2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lupīnu augs ir no pākšaugu dzimtas. Tas ir daudzgadīgs, un to sauc arī par vilku pupām. Ir vairāk nekā 300 šķirņu, un tās saldās šķirnes Vācijā tiek kultivētas kopš 20. gadsimta sākuma. Viss pārējais ir zināms cilvēkam kopš senās Ēģiptes.
Parasti gandrīz visi lupīnu veidi tiek kultivēti kā dārza ziedi. Tās visbiežāk sastopamas Ziemeļamerikā un Eiropā.
Vislielākā pavāru interese ir baltā lupīna. To raksturo augsta uzturvērtība un zems tauku līmenis. No otras puses, prātā ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu.
Gatavojot ēdienu, baltās lupīnas sēklas visbiežāk ir daļa no dzeramā kokteiļa. Tos izmanto arī kā sojas aizstājēju. Toksiskas vielas tiek noņemtas pēc atkārtotas vārīšanas. Tādējādi daudzas vitāli svarīgas aminoskābes paliek to sastāvā. Lūk, ko vēl jūs varat pagatavot ar lupīnu:
Lupīna salāti
Nepieciešamie produkti: 1 ½ -2 tējk. milti no mizu, 100 g mandeļu miltu, 1 tējk. cepamā soda, 1 tējk. sāls, 20-30 g magoņu sēklas, 2 ēdamk. grauzdētas sezama sēklas, 7-8 ēd.k. olīveļļa, ½-2/3 tējk. ūdens
Sagatavošanas metode: Visas sausās sastāvdaļas sajauc traukā kopā ar sēklām. Labi samaisa, līdz iegūst smilšainu maisījumu. Pamazām pievienojiet ūdeni un eļļu, labi samaisiet, lai iegūtu cietu mīklas bumbiņu. Ļauj atpūsties 30 minūtes.
Mīklu uz cepamā papīra izrullē plānā garozā - apmēram 2-3 mm biezā. Nogrieziet sālsūdens ar cirtainu nazi vai citām figūriņām. Cepamo papīru pārnes uz piemērotu paplāti.
Iegūtie sālsūdeņi tiek cepti 180 grādos. Kad tie kļūst sārti un patīkami smaržo, tos izvelk un atdzesē uz metāla režģa. Uzglabāt cieši noslēgtā, cieši noslēgtā kastē.
Sautēta miza ar piena mērci
Nepieciešamie produkti: 300 g lupīna, dažas zaļās tējas lapas, 1 sīpols, 2 ēdamk. olīveļļa, 1 tējk. svaiga piena, 2-3 ēdamk. milti, 2 ēdamk. sviests, 1 tējk. sarkanie pipari, 2 šķipsniņas kurkumas, sāls, melnie pipari, mocarella, baziliks, krutoni
Sagatavošanas metode: Lupīnu mazgā un vāra vairākos ūdeņos, katru no tiem izmetot. Mērķis ir novērst rūgto garšu. Pēdējā ūdenī pievienojiet zaļās tējas lapas, 2 ēd.k. olīveļļas un šķipsniņu sāls. Iztukšojiet.
Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānu. Sajauc un sautē sviestā. Kad tas ir mīksts, pievienojiet pienu un miziņu un uzvāra.
Miltus atšķaida nedaudz remdenā ūdenī. Pievienojiet traukam, nepārtraukti maisot. Pagaršo ar sāli, melnajiem un sarkanajiem pipariem un vāra uz plīts vēl 10 minūtes. Periodiski maisa.
Trauku pasniedz, pārkaisa ar nelielu baziliku un rotā ar ceptiem grauzdiņiem un sasmalcinātu mocarellas sieru.
Ieteicams:
Garšīgas Receptes Ar Tunci
Divas no mūsu izvēlētajām receptēm paredzētas salātiem, bet trešā - pamata. Pirmajiem salātiem nepieciešami šādi produkti: Tunča salāti ar sarkanajiem sīpoliem un tomātiem Nepieciešamie produkti: ½ kg tomātu, 200 g tunzivju konservu, 1 sarkanais sīpols, 220 g zaļo pupiņu, 1 sarkanais pipars, dažas salātu lapas, 3 olas, 10 olīvas, pētersīļi, ½
Neatvairāmas Garšīgas Paeljas Receptes
Paella ir ikonisks spāņu ēdiens, kura dzimtene tiek uzskatīta par Valensiju. Tur vietējie to patērē svētdienās un Fei svētkos. Garšīgais ēdiens lieliski apvieno Vidusjūras virtuves aromātus. Galvenās sastāvdaļas, no kurām gatavo paelju, ir rīsi, safrāns un olīveļļa.
Garšīgas Receptes Ar Jūras Brekšiem
Gatavojot jūras plauži, cepot ilgi neatdalieties no tā. Tas ir atkarīgs no zivju lieluma, bet tik un tā pietiek ar divdesmit minūtēm, lai zivis varētu apcept. Šeit ir mūsu receptes: Jūras plaudis ar ķiršu tomātiem un ķiplokiem Nepieciešamie produkti:
Garšīgas Receptes Ar Tofu
Tofu var izmantot, lai pagatavotu gardas un veselīgas receptes, kas pārsteigs jūsu mīļos ar neticamo aromātu un netradicionālajām produktu kombinācijām. Tofu apelsīnu un ingvera marinādē ir izsmalcināts un garšīgs ēdiens. Sastāvs: 500 grami tofu, 1 glāze svaigi spiestas apelsīnu sulas, 4 ēdamkarotes rīsu etiķa, 5 ēdamkarotes sojas mērces, 5 ēdamkarotes olīveļļas, 4 ēdamkarotes sezama eļļas, 3 ķiploka daiviņas, 1 tējkarote rīvētas ingvera saknes ceturtdaļas tējkarotes kar
Garšīgas Ceptas Spēles Receptes
Grauzdēta spēle ir ļoti garšīga, un tā ir iecienīta medību virtuves un gardēžu ēdienu cienītāju cienītājiem. Viens no slavenākajiem medību ēdieniem mūsu iecienītākajā itāļu virtuvē ir dažādu veidu medījumu asorti. Paņemiet 500 gramus mežacūku, briežu, briežu, trušu, apkaisa nedaudz sāls un sasmalcinātas pētersīļus, pārkaisa ar lielu daudzumu etiķa.
