2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kokosrieksti ir audzēti tropos vairāk nekā 4500 gadus, taču to popularitāte visā pasaulē ir nepārtraukti pieaugusi to aromāta, kulinārijas pielietojuma un potenciālo iespēju dēļ ieguvumi veselībai.
Uzturvērtības 1 tējk. (100 g) kokosriekstu
Neapstrādāts kokosrieksts - 354 kcal, 3 olbaltumvielas, 15 g ogļhidrātu, 9 g šķiedrvielu, 33 g tauku; mangāns - 75% no ikdienas nepieciešamības
Žāvēts kokosrieksts - 650 kcal, 7,5 g olbaltumvielu, 25 g ogļhidrātu, 18 g šķiedrvielu, 65 g tauku; mangāns - 137% no ikdienas nepieciešamības
Šeit ir 5 svarīgas uzturvielas un kokosriekstu ieguvumi veselībai:
1. Kokosrieksts ir ļoti barojošs
Atšķirībā no daudziem citiem augļiem ar augstu ogļhidrātu saturu kokosrieksti galvenokārt satur taukus. Tie satur arī olbaltumvielas, vairākas svarīgas minerālvielas un nelielu daudzumu B grupas vitamīnu, tomēr tie nav svarīgs visu citu vitamīnu avots.
Kokosriekstos ir īpaši daudz mangāna, kas ir būtisks kaulu veselībai un ogļhidrātu, olbaltumvielu un holesterīna metabolismam. Tie ir arī bagāti ar varu un dzelzi, kas palīdz veidot sarkanās asins šūnas, un selēnu, kas ir svarīgs antioksidants, kas aizsargā šūnas.
Liela daļa tauki kokosriekstā ir vidējas ķēdes triglicerīdu formā. Ķermenis metabolizē šos triglicerīdus atšķirīgi no cita veida taukiem, absorbējot tos tieši no tievās zarnas un izmantojot enerģijai.
2. Kokosrieksts var būt labs sirds veselībai
Pētījumi apgalvo, ka cilvēki, kas dzīvo Polinēzijas salās un bieži ēd kokosriekstu, sirds slimību biežums ir mazāks nekā tiem, kas ievēro rietumu diētu. Tomēr šie cilvēki ēd arī vairāk zivju un mazāk pārstrādātu pārtiku, tāpēc nav skaidrs, vai šie zemākie rādītāji ir saistīti ar to kokosriekstu patēriņš vai citiem viņu uztura aspektiem.
Parasti tiek uzskatīts, ka kokosriekstu eļļa neitrāli ietekmē holesterīna līmeni. Tomēr kokosriekstu eļļas lietošana var samazināt vēdera taukus. Tas ir īpaši noderīgi, jo vēdera tauku pārpalikums palielina sirds slimību un diabēta risku.
3. Kokosrieksti var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs
Kokosriekstu sastāvā ir maz ogļhidrātu un daudz šķiedrvielu un tauku, tāpēc tas var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs. Nesen veiktais pētījums to atklāja kokosriekstam ir pretdiabēta iedarbība iespējams, arginīna satura dēļ. Arginīns ir aminoskābe, kas ir svarīga aizkuņģa dziedzera šūnu darbībai, kas izdala hormona insulīnu, kas savukārt regulē cukura līmeni asinīs.
4. Kokosrieksts satur spēcīgus antioksidantus
Kokosriekstu mīkstums satur fenola savienojumus (antioksidantu veids), kas var palīdzēt aizsargāt šūnas no oksidatīviem bojājumiem. Galvenie fenola savienojumi ietver galloskābi, kofeīnskābi, salicilskābi un p-kumarskābi.
Tajā esošie polifenoli var novērst ZBL (sliktā) holesterīna oksidēšanos, padarot retāku plāksnīšu veidošanos artērijās, kas var palielināt sirds slimību risku. Vairāki pētījumi to pat parāda antioksidanti, kas atrodami kokosriekstu eļļā, var palīdzēt aizsargāt šūnas no bojājumiem un nāves, ko izraisa oksidatīvais stress un ķīmijterapija.
5. Kokosriekstu var viegli pievienot diētai
Pārsla vai rīvēta kokosriekstu piešķir patīkamu garšu vairākiem pikantiem ēdieniem. Tās gaļainā tekstūra un aromāts labi sader ar kariju, zivju sautējumiem, rīsu ēdieniem vai pat panētām garnelēm.
