2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Uztura pētniecības institūta pētnieki Lielbritānijā ir nonākuši pie neticama secinājuma, ka saldēti augļi un dārzeņi satur daudz vairāk uzturvielu nekā svaigi.
Iemesls ir saistīts ar faktu, ka svaigi augļi un dārzeņi nenonāk līdz letiņiem, tiklīdz tie tiek novākti, bet tikai pēc dažām dienām un šī fakta dēļ viņi zaudē daudzas vērtīgās vielas.
Saldēti saglabā augstu vitamīnu un uzturvielu līmeni. Ražotāji arvien vairāk samazina laiku, kas vajadzīgs, lai viņu produkti nonāktu saldēšanas kamerās.
Pēc zinātnieku domām, saldēti produkti nekādā ziņā neatšķiras no svaigiem. Nemaz nerunājot par ziemas periodu, kad patiesībā saldēti vasaras dārzeņi ķermenim ir izdevīgāki nekā tie, kas audzēti siltumnīcā.
Ar saldētiem augļiem un dārzeņiem ir tikai viena problēma - pēc atkausēšanas tos nevar atkārtoti sasaldēt. Un tas ir diezgan iespējams pārvadāšanas laikā, ja ar aprīkojumu notiek nelaime.
Tad diemžēl produkti zaudēs savas vērtīgās īpašības. Tāpēc zinātnieki iesaka, izvēloties produktu, dot priekšroku uzņēmumiem, kuri aploksnēs ar produktu ievieto īpašus atkausēšanas rādītājus.
Ja pēc aploksnes atvēršanas konstatējat, ka indikators ir mainījies no nepieciešamās krāsas, tas nozīmē, ka produkts ir atkausēts un pēc tam atkal sasaldēts un nav noderīgs lietošanai.
Pēc vadošo uztura speciālistu domām, ja jūs ēdat saldētus augļus un dārzeņus, jūs zaudēsiet svaru daudz vieglāk nekā tad, ja ēdat tos svaigus. Tomēr viss noslēpums slēpjas tā izlietošanas veidā.
Tas jādara, nepakļaujot produktus termiskai apstrādei. Piemēram, ja jums ir saldētas zemenes, izņemiet sauju no saldētavas un lēnām sāciet tās zīst, līdz tās izkūst mutē.
Tomēr tas nav piemērots cilvēkiem ar jutīgiem zobiem. Uzņemot ledainu ēdienu, ķermenis zaudē daudz enerģijas, lai uzturētu siltu, un tiek zaudēts vairāk svara.
Ieteicams:
Žāvēti Augļi Ir Noderīgāki Nekā Svaigi
Uztura speciālisti iesaka dažādot mūsu ēdienkarti ar žāvētiem augļiem, uzsverot aprikozes, ābolus, dateles, vīģes, rozīnes, žāvētas plūmes. Uzskaitītie augļi ir bagāti ar šķīstošo celulozi un ar zemu glikēmisko indeksu. Tas ir rādītājs, kas atspoguļo ātrumu, kādā pārtika tiek sadalīta organismā un pārvērsta glikozē.
Svaigi Augļi Un Dārzeņi, Nevis Atsevišķi Vitamīni Un Minerālvielas
Gadu gaitā mēs esam iemācījušies, ka cilvēka ķermenis nav paredzēts izolētu barības vielu patēriņam un efektīvai izmantošanai. Mums ir jāņem visa papildinošo dabisko barības vielu palete. Piemēram, likopēns ir tomātos sastopams fitotēvs, kas, kā zināms, novērš prostatas vēzi.
Kā Dārzeņi Ledusskapī Ilgāk Var Palikt Svaigi?
Ikdienas dzīve šodien ir pārāk aizņemta, un parasti pārtikas preču pirkumus lielie veikalu tīkli veic visu nedēļu. Šī prakse iekļauj darba kārtībā uzglabāšanas problēmu, it īpaši attiecībā uz smalkāko no tām - augļiem un dārzeņiem. Kā dārzeņus uzglabāt ledusskapī ?
Kāpēc Saldēti Augļi Un Dārzeņi Ir Labāki Nekā Svaigi
Ja jūs, tāpat kā lielākā daļa cilvēku, domājat, ka augļi un dārzeņi ir noderīgi tikai tad, ja tie ir svaigi, iespējams, ir pēdējais laiks, lai mēs jums atklātu, kāpēc un kā saldētiem augļiem var būt daudz lielākas priekšrocības jūsu virtuvē.
Kā Mēs Varam Zināt, Vai Dārzeņi Un Augļi Ir Svaigi?
Visiem ir gadījies no tirgus pirkt tomātus, kas nākamajā dienā jau ir sapuvuši un nederīgi. Dārzeņu un augļu pārdevēju meistarīgie triki spēj pārdot jums žāvētas plūmes, un jūs domājat, ka tie ir datumi. Tāpēc jums jāiemācās abstrahēties no tirgotāju viedokļa un pašiem atzīt, kuri produkti ir svaigi un uzticami.
