2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Itāļu virtuve tiek uzskatīts par vienu no labākajiem pasaulē. Interesanti tajā ir tas, ka tas ir sadalīts jomās, kur ir dažādas specialitātes. Parasti runājot, itāļu virtuve tiek pagatavota atbilstoši sezonai. Tiek izmantoti daudzi svaigi produkti, kas tiek piedāvāti arī attiecīgajai sezonai.
Ikviens, kurš ir izmēģinājis itāļu virtuvi, paliek valdzināts. Šķiet, ka visslavenākie visā pasaulē ir viņu makaronu kārdinājumi - picas, makaroni, spageti. Tomēr tas nav viss, ko mums var piedāvāt skaistās Itālijas virtuve.
Viņu kulinārijas varoņdarbos ietilpst ne tikai makaroni, mēs runājam arī par daudziem dārzeņiem, zivīm un gaļu - itāļu ēdiena gatavošanā parasti valda īsta dažādība un svaigums. Visbiežāk lietotā gaļa ir liellopu gaļa - protams, pārējā daļa nav pilnībā izslēgta, taču to galvenokārt izmanto itāļu virtuvē.
Tas tiek gatavots dažādos veidos - cepts, sautēts. Papildus liellopu gaļai cāļa gaļa ir arī cienījama gaļa - ir garšīgas receptes ar tomātiem, papriku un, protams, vīnu. Itāļi zina, kā ļauties, ļoti labi izjūt, ko un kad pievienot ēdienam - nekas vairs nav.
No medījumu gaļas itāļu virtuvē visbiežāk tiek izmantotas paipalas un fazāni. Vēl viena lieta, kas mūs var apburt, ir brīnišķīgie zivju ēdieni. Itālijā ne tikai zivis, bet arī citas jūras veltes - austeres, omāri, sēpijas - atrodas augstā kulinārijas līmenī.
Itāļu mājsaimnieces bieži gatavo rīsus - ar dārzeņiem vai ar gaļu un dārzeņiem, kādu desu un garšvielām. Šeit viņi neapstājas pie receptes - viņi improvizē. Zupas tiek ļoti novērtētas viņu virtuvē. Vienu no slavenākajām zupām sauc par Minestrone. Tajā tiek ievietots daudz dārzeņu, un tas ir izgatavots diezgan biezā tekstūrā.
Dārzeņi ir ļoti mīlēti un cienīti visā Itālijā. Tos izmanto gandrīz visos ēdienos - visbiežāk tiek izmantoti sparģeļi, tomāti, baklažāni, anginari un citi. Uzkodas, kas aukstā ziemā ir siltas, parasti tiek nodrošinātas ar pusdienu ēdienkarti. Kā jau minējām itāļu virtuvē, viss ir ļoti izmērīts, tas attiecas arī uz garšvielām pilnā spēkā.
Tie tiek pievienoti, bet vienmēr pareizi - neizturot labu garšu. Mēs runājam par smaržām pēc oregano, salvijas, bazilika, pētersīļiem. Sieri ir daļa no itāļu kultūras, kas mūsu valstī ir vismīļākā un izplatītākā parmezānam (parmezānam), maskarponei, mocarellai.
Ja jūs gaidījāt kādas sarežģītas kombinācijas un ekstravagantas garšas - šī noteikti nav itāļu virtuve. Viss, ko viņi prot, no pirmā acu uzmetiena ir tik vienkārši, bet patiesībā tas ir ārkārtīgi garšīgs. Nemaz nerunājot par itāļu vīnu ar ļoti maigu un smalku garšu, kā arī gaļai piemērotu prosciutto.
Ieteicams:
Izraēlas Virtuves Raksturīgās Iezīmes
Izraēlas virtuve ir ārkārtīgi interesanta, un to nevar ierobežot. Lai ar to iepazītos, mums jāizpēta visi tā aspekti - sākot no tā rašanās līdz mūsdienu un tradicionālajiem ieradumiem. Izraēla ir Vidusjūras valsts, kas izveidota apgabalā, kuru ieskauj tikai arābi.
Beļģijas Virtuves Raksturīgās Iezīmes
Beļģijas virtuvi lielā mērā ietekmē franču valoda un mazākā mērā holandiešu virtuve. Parasti beļģu ēdienus raksturo lielas porcijas un izcilas uzturvērtības īpašības. Tiek plaši uzskatīts, ka to raksturo porciju lielums vācu valodā un franču smalkums un kvalitāte.
Poļu Virtuves Raksturīgās Iezīmes
Polijas virtuve gadsimtu gaitā ir attīstījusies, un vēsturisku apstākļu dēļ tai ir dažas līdzības ar itāļu un franču virtuvēm. Uz lauka galda ir daudz gaļas (īpaši cūkgaļas, vistas un liellopa gaļas) un ziemas dārzeņu. Šīs valsts virtuvē tiek izmantotas daudzas garšvielas, olas un krējums.
Ungārijas Virtuves Raksturīgās Iezīmes
Ungāru virtuve ietekmē madāru vēsture. Lopkopības nozīme šīm ciltīm, kā arī klejotāju dzīvesveids padara gaļas klātbūtni uz galda obligātu. Tradicionālos gaļas ēdienus, piemēram, gulašu un zivju zupu, joprojām var redzēt gatavotus virs atklātas uguns īpašā katlā.
Indijas Virtuves Raksturīgās Iezīmes
IN Indijas virtuve tik daudz garšu un tik daudz smaržu ir savstarpēji saistītas, ka to ir grūti aprakstīt. Ļoti bagātīga garšu daudzveidība, kas katru viņu ēdienu padara atšķirīgu un unikālu. Indiāņus un viņu kulinārijas maģiju aizsargā pat ēdiena dieviete, viņi viņu sauc par Annapurnu.