Paturiet prātā, ka dažos zīmolos ir pievienots cukurs, kas, iespējams, neder ar pikanto ēdienu īpašo garšu. Tāpēc noteikti pārbaudiet sastāvdaļu etiķeti.
Rīvēts kokosrieksts ir lieliska sastāvdaļa cepumu, smalkmaizīšu un maizes cepšanai. Šķipsna neapstrādāta kokosrieksta auzu pārslām piešķir īpašu tekstūru un tropisku garšu. Jūs varat to pievienot arī pudiņam vai jogurtam, ja vēlaties vieglāk iegūt svaru.
Kokosriekstu miltus var izmantot kā kviešu miltu aizstājējus. Tas ir bez lipekļa, bez riekstiem un populāra iespēja ikvienam, kurš skaita ogļhidrātus. Tā kā tie nesatur graudus, milti ir noderīgi arī tiem, kas uztur paleo diētu, kas nepieļauj graudaugus, piemēram, parastos kviešu miltus. Kokosriekstu miltus ieteicams lietot pārbaudītās receptēs, jo tie neuzbriest kā kviešu milti un absorbē vairāk šķidruma nekā citi miltu veidi.
Potenciālie kokosriekstu trūkumi
Tā kā tajos ir daudz tauku, kokosrieksti satur arī daudz kaloriju. Atkarībā no jūsu kaloriju vajadzībām un uzņemšanas kokosrieksts var izraisīt svara pieaugumu, ja jūs nekompensēsit liekās kalorijas citur diētā.
Turklāt daži cilvēki ir alerģija pret kokosriekstiemlai gan tas ir retums. Ja jums ir šī alerģija, jums vajadzētu izvairīties no visu kokosriekstu produktu lietošanas.
Ieteicams:
Kāpēc Probiotikas Ir Svarīgas Kuņģim?
Probiotikas ir ļoti noderīgi dažādu slimību gadījumā. Kad probiotisko baktēriju organismā ir nepietiekami, tad mūsu imūnsistēma ir vājāka un bieži rodas arī kuņģa problēmas. Probiotikas atjauno zarnu floru un stiprina mūsu imūnsistēmu.
Piecas Cilvēka Veselībai Svarīgas Uzturvielas
Mēs visi zinām, ka pietiekams vitamīnu, minerālvielu, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums padara mūs veselīgus, izturīgus un laimīgus. Kopā ar plaši pazīstamajiem A vitamīniem, B vitamīnu kompleksu, C, D, E, kā arī minerāliem Cinks, Selēns utt.
Svarīgas Ir Nevis Kalorijas, Bet Gan Pārtikas Kvalitāte
Svara samazināšana un uzturs nav tikai kalorijas, par ko liecina fakts, ka aptaukošanās kļūst arvien izplatītāka, savukārt kopējais kaloriju patēriņš nedaudz samazinās un no taukiem iegūto kaloriju procents nepārtraukti samazinās. Tomēr tajā pašā laikā mēs patērējam vairāk kaloriju no pārtikas produktiem, kas satur cukuru, patērējam vairāk stimulantu, piemēram, kafiju, esam vairāk pakļauti stresam, kas ietekmē cukura līmeni asinīs, un mazāk pārvietojamies.
Kāpēc Pupiņas Ir Svarīgas Bioloģiskajā Lauksaimniecībā
Pupas ir galvenā labības un pākšaugu kultūra Bulgārijā. Tas ir vērtīgs ēdiens cilvēcei, jo tam ir augsta uzturvērtība un izcila garša. Šie nenovērtējamie ieguvumi ir palīdzējuši pagatavot pupiņas tradicionālā bulgāru kultūra un tas jāievieš tradicionālajā bulgāru virtuvē kā galvenais ēdiens.
Kāpēc ģimenes Pusdienas Un Vakariņas Ir Svarīgas ģimenei?
Dzīve šodien ir strauja sacīkstes pret laiku. Lielākā daļa lietu tiek veiktas kājām, pat ēdot. Ātrās ēdināšanas restorāni ir radījuši jaunu kultūru, kas ātri devusi negatīvos rezultātus - gan veselības, gan sociālos. Galvenais negatīvs ir ēdiena izvēle - kaut kas ātrs, neskatoties uz sastāvu un tā priekšrocībām vai kaitējumu.
