2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Natto ir tradicionāls izsmalcināts japāņu ēdiens. To gatavo no vārītiem sojas pupiņu kāpostiem, kas raudzēti dabīgā raugā. Natto ir ass aromāts un specifiska garša, kas ne visiem patīk. To var novērtēt tikai īsts eksotiskās virtuves pazinējs.
Japāņi no austrumu provincēm brokastoja ar natto no 3000. gada pirms mūsu ēras. līdz šodienai. Pārtika ir bagāta ar vitamīniem A, C, B, K2 un fermentu natokināzi.
No tajā esošajām minerālvielām ir kalcijs, magnijs, dzelzs, fosfors un varš. Tās patēriņš ir saistīts ar daudziem ieguvumiem veselībai. Natto rūpējas par kauliem, zobiem un hemoglobīnu sarkanajās asins šūnās.
Natto ir lielisks ēdiens jebkuram veģetārietim, jo vienā porcijā tas nodrošina līdz 15 mg augstas kvalitātes olbaltumvielu. Tas ir ieteicams arī vegāniem, jo kalcijs un dzelzs ir vieni no grūtāk piegādāmajiem, īpaši tiem, kas ēd tikai augu izcelsmes pārtiku.
Japāņu ēdiens ir viens no labākajiem K vitamīna avotiem, kas samazina patoloģisku asins recekļu rašanās iespēju, kas pasargā no sirdslēkmes un insulta.
K2 vitamīns ir īpaši svarīgs sievietēm, kuras menopauzes laikā un pēc tās vēlas saglabāt kaulus veselīgus un stiprus, kā arī sirds veselībai.
Natto ir alternatīvs ēdiens ikvienam, kurš mīl soju, bet nevar to izturēt. Fermentācijas procesā grūti sagremojamie proteīni tiek samazināti līdz minimumam.
Turklāt milzīgā šķiedrvielu daudzuma dēļ nav lipekļa. Natto lietošana uzlabo gremošanu un pasargā no resnās zarnas vēža.
Šis interesantais japāņu ēdiens ir dabisks probiotiku avots. Papildus gremošanas uzlabošanai tie arī stiprina imūnsistēmu. Tādējādi tas cīnās ar baktērijām un iekaisumu, kas padara to īpaši piemērotu cilvēkiem ar reimatoīdo artrītu.
Natto īpašās garšas dēļ tiek patērēts galvenokārt Japānā. Tomēr, ja jūs nolemjat to iekļaut savā izvēlnē, jums ir daudz iespēju. To var izmantot, lai pagatavotu daudzus ēdienus, gan tradicionālos japāņu, gan pielāgotus rietumu gaumei.
Ieteicams:
Terijaki - Japāņu Virtuves Klasika
Teriyaki sojas mērce ir sinonīms japāņu virtuvei. Tas ir kā pica Itālijai vai zilais siers Francijai. Aromātisks un garšīgs, kā jau īstā sojas mērcē pienākas, Terijaki var būt glazūra kūkā jebkuram sevi cienošam gaļas ēdienam. Un kā tas bieži notiek ar kulinārijas klasiku, Teriyaki mērce jau sen ir šķērsojusi Japānas robežas un ieguvusi aplausus visā pasaulē.
Galvenie Japāņu Virtuves Produkti
Tāpat kā kukurūza, pupiņas un karstie pipari ir saistīti ar meksikāņu virtuvi, un liela daudzuma dažādu garšvielu izmantošana ir raksturīga arābu virtuvei, arī japāņu valodai ir savas vēlmes. Lielākā daļa uzlecošās saules zemē izmantoto produktu ir raksturīgi lielākajai daļai Āzijas valstu, taču ir arī tādi, kurus varat atrast tikai Japānā, vai arī tie, kurus plaši izmanto japāņu ēdienu gatavošanā.
Sagatavojiet Dārzeņus Japāņu Valodā
Japāņu virtuvē ir ļoti daudz veidu, kā sagriezt produktus. Viens no visizplatītākajiem ir sainomegiri - kubiņos. Paņemiet iepriekš sagrieztu izstrādājumu sloksnes un sagrieziet tās, veidojot kubus, kuru izmērs ir 1,5 x 1,5 x 1,5 centimetri.
Gatavošanas Paņēmieni Japāņu Virtuvē
Jūs varat ienest mazliet japāņu atmosfēru savās mājās, ja iedomājaties, ka jūs ieskauj jūras un kalni, un iepazīstieties ar tradicionālajām kulinārijas tehnikām un receptēm, ar kurām Japāna lepojas. Dabiskā izlase Japāņu virtuve seko gadalaikiem - mainās dārzeņi un garšvielas, visa gada garumā mainās arī ēdieni.
Šabu-šabu: Neticamā Japāņu Eksotika
Japāņu virtuve, kuru galvenokārt iedvesmo daba un tās dāvanas, ir radījusi neskaitāmas gardas receptes, kuras ir vērts izmēģināt. Starp tradicionāli patērētajiem ēdieniem ir tā sauktie nabemono, kas tiek pagatavoti uz karstās plāksnes tieši viesu priekšā.
