat pabeidzis, izspiež lieko šķidrumu.
